紅槑子:“節(jié)令食品日?qǐng)?bào)制”助牢食品安全防火墻
國(guó)慶中秋兩節(jié)將至，為防止過(guò)期月餅、回收月餅回流市場(chǎng)，北京試點(diǎn)實(shí)施“節(jié)令食品日?qǐng)?bào)制度”，要求生產(chǎn)企業(yè)每日須向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)管部門報(bào)告月餅等節(jié)令食品產(chǎn)量、銷量、銷售去向、退貨量、銷毀量等信息。（新華社北京9月19日電）
“民以食為天，食以安為先”，長(zhǎng)期以來(lái)食品安全問(wèn)題備受人民群眾的關(guān)注，尤其是在節(jié)假日，各種美味佳肴蜂擁而上，隨著大眾生活水平的不斷提升，人們?cè)谙硎苡鋹偧偃绽铮?ldquo;吃”成了首要解決的問(wèn)題。也正因?yàn)槿绱?，?jié)假日就成了一些不法商人謀取利益的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。筆者認(rèn)為，食品安全問(wèn)題之所以層出不窮，屢禁不止，關(guān)鍵在于不法商人違法成本較低，利潤(rùn)較高，充滿誘惑。而作為國(guó)家的監(jiān)管部門在制度的設(shè)計(jì)和執(zhí)行上受人力、精力及市場(chǎng)環(huán)境的影響，往往更側(cè)重于解決問(wèn)題，很難做到治本。為切實(shí)抓好食品安全工作得到落實(shí)，抓住關(guān)鍵時(shí)間節(jié)點(diǎn)也就尤為重要。北京試點(diǎn)實(shí)施“節(jié)令食品日?qǐng)?bào)制度”也就是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)與食品安全制度相磨合而生的產(chǎn)物。從節(jié)令食品產(chǎn)量、銷量、銷售去向、退貨量、銷毀量各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行報(bào)告制度，環(huán)環(huán)相扣，即利于監(jiān)管部門實(shí)施掌控，在違法成本上也有效地加了碼，更保障了食品流通渠道地暢通，鏟除了假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)等等違法行為的載體，為人民群眾在節(jié)假日開(kāi)辟了食品安全綠色通道，更是助牢食品安全的防火墻。
但是，實(shí)施“節(jié)令食品日?qǐng)?bào)制”也是在流通環(huán)節(jié)再添了一道防火墻，筆者認(rèn)為，食品安全問(wèn)題永遠(yuǎn)在路上，需要加強(qiáng)安全法律法規(guī)的宣傳教育，讓商家看得到法律的紅線，守得住道德底線，更多的從法治上、源頭上杜絕食品安全問(wèn)題的發(fā)生，創(chuàng)建一個(gè)和諧、安全和美好地社會(huì)。
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