很多人只知道“東北雞架”很火爆也很好吃，但不知道東北雞架之所以這么火，它背后還有一段辛酸故事。。。
兩周前，碰到一位東北的同事，聊到東北的特色小吃，他就提到了，“沈陽雞架”很有名。
為什么這么有名呢？還要回到90年代末的，幾千萬國有企業(yè)工人大下崗。
原本大家在國有企業(yè)里，作為這個國家的主人翁，衣食住行、生老病死由企業(yè)全包，突然一夜之間，他們下崗了，工齡被買斷了，要去社會上自謀生路了。
而那個據(jù)說是“包袱”的虧損企業(yè)，甩掉這批被稱為“包袱”的下崗工人，搖身一變被私有化，一夜之間扭虧為盈——這股化腐朽為神奇的力量，直到今天，仍讓人嘆為觀止！
而對于下崗工人，前一天天堂，后一天地獄，原本衣食無憂的生活，變成了捉襟見肘。
在這個時候，吃不起肉的遺憾，被便宜的雞架填充了，它們，成了下崗工人生活里最大的滿足——畢竟，雞架也有肉。。。
當聽完同事跟我講這個故事，我的心情很沉重，萬萬沒有想到，“東北雞架”這樣一個特色美食背后，竟然是一代人的血淚史，竟然蘊含著這么一段不為人知的故事。。。
現(xiàn)在，有些下崗的工人已經(jīng)作古，有些人為自己的養(yǎng)老金四處奔波，也有的已從當初的苦悶中走了出來，不約而同的，那個大家在困難時候所依賴的雞架，成為了東北人心目中最美的美食。
這就是不忘本吧！
不忘來時路，我們才能把未來的路走得更加堅實——將曾經(jīng)的苦難永遠銘記于心，不走改旗易幟的邪路，也不走封閉僵化的老路，要走出一條充滿光明與希望的社會主義之路！
是為之記。
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