科學破除愚昧迷信--轉基因食品的安全性無法保障

科學破除愚昧迷信--轉基因食品的安全性無法保障

    眾所周知，每個物種的食譜都是經過千百萬年的自然選擇的結果，人類也是如此。迄今為止，人類的所有食物都是從自然界攝取的，我看也沒出什么問題。而今卻出現了一件怪事，有人千方百計要推廣轉基因食品--一種非自然的食物。還整天吹噓轉基因有多么好。人們對于轉基因食品的安全性存在疑慮。所謂專家教授就不停炮制大作，小角色們煽風點火引導輿論，他們說轉基因食品是安全無害的。還拿出什么國際組織，什么偉大的科學家的名頭糊弄人。我就這么想，根據生活經驗，一個人整天在我耳朵旁絮叨他的東西好，要賣給我，他越是絮叨得多，我就越不相信，哪怕他以天王老子的名義給我做保障。話說回來，專家名人們把話都撂這兒了，咱也不能不給面子，直接給人家來閉門羹。省得人家沒有推廣成功，一著急罵咱沒文化不懂科學。我還真得用科學知識反駁反駁這些反動學術權威。

    目前論證轉基因食品無害的科學論據主要集中于兩條：1，人類攝取蛋白質的時候，（通常情況下）不是直接攝取，而是把食物蛋白質分解成氨基酸，然后把氨基酸再合成自己身體所需的蛋白質。既然合成人體蛋白質的時候是按照人體自身要求選取所需氨基酸的，那這個過程絕對是無害的。2，有人擔心轉基因植物在生長過程中，能夠防止病蟲害。擔心病菌和蟲子吃了轉基因植物都死了，人吃了會不會也中毒。其實轉基因植物的基因里植入了對昆蟲和病毒產生有害蛋白質（進入昆蟲體內合成毒素）的基因。而這種蛋白質對人類沒有影響。簡而言之，轉基因食品中植入的防害基因，只是針對病蟲害的，不是針對人的。

    對于專家們的這些證據，我感到從論述本身講，是科學嚴謹的。但要駁倒他們是十分容易的。因為他們的整個論證方法本身是錯誤的。我們需要弄清事情的原委。人們質疑轉基因的不安全性。那么質疑點肯定是多方面的。所以如果要論證轉基因食品的安全性，應當全方位多角度論述。就拿他們的證據1來說吧，雖然能證明人類吸收轉基因食品的時候，不會受到危害。但是蛋白質危害人體，難道僅僅通過吸收這個渠道？蛇毒蛋白還沒被人體吸收就能把人搞死呢。所以說，蛋白質對人類的危害不一定體現在吸收過程。專家們的這個證據是正確的。但卻狹隘片面。是必要非充分條件。就好比要防止盜賊搶劫，只論證他把門鎖上得十分結實，而不說自己是不是把窗戶也關嚴實了。質疑是多點的，而回應點沒有質疑點多，卻一再強調自己的回應點正確，這是以點帶面以偏概全的，也是違反科學論證原則的。是一種偽科學的態度。

    上面說到了專家們的論證方法是錯誤的。僅憑一兩個證據，根本無法證明轉基因的安全性。那么正確的論證方法是什么呢？有人或許說我胡說。專家的有力證據不止那兩個，還有第三個呢，或許還在忙活著搜羅第四個呢。我完全支持專家們提供更多的證據來證明轉基因的安全性。他們提供的證據越多越有力就越好。畢竟我不是專門跟轉基因過不去，只要他們提供的合理證據多的足以使大多數人消除疑慮，我們又有什么理由不接受呢？提供足夠多，足夠全面的證據，正是他們應采取的正確論證方法。而不應當死抱著一兩個證據當寶。而反轉基因者怎么做才能站得住腳，才能反駁轉基因提倡者呢？我們也應當采取正確的反駁方法。事實上我始終認為反駁是件輕松的事情。我們只需要提出合理的質疑，而轉基因專家們無視或無法回應這種合理質疑，就算他們理虧。當然了，也可以對他們已經提出的證據進行推敲，只要能證明出來他們的一條證據是不科學的，也就駁倒他們了（反證法）。

