轉基因糧食作物轉來了什么——兼評柳東陽的蛋白觀

柳東陽八卦八卦轉基因一文指出：

 

本博認為，這個理解有問題，轉基因糧食作物的潛在問題恰恰出在這里，一直想寫文章說明這個問題，只是怕自己說不完整而已，今天，借劉兄的話題，勉為其難，略作說明，全做拋磚引玉吧。

柳兄這種看法，應該有很大代表性，這是典型的現代醫學思維方式：任何食物都是蛋白質，沒有區別。但是忽視了一點，他們的遺傳信息并不相同，即基因不同，攜帶的能量不同。由此造成了他們的性狀不同，氣、味也不同，這樣說，大家都看出來了，從中醫思維出發，他們是非常不同的。而且有根本的不同。其實，生活中大家也都有體會，豬馬牛羊雞兔狗鵝魚蝦蛤蟆的肉，都是蛋白質，化驗一下，能有什么區別？但是氣、味一樣嗎？吃下去的效果能一樣嗎？差別大了去了。土雞和肉雞的基因應該非常接近，但氣味、食用效果能一樣嗎？

轉基因改變了食物的基因，也就改變了他的性狀和氣味，而中藥能治病，靠的也不過就是四氣五味而已。四氣、五味，就是指藥物的性味。每一藥物都有性和味兩方面。藥物的功效與藥物的性味有密切的關系。所以，四氣、五味是中藥藥性的重要理論。自古以來，各種中藥書籍都在每論述一藥物時首先標明其性味，這對于認識各種藥物的共性和個性，以及臨床用藥都有實際意義。

據說，有經驗的中醫，每到一個地方，都能在當地找到合適的中草藥，來治療人們的疾病。而靠的也就是分析植物的氣和味。

中醫有藥食同源的說法，很多病，通過合理的飲食結構即可以治愈。中國古話說：藥養不如食養。

食物既然能使人健康，使人康復，也就能使人生病。

有些轉基因作物為何能抗蟲？改變了信息結構，從而改變其性狀、氣味而已，所以，從本質上說，部分轉入其他作物的基因，就相當于部分轉入其他作物的成分。至于轉入的比例有多大，就不得而知了，也許要看這些轉入基因的控制范圍。

新作物的氣味不符合蟲子的口味，所以蟲子舍此而取彼，去吃別的作物了。

遺憾的是，現在能識別食物氣味細微變化的人不多了。所以，人們不能像蟲子那樣舍此而去彼，去吃別的食物。

新的轉基因食物，無論是轉基因水稻、大豆，還是轉基因玉米，表面看來，還是原來的水稻、大豆、玉米，但從氣味上看，已經大大變樣了。氣味一變，“藥性”全變，吃下去，填飽肚子是可以的，能否健康養生就不可得而知了。

因為沒有人知道你吃的除了大米，還有轉來的別的什么東西。以及這個東西的氣味如何？甚至，你吃的是大米嗎？不是吧，是轉基因大米！

 還有，轉基因糧食作物轉走了什么？