@王福重 你的良心企業(yè)有多“良心”

　　隨著福喜“問題肉”爆發(fā)后，一位@曾經(jīng)福喜內(nèi)部員工的網(wǎng)友微博被挖出，該網(wǎng)友在2013年1月就曾曝出“麥當(dāng)勞早餐豬肉餅，是用淋巴結(jié)肉做的，原料肉上全是黑漆漆的淋巴結(jié)。公司使用過期原料，隨便添加食品添加劑。”“黑心工廠~給日本麥當(dāng)勞提供優(yōu)質(zhì)原料加的雞肉速度食品，而中國(guó)市場(chǎng)卻用的過期原料和質(zhì)量較差的原料!日本是人中國(guó)就不是人嗎? 加工單位 上海福喜食品有限公司!”

　　此2013年微博被挖出后，被大量轉(zhuǎn)發(fā)。

　　然而昨日，經(jīng)濟(jì)學(xué)家王福重卻發(fā)微力挺福喜。他表示“今天焦點(diǎn)訪談是福喜，我沒看到國(guó)內(nèi)企業(yè)的污水橫流蒼蠅亂飛臭氣熏天。我看到的是，干凈的不像話的車間和生產(chǎn)流程。我敢說中國(guó)不可能有比福喜更可靠的食品企業(yè)!要知道這可是暗訪，據(jù)說記者辛苦了幾個(gè)月!你可以說這是對(duì)外國(guó)企業(yè)的要求高，但在我看來完全是吹毛求疵。我對(duì)麥當(dāng)勞徹底放心了。

　　另一位網(wǎng)友從法律角度分析 上海福喜公司被記者拍攝的可能違反法律或法規(guī)情形并接受的處罰，并向@王福重喊道“@王福重  你的良心企業(yè)是有多“良心”。以下是這位網(wǎng)友的分析：

　　一、然而在生產(chǎn)線上，記者看到，工人從地面撿拾落地肉后，并不擦拭和清洗，而是熟練地把肉直接扔回生產(chǎn)線上。GMP培訓(xùn)中，明確指出“掉落地上的產(chǎn)品應(yīng)投入不可食盒”，流水線上的班長(zhǎng)有時(shí)也一邊手握對(duì)講機(jī)，另一只手不戴手套，直接挑揀流水線上的食品。

　　違反的行政法規(guī)條款：《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》第二十七條規(guī)定食品生產(chǎn)過程中有不符合控制要求的情形的，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)立即查明原因并采取整改措施的。

　　處罰：依照食品安全法第八十七條的規(guī)定給予處罰，《食品安全法》第八十七條：由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的，處2000元以上20000元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

　　相信上海食藥局會(huì)要求福喜公司改正并且警告它的，相信福喜公司會(huì)承認(rèn)問題的存在并接受整改的，就此項(xiàng)情形不至于吊銷許可證。

　　二、2014年6月18日，根據(jù)生產(chǎn)計(jì)劃，原料解凍間當(dāng)天要使用18噸麥樂雞原料，貨架上的雞皮原料生產(chǎn)日期為2014年5月28日和5月30日，產(chǎn)品包裝袋上標(biāo)注的保質(zhì)期限是6天，也就是說，原料已經(jīng)過期了將近半個(gè)月。

　　7月1日凌晨1:30，在上海福喜車間1號(hào)解凍間，記者記錄下了這樣的現(xiàn)場(chǎng)：現(xiàn)在是2014年7月1日凌晨一點(diǎn)半，我所在的位置是福喜上海車間的1號(hào)解凍間。這里的環(huán)境溫度保持在4度以下，生產(chǎn)原料處于冰鮮狀態(tài)。工人們從昨天下午3點(diǎn)半開始生產(chǎn)kfc的煙肉餅，使用的原料是這樣的豬肉，以及這樣的雞胸肉。這批原料同樣是冰鮮轉(zhuǎn)凍品，但是請(qǐng)注意貨架上的解凍日期，這批產(chǎn)品解凍日期是6月25日，也就是說，這批產(chǎn)品不是在重新解凍后立即使用的。即便按照重新解凍后的時(shí)間，距離現(xiàn)在也已經(jīng)有七天的時(shí)間，超過了冰鮮狀態(tài)6天的保質(zhì)期。

　　涉嫌違反的法律條款：《食品安全法》第八十六條第三款食品生產(chǎn)者采購、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品;

　　處罰：依照食品安全法第八十六條規(guī)定給予處罰，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上二萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額2倍以上5倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

　　此情況應(yīng)該也沒達(dá)到情節(jié)嚴(yán)重的程度。應(yīng)該接受罰款處罰。

　　三、發(fā)青過期小牛排重新使用，再重新包裝后，內(nèi)袋上打印的保質(zhì)期就又延長(zhǎng)了一年。過期食品被洗白了。

　　涉嫌違反法律及條款：《食品安全法》第28條規(guī)定，食品生產(chǎn)企業(yè)禁止生產(chǎn)用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品。

　　處罰：依照《食品安全法》第八十五條由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原料等物品;違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證。

　　這條是最惡劣的情形，如果情況是真是的，公眾是最接受不了的，是應(yīng)該受到嚴(yán)厲處罰的。具體要看情節(jié)嚴(yán)重程度了。

　　四、兩套報(bào)表，一套現(xiàn)場(chǎng)記錄，一套是改過的供審核的。

　　涉嫌違反的法律條款：《食品安全法》第三十六條食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。

　　處罰：《食品安全法》第八十七條未建立并遵守查驗(yàn)記錄制度、出廠檢驗(yàn)記錄制度由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的，處2000元以上20000元以下罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。

　　《食品加工廠的黑洞》節(jié)目按照情況的嚴(yán)重程度剪輯播放，最嚴(yán)重的情況放在最后，剪輯邏輯性強(qiáng)，給人的震撼力也大。

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