    我在第三段里，已經通過論述轉基因專家們的論證方法的錯誤性，駁倒他們了。不過這種反駁雖然正確但很籠統，好像只是逞口舌之辯。我既然說要用科學知識反駁他們，就要履行諾言。我又說過了，對于一個結論的論述，什么樣的方法是正確的論證方法。所以我要按照反轉基因這一方需要遵循的原則，進行論證。我要提出各種方面的質疑，只要我的質疑讓轉基因家伙們無法回答就行了。當然，對于他們的已有證據，我也打算還駁一駁。我的觀點是轉基因食品對中國人存在著安全方面的威脅。從這3個大的方面進行質疑：一，生物化學角度的質疑 二，物理機械刺激角度的質疑 三，政治經濟效應角度的質疑。

一，生物化學角度的質疑

    有必要先簡略描述一下基因和蛋白質的關系。脫氧核糖核酸組成了鏈，這是一種很大的分子，通常稱為DNA。DNA決定生物的性狀。DNA鏈上面的特定片段就是基因。每個基因控制著一個性狀。所謂性狀，實際上就是蛋白質的排布方式。因此我們可以說，基因決定蛋白質（還有其他相應物質）的種類和排布方式。如果某個基因被替換成另外的基因，那么本來應當產生的蛋白質的種類和排布方式，就會發生改變。這就是轉基因技術的目的。例如上面所說的一個例子，某植物原本不抗病蟲害。給它植入了一個特定基因，這個基因控制下產生的蛋白質對昆蟲有危害。那么當基因植入植物細胞中，轉基因植物必然產生這種危害昆蟲的蛋白質。這就是轉基因帶來的一個作用。

    再來說說動物的消化過程。消化過程實際上是一種有機化學反應。食物進入消化系統后，消化系統就會分泌各種各樣的酶，促進各類物質的分解。脂肪，糖類等被分解成細微的成分吸收掉。譬如糖類，通常大分子的糖分解為小分子的葡萄糖，作為能量物質被吸收。蛋白質呢？氨基酸組成多肽鏈，多肽鏈進行有機組合，就成了蛋白質。消化過程就是把食物中的蛋白質分解成氨基酸。而吸收過程就是把這些氨基酸按照自己需要的方式組成蛋白質。具體組成什么樣的蛋白質，組成多少數量的蛋白質，組成的蛋白質如何排布，都是由基因中的信息決定的。

    現在我們假定把轉基因食品置入人的消化系統中，進行消化吸收。轉基因食物跟同類普通食物相比，必然含有一定量的異種蛋白質。這些異種蛋白質如果在人類食譜中的另外一種食物中出現過，那么人肯定能消化。比如說，含有豇豆基因的茄子，被人吃了，盡管茄子中含有一些豇豆的蛋白質，但人類的消化系統還可以對付?？墒沁@些異種蛋白質如果不存在于人類的食譜，人類能否消化？人類的消化酶能否促進其分解？或許能分解吧，或許分解不了。哪些能分解，哪些不能分解。這些全都是未知的。即使做科學實驗來驗證，其工作量也是十分浩大的。你搞轉基因的，轉了多少物種？每種轉基因食品中含有的異種蛋白質有多少種？能夠分解的異常蛋白質，其分解過程中會不會產生新的有害物質對人造成次生性的毒害？不能分解的異種蛋白質，逗留在人體內，會產生毒害作用嗎？或許不會，或許會?？蛇@依然是或許。也就是說依然是安全隱患。這些異種蛋白質如果有危害，危害大還是?。炕蛟S很微小，但是長期食用會不會積小害成大害？

    根據我的知識所限，我只能舉出轉基因控制的異常蛋白質潛在的威脅?；蜻€能控制其他我所不知道的物質的產生。這些物質有沒有危害性？

二，物理機械刺激角度的質疑

    首先我要解釋一下什么叫物理機械刺激。大家都知道，如果一個變化過程中物質不發生改變，而只改變形態，那就是物理變化。機械刺激主要是物體的固定形態的刺激。譬如說，一塊冰可以砸破人的頭，它化成水后就不能了。冰的成分始終沒變，但它先前的物理形態就有機械刺激，后來就沒有了。消化過程主要是一個化學過程，但其中必然包含物理變化。隨著物理變化，食物的機械刺激性能也發生改變。譬如說，一個人吃得撐了，物理機械刺激就產生了，令他產生腸胃不適。等過一段時間他消化了一部分，物理機械刺激就減弱了。直至這種刺激消失。不可否認，這種刺激對于人體是有害的。暴飲暴食完全可能把人撐死。

