基因工程離我們有多遠(yuǎn)？（續(xù)）——兼談轉(zhuǎn)基因食品安全性

基因工程離我們有多遠(yuǎn)？（續(xù)）——兼談轉(zhuǎn)基因食品安全性

我覺得我在之前的文章中已經(jīng)說清楚了一些問題，可能有些網(wǎng)友對(duì)有些問題還不夠清楚，容易被某些文章而迷惑。

袁隆平所述的用分子技術(shù)輔助育種和“Bt”類轉(zhuǎn)基因育種還是有所差別的。袁隆平院士的方法，實(shí)際上是在野生品種或原有的優(yōu)良品種或近源的物種中篩選優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)基因，抗病蟲基因等等，他找到的基因來源于我們一直食用的水稻或玉米或是其他近源物種。而Bt蛋白就不同了，來源于芽孢桿菌，蟲子吃了會(huì)死掉。關(guān)于Bt蛋白的安全性問題，學(xué)界一直有爭議。

由此可以看到，轉(zhuǎn)基因食品的安全性首先要關(guān)注所轉(zhuǎn)基因表達(dá)的產(chǎn)物對(duì)人畜是否安全。另外還要看技術(shù)手段。目前的技術(shù)手段已經(jīng)比較先進(jìn)，用到基因槍，用到共轉(zhuǎn)，還有之后的F1代及之后的若干后代的分離篩選，目的是保證轉(zhuǎn)基因新品種沒有整合入抗抗生素等抗性篩選標(biāo)記基因，而只整合了靶標(biāo)基因。

盡管我對(duì)這些技術(shù)有一些了解，但對(duì)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)手段改良物種以及用途持謹(jǐn)慎態(tài)度。尤其是日常生活中需要經(jīng)常吃的食物，如果被轉(zhuǎn)了抗蟲、抗除草劑基因等，我肯定要有所鑒別，有所選擇。再者，有人認(rèn)為可以通過技術(shù)手段讓Bt蛋白不在胚乳中表達(dá)，高溫蒸煮也會(huì)讓蛋白變性，但畢竟會(huì)通過動(dòng)物而進(jìn)入大自然的食物鏈等而造成基因污染。

因?yàn)槲曳浅Ｃβ担日f這么多。以后有機(jī)會(huì)跟各位網(wǎng)友分享食品安全方面的其他問題。

附上袁隆平院士近兩年作為政協(xié)常委發(fā)表的觀點(diǎn)：

糧食安全就是一場輸不起的戰(zhàn)爭　　

全國政協(xié)常委、中國工程院院士　袁隆平　　

我國正處在工業(yè)化、城鎮(zhèn)化快速發(fā)展的用地高峰期，筑路造房都需要用地，但18 億畝的耕地紅線萬萬突破不得！　　

我為什么著急？我們每個(gè)人都想一想，誰能養(yǎng)活中國？我們只有靠自己！　　

如何靠自己？第一就是嚴(yán)守18 億畝耕地的紅線；第二是加大農(nóng)業(yè)科技的投入，提高單產(chǎn)；第三是做好農(nóng)田基本建設(shè)，水利設(shè)施、土壤性狀都要過關(guān)。為什么這么說呢？因?yàn)榧Z食高產(chǎn)要有三個(gè)條件：良種、良法、良田。良種是核心，良法是手段，良田是基礎(chǔ)。　　

另外一個(gè)重要的問題是，國家的糧食保護(hù)價(jià)太低。我呼吁過很多次，稻谷收購價(jià)最高才提到每斤9 毛多，我認(rèn)為最少要到1 塊錢。提高1 毛錢，對(duì)城市居民來說還是承受得了的。　　

糧食安全就是一場輸不起的戰(zhàn)爭，我們誰都不能小看這個(gè)問題！　　

農(nóng)村工作通訊2009.24

現(xiàn)有的糧食補(bǔ)貼政策不合理　　

國家雜交水稻工程技術(shù)研究中心主任　袁隆平　　

現(xiàn)有的糧食補(bǔ)貼政策，并不合理。一是補(bǔ)貼太少了，農(nóng)民種糧的收益遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及外出打工的收入，二是補(bǔ)貼的參照標(biāo)準(zhǔn)有問題：按土地面積補(bǔ)貼，種一畝地給多少錢，種好種壞一個(gè)樣。應(yīng)該按農(nóng)民賣給國家的糧食數(shù)量進(jìn)行補(bǔ)貼，這樣，才能調(diào)動(dòng)積極性。　　

國家補(bǔ)貼石油，花了太多的錢，我認(rèn)為這是一個(gè)很不合理的地方。現(xiàn)在國內(nèi)油價(jià)遠(yuǎn)比國際價(jià)格低，六塊多錢　一升　，其實(shí)成本有10 塊多錢，中間三塊多錢都算補(bǔ)貼補(bǔ)到大型石油公司去了。　　

那是千把個(gè)億啊！雖然有些公用事業(yè)的石油是要補(bǔ)貼，比如公交車，但開私家車的都是有錢人，你補(bǔ)他做什么？而且現(xiàn)在，私家車那么多，費(fèi)了好多油，估計(jì)30% 的補(bǔ)貼都用到他們身上去了。這些錢，都應(yīng)該補(bǔ)給農(nóng)民！　　

農(nóng)村工作通訊 2008 .19

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