蛋炒飯的奢侈了

       我小時候上學之前，都希望我媽媽能夠給我單獨做——蛋炒飯。現在我感覺小時候這種愿望叫——奢侈！單獨拿出換錢的雞蛋，給我做蛋炒飯吃，并且沒有哥哥姐姐的份。蛋炒飯就叫我這個小饞貓——吃！在那個年代是奢侈的
今天2011年8月20日 雞蛋價格5元。大米價格2.3，加上食用油與水電煤氣價格，一盤蛋炒飯的成本接近3塊錢！想我小時候，蛋炒飯、雞蛋餅是我的早飯（早餐）那個時候雞蛋在我家是很最常見的。家中養了幾十只雞。吃不了的雞蛋就賣掉。我媽媽每個星期給我5塊錢，這些錢多是賣雞蛋積攢下的，用這些錢支持我讀完小學、中學。為什么現在雞蛋這么貴？養的少了！就從我小時候到現在做個對比。農村，90年，農村那家沒有幾個活物！大到騾、馬，小到貓狗，雞鴨。每家養個5個6個的小雞子，會被人笑話，多養幾個也累不著？基本上那家都有那么20、30的。平常吃雞蛋，過年過節的殺小雞子。除非有潔癖的不養。據我記得，我小時候生活的地方，一趟街（桿），十幾戶人家，養豬的有幾戶，家中有馬的有幾戶、家家都有那么幾只幾十只的雞鴨鵝、狗就有幾家沒有養、那時候狗一叫，整個村的都跟著叫。有時候經常被狗叫聲弄醒。現在養豬的就剩下快拆的豬圈，豬已經沒有養的了。幾百戶的村莊也沒有20家養豬的了。馬，馬已經絕跡了。現在有的是三輪與四輪。雞鴨鵝，一條街10多戶人家總共也沒超過50只。數量的減少，必然的結果是價格的上漲。 如果是現在，按照現在的學生花銷，我媽養那么多的雞，會每個星期給我一百二百的，甚至更多！但是根據實際上是不可能的！現在雞鴨鵝是很難養的。禽流感、豬流感、還有流行性感冒有一些人都會懷疑到雞鴨鵝身上。還有現在雖然市場還是可以讓農民隨意的賣農產品，可是農民弄不明白，農民自家的東西，拿到市場去就得賣給“販子”農經紀？就不能直接賣給市民嗎？還有這些年的價格，就雞蛋價格的大起大落好幾次，把養雞的坑壞了。看著價格好，進雞雛，等可以下蛋了，價格下來了。虧了，不養了價格又上來了。就這樣反復反復，最終雞農，放棄了養雞。其他養殖業也是一樣，豬！牛！羊！那個不是這個樣子？穩賺的是——超大養殖戶！販子！虧的是不大不小的養殖戶。而這些養殖戶是我中國畜牧養殖的中堅力量。現在養殖就虧那些中堅力量……還有現在市場是工商稅務不收錢了，但是罰錢。張嘴就萬了、千了的。罰的就是不合格！？你合格就不罰款！現在就是標準高！罰款高！有人研究過按照標準，除去大養殖場，高端養殖場，可以按照標準來……其他要是按照標準來……那是很大的一筆包括經濟與精力的投入——就那么幾次，中下養殖戶就敗下陣來。剩下了那些合格的大養殖戶與為數不多有實力的中小養殖戶還有與我媽媽一樣樸實的農村老媽媽！我媽常說剩菜剩飯的要不也是不要，養幾個小雞子，就給它們了。省著倒掉。……
今天沒事算了一下，我小時候最愛吃的蛋炒飯，算過之后，感覺很奢侈。現在的一頓蛋炒飯很普通，但是我就那么一絲奢侈的感覺。現在我中國還有很多孩子在貧困線上掙扎。他們是不是也與我小時候一樣，希望在上學之前有一碗蛋炒飯在那？

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寫作于鐵嶺家中

廢鐵也有價

2011年8月20日 19:39:06

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