方舟子文：說“疽最忌鵝”并沒有任何科學依據。所謂背疽，在現代醫學看來是背部發生了大面積急性化膿性感染，是金黃色葡萄球菌侵入多個相鄰的毛囊及其所屬皮脂腺或汗腺導致的。在今天治療起來并不困難，用抗菌素和動手術排出膿液，即可望痊愈。鵝肉的主要成分是蛋白質和脂肪，并不含有能導致病情惡化的毒素，反而能增強患者的營養，因此并不需要“忌口”。
駁斥：方舟子非常的無知，我看到有書籍上解釋過，中醫的發物往往在體內被當作抗原處理，比如形成過敏，因此它不能增強患者營養，相反消耗人的免疫能力。這事情反映出方舟子頭腦簡單，無知，而且不了解事情就胡說。最重要的是這些理論是經過檢驗了幾千年的，方舟子不做檢驗就枉加評論，太無知了。可以說方舟子西醫和中醫都不懂。當然西醫動手術或者殺菌的方法是一個直接的治療方法，這并不是治療改疾病的必要條件，因為還有其他可能的方法，包括增強人的抵抗能力等，當然這也不一定是治病的充分條件，有時候這些方法也可能無效。
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