黨的二十大報(bào)告強(qiáng)調(diào)，樹立大食物觀，其主要涵蓋了食物資源的基礎(chǔ)性、多樣性以及可持續(xù)性問(wèn)題。大食物觀不僅繼承馬克思主義關(guān)于人與自然辯證關(guān)系的基本觀點(diǎn)，同時(shí)也需要從中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中汲取智慧。作為中華文明的原典之一，《尚書》中蘊(yùn)含著華夏先民對(duì)食物資源開發(fā)與利用的實(shí)踐及其思考，并且與大食物觀有著高度的契合性。對(duì)《尚書》中的食物觀進(jìn)行剖析與解讀，有利于加深對(duì)大食物觀的理解。
“農(nóng)用八政”與“民食之官”：食物資源的基礎(chǔ)性
食物資源的基礎(chǔ)性是大食物觀的立論基石。大食物觀要求清晰地認(rèn)識(shí)到食物資源既是人民群眾美好生活的根源，也是國(guó)家治理能夠長(zhǎng)治久安的保障。習(xí)近平總書記指出，大食物觀一方面要“從更好滿足人民美好生活需要出發(fā)”，另一方面還要注意到“糧食安全是國(guó)家安全的重要基礎(chǔ)”。而《尚書》食物觀也從民生與政治的角度論述了食物資源的基礎(chǔ)性地位。
《尚書·洪范》有“農(nóng)用八政”，即“一曰食，二曰貨，三曰祀，四曰司空，五曰司徒，六曰司寇，七曰賓，八曰師”。“食”在“八政”中居于首位。孔穎達(dá)疏解“食”曰：“人不食則死，食于人最急，故食為先也。”質(zhì)言之，“食”為民生之本，認(rèn)識(shí)到食物資源的基礎(chǔ)性，充分重視和保障人民群眾的飲食生活，才能為人民群眾的美好生活奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。此外，食物資源的基礎(chǔ)性也體現(xiàn)在精神層面。宋初大儒胡瑗詮釋“農(nóng)用八政”之“食”曰：“夫圣人之治天下，未有不以足食為本……所謂倉(cāng)廩實(shí)然后語(yǔ)榮辱之分，衣食足然后議廉恥之事。”《尚書》的食物觀絕不僅是將食物資源局限于物質(zhì)基礎(chǔ)，還認(rèn)為食物資源關(guān)乎人民群眾的精神生活。此外，《尚書·武成》也有“重民五教，惟食喪祭”的說(shuō)法，將食物資源作為精神支撐而納入教化的范疇中，真正實(shí)現(xiàn)人民群眾對(duì)美好生活的向往。
《尚書》還從政治的角度闡明食物資源的基礎(chǔ)性地位。《洪范》中作為“農(nóng)用八政”之首的“食”也指專門掌管食物資源的官員。鄭玄注解“農(nóng)用八政”之次序曰：“此數(shù)本諸其職先后之宜也。食謂掌民食之官。”《洪范》將掌管食物資源的官員列為首要，是中國(guó)傳統(tǒng)文化中食物資源關(guān)乎國(guó)家命脈觀點(diǎn)的重要體現(xiàn)。非唯《洪范》的“農(nóng)用八政”，《尚書·舜典》關(guān)于舜帝任命官員的順序也可窺見一二。《舜典》記載舜即位之初即曰：“禹，汝平水土，惟時(shí)懋哉”，“棄，黎民阻饑，汝后稷，播時(shí)百穀”。舜任命大禹為司空，棄為后稷，分別掌管土地與糧食，而后才是教化、法律以及百工。孔穎達(dá)疏曰：“蓋以官尊卑為先后也。”由此可見，食物資源在中國(guó)傳統(tǒng)文化中與土地資源并列，是國(guó)家治理環(huán)節(jié)中尤為重要的資源。
“納有精粗”與“粒食鮮食”：食物資源的多樣性
