近日看到主媒報導稱：農業部要在我國力推馬鈴薯主糧化戰略。理由是：土豆營養豐富，好吃還不發胖，產量高易儲存，還有利于糧食安全，實現糧食多元化。農業部出于國家糧食安全的考慮我很支持，但我還是不放心，也不信任，背后是否還有玄機，我表示有疑慮。
土豆有沒有營養，我不是專家，所以我尊重專家的意見。但問題是現在的專家很濫，還有一批沒有道德的專家，更有濫竽充數的偽專家不在少數。要求取消“12億畝耕地紅線”的是專家，說中國的糧食可以從國外進口的是專家，可見，當下中國最禍國殃民的也正是專家。土豆吃了不會發胖，富含的膳食纖維還能改善便秘，難道稻米、小麥和玉米吃了會發胖、便秘?這樣的理由不是太牽強了嗎?土豆好吃不好吃，關鍵在加工水平。土豆的加工方法多，不就是因為土豆是菜嗎?當玉米當成菜時，看看飯店中是怎樣翻新加工的，這也不能是充分的理由。說“馬鈴薯全粉儲藏時間更長，在常溫下可貯存15年以上”，(http://news.163.com/15/0107/03/AFAUKLUE00014Q4P.html)這種“全粉”我不明白，但能放上15年不知有誰還敢吃。說土豆易儲存，不就是因為土豆又土又臟帶著泥，隨甩隨放賤唄。但說比小麥、玉米、水稻放得時間長，還真不敢茍同，土豆放不好會出芽，長霉斑，這可比變質的稻米、小麥毒得多。馬鈴薯產量高，可如今的稻米產量也不低，咋就非要主糧化?竟然還有專家稱，“只有馬鈴薯才能拯救人類”。細思量，這也許真不是危言聳聽，準確地講也許應該是“只有馬鈴薯才能拯救中國人。”
要把土豆作為主糧，說明主糧有潛在的危機，要把土豆替代主糧，說明現在的主糧正面臨危機。農村問題就是農民和土地問題，農業問題的根本就是糧食問題。而今，大片的土地被征用，不種糧食改“種樓房”，大量的農民失去了土地或被迫離開土地，還冠冕堂皇地說是“城鎮化”。江南地區原本就是“魚米之鄉”，曾經廣袤無垠的糧田和星羅棋布的魚塘已變成了成片的新村小區商業街，工廠旅游開發區，還到哪兒去種糧啊?說中國糧食生產實現“九連增”，我真不知道是怎樣統計出來的，這個“生產”是指單產還是總產量，這個“生產”是否包括對外糧食貿易獲得的增量?確實，糧食畝產在增加，這要感謝科技進步和農業專家們的辛苦努力。但因土地減少而減少的糧食產量是從哪兒來彌補的?如果不是耕地面積驟減的嚴峻局面，就不會喊出守住12億畝紅線了。問題是僅存的耕地有多少在退化，有多少耕地還因環境污染而影響糧食生產，甚至是無法生產?都說一方水土養一方人，可憐啊，有些種糧戶竟然不吃自己種的糧，生活在江南“魚米之鄉”的人們竟然不吃本地米而要去買東北大米，這又是為什么?也許那些吃“特供”的“寵貴”最心知肚明了。此外，轉基因糧食一直鬧得沸沸揚揚，農業部就是諱莫如深，緊縮脖子不吭聲。感謝崔永元，把這事捅破了，才吱吱唔唔說什么沒有批準轉基因糧商業化，但因轉基因成份被退回來的出口糧卻不是一個小數目，那是從哪兒種出來的呀?農業部有多少誠信能讓公眾信任呢?當下有專家官員極力要推廣轉基因糧食，是否他們真看到了主糧的危機呢?
有一點值得考慮，土豆比現在任何一種主糧更能適應土壤和氣候條件。過去我只知道那些種不出糧的地方種土豆，沒有糧食吃的地方吃土豆。如今，土豆要主糧化，是亡羊補牢還是未雨綢繆，專家要人人吃轉基因糧，農業部要國人吃土豆，為了中國的糧食安全真是用心良苦。但我也聽到過這樣一句詩句：土豆燒熟了，再加牛肉，不許放屁。真到全中國人都吃土豆了，神州大地一定是臭氣熏天，那才是的神氣!
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