央視新聞5月16日報道 近日，安徽宣判一起制販假鹽案，犯罪分子竟然用工業鹽冒充食用鹽!肥東縣鹽務管理局副局長介紹，假鹽最明顯的一個地方就是假鹽包裝袋通常有“折痕”，這是手工包裝的痕跡。
央視新聞還同時給出了三種辨別假鹽方法：①看包裝：假鹽包裝袋封邊鋸齒棱角分明，切割較明顯，側面有折痕;真鹽包裝圓滑 ②看防偽：真鹽的防偽標記清晰、不易擦除;假鹽的防偽標識和生產日期較模糊，易擦除 ③看噴碼：真鹽編碼是唯一的;假鹽的編碼會有重復，類似假幣的“連號”。
看到這個新聞，感到投胎特色大地，真是選擇了困難模式，老百姓要學的東西太多啦!國(境)外的民眾能傻瓜樣的生活，只要干好自己的本職，拿著工資可以閉著眼去選購商品和食物，不用擔心有假。萬一有假和“中了大獎”感覺差不多，天價的賠償金在等著他們，而在咱特色國家，啥都可能有假，連吃個鹽都能吃到假鹽!
咱們不是個缺鹽的國家，有著4000億噸的儲量，僅察爾汗大鹽湖存的鹽就可供全世界吃1000年，然而就在這樣的背景下，咱們國家卻年年都會查出好多起用工業鹽冒充食鹽的新聞報道，僅央視新聞就從2013年起一直報到2017年，而讓公眾防范假鹽的三種鑒別方法也從2013年念經到2017年!
那種看包裝看防偽和看噴碼的簡單方式，只能是應對小作坊式一兩個人操作的造假，要是規模稍大些就會用機器生產的，那這種簡單驗假方式直接白給，更不要說像河南平頂山神鷹鹽業有限責任公司生產的腳臭鹽了。科技在發展，機器得到越來越多的應用，特別是在封裝這塊，到今天還在宣傳讓百姓用人工封裝和機器封裝來區別真假，實在是太可悲了!
工業鹽與食用鹽本來主要成分無異，但前者含有大量的雜質，最危險的雜質是亞硝酸鹽。一般而言，人體只要攝入0.2克～0.5克的亞硝酸鹽，就會引起中毒，攝入3克就可致人死亡。更為讓人絕望的是，鹽這東西不像其他，缺了就不行，不但每家廚房離不了，任何一個食品生產的企業也離不了!鹽是食品生產的基礎原料，工業鹽一旦打開了食品需求市場，對眾多食品行業都會造成威脅，那么按照央視提供的這種三看方式檢查還有什么用?
企業敢于進工業鹽，商場超市以及各個菜市便利店敢進這種鹽銷售，一無非進工業鹽便宜，可以減少成本多賺利潤;二無非就算給抓著，處罰成本也低!在我特色國，食品安全質量問題，只要沒有導致人員當場死亡或是大范圍的惡劣影響，往往只對責任人行政處罰了事，鬧大點才給關幾天敷衍下民眾。就比如央視剛報道的這新聞，四個用工業鹽冒充食鹽制假販假的家伙，只給判了四個月到兩年不等。
假如我國把對民眾生命健康安全真正重視，以打擊毒品的嚴厲程度或者以危險方式危害公共安全方式進行處理，那么現在的用工業鹽冒充食用鹽的現象就會大大減少。就因為我們官方的不重視，以及違法成本過低，才造成人心變壞，因為血淋淋的現實都在揭示，誠實做生意就是傻子!惡性循環的結果，就是劣幣驅逐良幣，越來越多的人加入山寨和造假的大營。
筆者承認，現有的食品安全監管人員、技術、成本、制度面對數量龐大、高度分散的食品生產企業很難做到百分之一百的事前監管，就是德國也不能做到，但是西方對已經查實的造假絕不會以低于收益成本來處理，往往都是處到足以破產的天價罰款，另外責任人會坐幾十年甚至一百多年的牢，因為他們沒有死刑，就讓罪犯把牢底坐穿，他們也不會有我特色國那種隨便寫本書就能“立功減刑”的條例!這樣才會產生震懾效果，才會讓人主動選擇不造假售假!
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