探索食物資源的多樣性是大食物觀的實(shí)踐路徑。大食物觀要求認(rèn)識(shí)到食物資源存在多樣性，因地制宜、因時(shí)制宜地構(gòu)建多元化的食物資源供給體系，保障食物資源多向度、有秩序地供應(yīng)。而食物資源的多樣性主要體現(xiàn)為種類的多樣性與途徑的多樣性。習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)：“要樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，農(nóng)林牧漁并舉，構(gòu)建多元化食物供給體系。”構(gòu)建多元化的食物供給體系是大食物觀的基本內(nèi)容。《尚書》的食物觀在種類與途徑兩方面對(duì)食物資源的多樣性同樣有所闡發(fā)。
在種類的多樣性方面，《尚書·禹貢》：“五百里甸服。百里賦納緫，二百里納铚，三百里納秸服，四百里粟，五百里米。”其中的“緫”“铚”“秸”“粟”以及“米”，是先秦時(shí)期古人對(duì)以稻米為主的主食由粗至精的不同稱呼。孔穎達(dá)疏：“但所納有精粗，遠(yuǎn)輕而近重耳。”《禹貢》的這段記載是《尚書》食物觀在食物資源種類多樣性方面的典型案例。以稻米這類主食為例，《禹貢》構(gòu)建了一套根據(jù)食物資源的供給者距離國(guó)都遠(yuǎn)近程度的不同，從而提供不同粗精種類食物資源的供給體系。宋人編纂的《太平御覽》在分析《禹貢》這種糧食供給體系的設(shè)計(jì)之后，認(rèn)為這種種類多樣性的食物供給是“以其利而利之，食其土之毛，實(shí)役其人民之力”，甚至形成“賦稅無(wú)轉(zhuǎn)徙之勞，徭役無(wú)怨曠之嘆”的局面。
在途徑的多樣性方面，《尚書·益稷》記載伯益與后稷跟隨大禹平治水土之時(shí)，“奏庶鮮食”與“懋遷有無(wú)化居，烝民乃粒，萬(wàn)邦作乂”之事。宋儒蔡沈曰：“血食曰鮮。水土未平，民未粒食。與益進(jìn)眾鳥獸魚鱉之肉于民，使食以充飽也。”又曰：“米食曰粒。蓋水患悉平，民得播種之利，而山林川澤之貨又有無(wú)相通，以濟(jì)匱乏，然后庶民粒食，萬(wàn)邦興起治功也。”《益稷》的記載表明中國(guó)古人十分關(guān)注獲取食物資源途徑的多樣性。不僅需要種植稻米等主食，還需要從山川河流等其他生態(tài)系統(tǒng)中獲取食物。這種觀點(diǎn)，與習(xí)近平總書記所倡導(dǎo)的“向耕地草原森林海洋、向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開發(fā)食物資源”的大食物觀呈現(xiàn)出古今貫通、相互呼應(yīng)的樣態(tài)。
“峙乃糗糧”與“食哉惟時(shí)”：食物資源的可持續(xù)性
食物資源的可持續(xù)性是大食物觀的理論旨?xì)w。通常而言，食物資源的可持續(xù)性又可以分為儲(chǔ)備的可持續(xù)性與消費(fèi)的可持續(xù)性。所謂儲(chǔ)備的可持續(xù)性，是基于客體視角的可持續(xù)性，即充分利用食物資源自身的特性，使得食物資源更為持久地存續(xù)，從而應(yīng)對(duì)未來(lái)可能的食物安全風(fēng)險(xiǎn)。所謂消費(fèi)的可持續(xù)性，則是基于主體視角的可持續(xù)性，即作為消費(fèi)主體的人注重資源節(jié)約和生態(tài)保育，構(gòu)建與食物資源生產(chǎn)承載相適應(yīng)的食物消費(fèi)體系。對(duì)此，《尚書》中也有相應(yīng)的智慧值得借鑒。