    當轉基因食物進入人體消化系統后。大量物質被消化分解吸收。一些物質不能消化，就成了食物殘渣。排出體外就叫便便。當然了，任何其他食物都會產生不被消化的殘渣。轉基因的殘渣，同樣也會有異常的性質。因為其中含有異常蛋白質，還有其他什么異常物質。這些物質對消化道的刺激作用有多大？當然了，這些物質存在于大小腸里，肯定不會把胃撐了。這種刺激體現在一種微觀層面。比如說，腸道內的益生菌會不會受這些亂七八糟的新物質的影響？這些物質會不會刺激有害細菌茁壯成長？會不會損害腸道絨毛的吸收作用，從而造成人的長期營養不良？異常蛋白質會不會作為類似于酶的作用，刺激某些有害生化反應產生？

    綜合來說，從蛋白質這方面講，有害蛋白在物理和生化過程中損害人類健康是一種客觀事實。轉基因食品無論如何比正常食品產生有害蛋白的可能性都大。因為正常食品的食用結果，幾百萬年以來都被驗證是可靠的。轉基因食品帶來的異常蛋白，其中有多少是有害種類，危害有多大，從未進行過系統全面的驗證，也沒有經過長時間的綜合性危害驗證。

三，政治經濟效應的質疑

    轉基因技術是生物化學領域的一門技術。掌握這門技術的人可以根據需求向動植物的遺傳物質中植入新的基因。吃轉基因的受眾必然會受到轉基因技術擁有者的控制。拿專家教授們的第2個證據來說。轉基因植物中植入了危害昆蟲的基因，不會危害到人類。可是既然你們能添加危害昆蟲的基因，必然有添加危害人類的基因的這種能力，只不過你們暫時還有良心不那么做（良心一般是靠不住的）。所以說，這個證據2本身就是個經不起推敲的無力的錯誤證據。還有人會說，我們不會控制受眾的，我們就給茄子中植入一些豇豆的基因，給受眾帶來什么什么樣的好處。當然了，如果這么做，我絕對放心吃你的轉基因。但這不足以說明轉基因推廣者不會控制受眾。而只能說在轉基因茄子這一樣產品上，你們不動用控制我們的權力?？墒牵坏┻@種供需關系確立之后呢？

    我們說，資本主義市場經濟講究利潤最大化。生產任何商品的目的就是為了賺取利潤。而且利潤越大越好。在正常的市場供需條件下，買方和賣方都是自由個體。買方可以自由決定自己的消費權力。我需要你的產品，我就買，我覺得你的產品不合適我就不買。而賣方也有出賣其產品的一系列自由權，只不過大多數情況下他都愿意賣。所以說，通常的自由市場，是商家和消費者都歡迎的?？墒亲杂墒袌鲆灿斜黄茐牡臅r候。破壞者往往是黑心商家。比如說賣房的房子剩余了那么多，還集體抬住價錢不肯低價出售。這是這種行業的一種壟斷。當然還不是真正的壟斷，因為房地產商還承擔了一些風險和市場壓力。真正的壟斷完全脫離市場約束，沒有失敗的可能性，只是坐收暴利。這些壟斷當然是危害很大的。它們產生的原因是什么呢？就是抓住了消費者的軟肋。卡住了消費者的咽喉。使得消費者不得不消費他們的產品并在消費過程中不得已忍受宰割。言歸正傳，現在轉基因食品正在和非轉基因食品爭奪市場。這兩種食品共存的局面大家或許也沒多大意見?？墒寝D基因產品的倡導者好像總是強行推廣他們的產品，非要置非轉基因食品于死地不可。也就是說，他們想全面霸占食品市場。很顯然如果傳統食品完全占領市場，市場完全沒有風險（幾千年來都是如此）。而如果轉基因食品完全占領市場，則市場風險絕對很大。如果人們除了食用轉基因食品別無他路，那么擁有轉基因技術的團體對消費者就有了絕對控制權。因為你的身體健康程度完全被別人控制。沒占領市場之前，他必然提供足夠安全的產品吸引顧客?？墒钦碱I市場之后，人家可以拿對消費者的健康控制權隨意勒索消費者。這同樣是抓住了消費者的軟肋，卡住了消費者的咽喉。說不定還能搞出吃糧食也交月供之類的事情。

    如果控制我們的轉基因公司是本土的，這種控制還只是經濟層面的?？杉偃缯f是外國的？譬如現在的情形。那不就是讓我們的國家被外國卡住了咽喉了么？這就成了政治層面了。這樣的話無論遇到什么邦交問題，我們都不敢和人家翻臉。我們完全被人家奴役。假如非要到兵戎相見的地步，人家完全可以不售賣給我們種籽糧，不賺我們的錢，讓我們自生自滅。所以說，為外國推行轉基因技術的，更是把我們推向亡國滅種邊緣的人。

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