劉仰：我在超市尋找轉基因

    先說一個老教授的智慧。老教授已經退休了，孩子在國外，聽說國內最近轉基因鬧得有點動靜，遠在國外的孩子給老教授打電話說：盡量不要買轉基因的食物。老教授回答說：我到超市去看了，有的食用油標明“非轉基因大豆壓榨”，還保證絕對健康，我一想，都不能買，就買了花生油。老教授的確思維挺清楚，為什么這么說？恰好本人昨天也到超市去了一趟，特地在食用油貨架前多逗留了一會，所以，說點本人的觀察和發現。
    我的確看到國內某幾個著名品牌的大豆食用油用較為醒目的字樣標明“非轉基因”，但它不一定可信，為什么？首先，我們國家不像美國有政府認定的“有機”標志，也就是“非轉基因”，我國沒有規范要求標注“非轉基因”，因此，對于“非轉基因”并沒有標準，也沒有檢測要求，基本上是企業的自愿行為。其次，這些企業的大豆油產品已經成為系列，同一個品牌的其他大豆油沒有標明“非轉基因”，我便很懷疑它真的會從不同的地方、以不同的價格采購大豆原料，再用不同的生產線來生產。我國東北的大豆產地因為遭到國外進口便宜的轉基因大豆沖擊，加工企業絕大多數都已停產，國產大豆囤積在倉庫里。如果有大型食用油公司愿意高價收購國產非轉基因大豆，東北地區國內的大豆加工企業潦倒的狀況應該會有緩解，但是，至今沒有聽到這方面的消息。所以，我覺得有理由懷疑——同時生產轉基因大豆油的企業，標明“非轉基因”大豆油，有可能是魚目混珠。但是，這個魚目混珠也很有意思，既然轉基因食物像某些專家說的那樣絕對完全，生產企業為何要醒目地標注“非轉基因”？這就是前文提到的老教授的智慧，說明大豆油生產企業已經感受到國內老百姓對轉基因食品的懷疑和排斥，想通過自愿標注“非轉基因”來討好顧客，企圖用這種方法來維護自己產品的市場份額。因此，不管這些企業標明“非轉基因”是真是假，都說明轉基因大豆食用油的市場已經開始受到威脅了。
    那么，其他未標明“非轉基因”的大豆油是什么情況呢？我在超市的食用油貨架前，比一些家庭主婦要認真，雖然我不想買食用油，但還是把不同品牌的大豆油一瓶瓶地拿在手里很認真地看了一遍。我發現有幾種情況。一，原料標明是采用了“轉基因大豆”，這種做法比較老實；二，未標明“轉基因”或“非轉基因”，而是標明原料產地是“美國”，這種方式比較狡猾。不少中國人在買東西的時候有較強的“崇洋”心理，因此，不排除某些顧客一看原料來自美國，就立即認為，美國的肯定比國內的好，就決定購買，因為價錢也不比其他貴。然而，產自美國的大豆基本上都是便宜的轉基因大豆，如果顧客缺乏這方面的知識，很可能就把轉基因大豆油買回家了。三，標明原料產地是“巴西”，這種方式與標明原料產地是“美國”差不多，因為巴西大豆也是轉基因大豆。我沒有看到有標注產地是“阿根廷”的。其實，我國每年從阿根廷進口不少大豆，正是因為來自阿根廷等國的轉基因大豆比較便宜，才沖垮了國內的大豆加工企業，使得無數以種植大豆為主要經濟收入的東北農民，因賣不出大豆而生活困難。但是，我想了一下，沒有標明產地“阿根廷”也有道理。因為，阿根廷農民種的轉基因大豆，其加工、銷售，大多被控制在美國跨國公司手里。因此，把阿根廷大豆標為“美國”大豆，也說得過去。所以，我的結論如下：
    1、凡是標明原料是轉基因大豆的，當然很清楚，不用多說，最好別買；
    2、凡是標明原料產地是美國、巴西、阿根廷的，基本上都是轉基因；
    3、凡是未標明原料性質或原料產地的，是轉基因大豆的可能性也很大；
    4、凡是標明“非轉基因”大豆油的，如果同一個品牌同時還有轉基因大豆油銷售，這種“非轉基因”的標注，比較不可信；
    5、“非轉基因”字樣都很大，其他標明字樣都很小，不仔細看，不容易看到。

    說完這事，再說件別的事。西元2007年，美國的一名微生物科學家提出了一個設想，要把農場建在摩天大樓里，即所謂“垂直農場”，被美國評為當年的“十大瘋狂生態工程”設想。這位美國科學家的出發點主要也是人口增長、生態危機等等。他說，像紐約這樣的城市，建150個這樣的摩天大樓“垂直農場”就能自給自足。以下是摩天大樓“垂直農場”的示意圖。

    這位美國科學家說，有了這種垂直農場以后，野外的土地就可以充分地退耕，以保護環境。如果將來海平面上升，土地減少，這個方式也能應對。因為，在他所設想的摩天大樓“垂直農場”中，莊稼可以不要土壤、不要農藥，家畜的糞便也都集中處理，還不怕天災，等等，有很多好處。據說這種垂直農場最大的困難是資金。前幾年，迪拜經濟沒出問題的時候，據說迪拜人對此有投資意向，一座“垂直農場”造價估計2億美元。這位美國科學家說，如果資金到位，5-10年可以建成第一個。為何要說這件事？因為，設想建造這種摩天大樓“垂直農場”的美國科學家說，在這樣封閉的環境中，“無賴”的轉基因進入的可能微乎其微。這讓我有點暢想。
    第一，美國人的確不喜歡轉基因，現在不喜歡，未來也不喜歡；第二，美國現在的農產品有政府認定的“有機”標志，以區別轉基因，他的這個構想，幾乎可以完全保障一個美國城市所食用的農產品都是“有機”，而沒有轉基因，雖然可能更貴；第三，到那時，封閉的摩天大樓“垂直農場”的外面，似乎已成了“無賴”轉基因泛濫的天下，他便設想了這個瘋狂的辦法，來阻止轉基因的進入；第四，比爾-蓋茨基金會贊助大筆金錢建造“自然種子倉庫”，號稱人類或地球的“諾亞方舟”，便有了非常合理的解釋和用途。鑒于此，我們應該對轉基因食物采取什么態度？

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