“懶蛤蟆”吃不起天鵝肉，是誰(shuí)在吃？
庫(kù)爽生
天鵝肉大概是好東西，是肉食佳品中的上品，中國(guó)民間就有“聞到天鵝香，神仙想斷腸”、“癩蛤蟆想吃天鵝肉”之流行語(yǔ)。
“癩蛤蟆想吃天鵝肉”不過(guò)是說(shuō)癩蛤蟆不配吃天鵝肉，當(dāng)然不是說(shuō)只有懶蛤蟆想吃。連向來(lái)被人鄙棄的癩蛤蟆都垂涎欲滴的上等美食，誰(shuí)不想一嘗美味？問(wèn)題是誰(shuí)能吃得起。曾有人問(wèn)：誰(shuí)都想娶美女，你娶得起嗎？即便娶得起，你養(yǎng)得起嗎？事情不同，道理相通。
據(jù)報(bào)道，獵殺天鵝的非法行為屢屢發(fā)生，中國(guó)最大的淡水湖鄱陽(yáng)湖為何成了天鵝的葬身之地。天鵝屬于國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，買賣捕捉天鵝是違法行為，不少人因捕殺天鵝坐牢，為什么還會(huì)有人不斷地以身試法？暴利驅(qū)使。馬克思在《資本論》中引用托約寧的話：“一旦有適當(dāng)利潤(rùn)，資本膽大起來(lái)。如果有10%的利潤(rùn)，他就保證到處使用；有20%的利潤(rùn)，他就活躍起來(lái)；有50%的利潤(rùn)，他就敢鋌而走險(xiǎn)；為了100%的利潤(rùn)，他就敢踐踏一切人間法律；如果有300%的利潤(rùn)，他就敢犯任何罪行，甚至冒著被絞首的危險(xiǎn)。”據(jù)稱捕殺買賣天鵝的利潤(rùn)遠(yuǎn)超300%呢。
追根溯源，獵殺天鵝能獲得暴利，在于市場(chǎng)上有吃天鵝的嘴巴。
據(jù)稱：一只活天鵝從農(nóng)民手中賣出的價(jià)格約為500元左右，到了收購(gòu)天鵝的二道販子手里，轉(zhuǎn)手價(jià)格是800元～1000元。缺貨的時(shí)候，價(jià)格更高。之后，二道販子會(huì)將收購(gòu)來(lái)的天鵝集中運(yùn)輸，賣到廣東、廣西、浙江、上海、福建等地，也有一部分會(huì)流入附近的南昌市和九江市。此時(shí)一只天鵝的價(jià)格大約在1500元。最大的利潤(rùn)空間在餐館。餐館以1500元的價(jià)格購(gòu)進(jìn)一只天鵝后，做成的菜肴每盤需肉一斤，售價(jià)在350～400元。一只天鵝大概重10余斤，共計(jì)可賣四五千元。
價(jià)格如此昂貴的天鵝肉，“懶蛤蟆”們想吃的奢望也只能在夢(mèng)中實(shí)現(xiàn)了。比如，被富豪大亨們稱作“窮鬼”的工人農(nóng)民們，每天揮汗苦干疲憊不堪，一個(gè)月收入甚至不到一千元，只能吃大約二兩天鵝肉。他們吃了這幾口天鵝肉，就能管一個(gè)月不餓嗎？恐怕不能。所以，“癩蛤蟆”們無(wú)論如何也不敢吃呀。
看來(lái)，想吃而且有能力吃天鵝肉者，非富人莫屬。而且，他們吃盡了山珍海味，對(duì)于野味似乎更有興趣。如果說(shuō)“家花不如野花香”是富人們包二奶的理論根據(jù)，則野味更比家禽美，就是富人們親睞野味的理由。穿山甲也是國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，據(jù)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)特別豐富，他們敢吃而且真吃了；據(jù)說(shuō)曾被懷疑為“非典”罪魁禍?zhǔn)椎囊吧鷦?dòng)物果子貍，他們也敢為天下先，大膽吃了。聽說(shuō)人類一些怪病如艾滋病等，就與野生動(dòng)物密切相關(guān)，但是敢冒敢試敢闖的富人們，是無(wú)所畏懼的。常聽人說(shuō)，他們不僅是想吃到美味，吃出檔次，更想吃出“品味”，吃出“身份”。于是，吃天鵝肉就是一些富人們的吃出“品味”的最佳選擇。有了“品味”，有了“身份”，至于什么違反《野生動(dòng)物保護(hù)法》，就顧不得那么多了。
天鵝，是珍禽，是夢(mèng)幻，是童話，是神奇，是高貴與美麗的象征。當(dāng)我們聽說(shuō)天鵝被人獵殺賺取暴利的時(shí)候，猶如看到價(jià)值連城的世界名畫被毀掉一樣，有一種難以形容的心痛。我們希望獵殺天鵝的人們和把美麗的天鵝端上餐桌的人們住手，更希望把高貴的天鵝吞進(jìn)胃囊的人們嘴下留情。因?yàn)椋稓ⅰ懊利惻c高貴”的暴利產(chǎn)業(yè)鏈的末端，就是你們的嘴巴和胃囊。
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