《尚書·費(fèi)誓》記載魯國(guó)的國(guó)君伯禽就以“峙乃糗糧，無(wú)敢不逮，汝則有大刑”之語(yǔ)勸說(shuō)民眾。所謂“峙乃糗糧”，偽孔安國(guó)《傳》注曰：“儲(chǔ)峙汝糗糒之糧，使足食。”又孔穎達(dá)疏曰：“（糗）謂熬米麥?zhǔn)故欤謸v之以為粉也。‘糒’，干飯也。”概而言之，伯禽之語(yǔ)是勸說(shuō)民眾制作干糧作為糧食儲(chǔ)備，即發(fā)揮以米麥為代表的具有長(zhǎng)期儲(chǔ)存價(jià)值食物資源的特性，用以應(yīng)對(duì)諸如戰(zhàn)爭(zhēng)與自然災(zāi)害等突發(fā)情況。事實(shí)上，儲(chǔ)備的可持續(xù)性自古以來(lái)便是應(yīng)對(duì)食物安全風(fēng)險(xiǎn)的重要手段，而其中的關(guān)鍵則在于如何充分利用好相應(yīng)食物資源的特性，從而更好地讓人民群眾在面對(duì)未來(lái)可能面臨的安全風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，在食物資源的選擇上擁有更自由的權(quán)利。
相較于儲(chǔ)備的可持續(xù)性，消費(fèi)的可持續(xù)性則更為根本，《尚書》在這方面的討論更為典型。《尚書·舜典》記載舜告誡十二州牧之語(yǔ)，即曰：“食哉惟時(shí)。”孔穎達(dá)疏曰：“人君最所重者，在于民之食哉！惟當(dāng)敬授民之天時(shí)，無(wú)失其農(nóng)要。”又蔡沈曰：“舜言足食之道，惟在于不違農(nóng)時(shí)也。”實(shí)際上，“食哉惟時(shí)”就是指在對(duì)農(nóng)作物這類食物資源的取用消費(fèi)上，應(yīng)當(dāng)順應(yīng)自然時(shí)節(jié)、合乎自然規(guī)律、維持生態(tài)平衡，從而實(shí)現(xiàn)食物資源消費(fèi)的可持續(xù)性。并且，《尚書》所言消費(fèi)的可持續(xù)性上并非局限于農(nóng)作物，同時(shí)也延伸至其他類型的食物資源。《尚書·伊訓(xùn)》曰：“古有夏先后，方懋厥德，罔有天災(zāi)。山川鬼神，亦莫不寧，暨鳥獸魚鱉咸若。”這也表明《尚書》食物觀在消費(fèi)的可持續(xù)性方面具有廣闊的外延，體現(xiàn)了山水林田湖草等眾多生態(tài)系統(tǒng)一體化的可持續(xù)性。
總而言之，《尚書》食物觀是中華傳統(tǒng)食物觀的代表，也是將“食物觀”與“生態(tài)觀”相結(jié)合的典范。《尚書》對(duì)食物資源的基礎(chǔ)性、多樣性以及可持續(xù)性所闡發(fā)的觀點(diǎn)與新時(shí)代大食物觀具有較高的契合性， 對(duì)于以大食物觀為重要內(nèi)容的農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略都具有重要價(jià)值。
本文系國(guó)家社科基金青年項(xiàng)目“習(xí)近平生態(tài)文明思想的‘人民性’特質(zhì)及其踐行機(jī)制研究”（21CKS034）階段性成果
作者系浙江省習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想研究中心湖州師范學(xué)院研究基地研究員；福建農(nóng)林大學(xué)馬克思主義學(xué)院副院長(zhǎng)、福建省習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想研究中心特約研究員
作者系北京科技大學(xué)馬克思主義教授
來(lái)源：中國(guó)社會(huì)科學(xué)報(bào)
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