食品安全的監管責任本應該有政府來承擔，但是，所揭露出的食品安全問題卻都不是政府監管查出來的。盡管人們指責政府在食品安全上的不作為，然而，卻在推廣轉基因作物中大有作為。農業部說：轉基因在中國是獲得安全證書的，說“吃轉基因食品導致絕育純屬造謠”，理由是“轉基因食品是安全無害”的。確實，到目前為止不能確定轉基因食品是有害的，但在國際上都沒能證明轉基因一定是安全的。轉基因作為人類的科技成就，之所以遭到很多學者的反對，是因為轉基因作物的后果要很多年后才能被驗證，其潛在的風險可能是不可逆轉的，一旦產生的危害是不可估量的。然而，農業部說：豬吃了九十天轉基因大米就證明其安全的，可見，農業部的豬要為全中國人的糧食安全下結論了。
前一陣子，有專家、教授、院士等出面說：日本人也吃轉基因，美國大多數人也吃轉基因食品。我特意問了一位女兒在日本生活的同事，她告訴我，日本對食品的選擇是很挑剔的，管理也是嚴格的。這幾天又看到了崔永元赴美國調查轉基因，沒想到很多美國人壓根兒都沒聽說轉基因食品，就連美國沃爾瑪的員工也不知何為轉基因，這一下子就拆穿了“美國人吃轉基因十幾年”的謊言。轉基因作物，對于經營者來講是無限的利益，對于消費者來講則更需要知情權，在利益熏心的今天，那些專家、教授和院士們的公信力已難以讓人信服，作為政府部門，尤其是農業部的遮遮掩掩已讓很多人產生了懷疑。
崔永元在美國調查轉基因，有美國人并不知道也不關注轉基因，因為他們相信政府和專業機構。是的，我們也相信政府，當三聚氰胺、蘇丹紅出現在人們餐桌的時候，我們相信政府能把食品安全管好;當轉基因作物之爭在國內烽火四起，我們更相信政府能加強監管，可我們的政府從來沒有主動公布哪些食品是轉基因的，也從來沒有公示轉基因作物的種植范圍。我們相信政府所說的，沒有轉基因作物流入大眾餐桌，然今天暴出“國儲庫被曝已流入大量轉基因菜油”，(http://news.sina.com.cn/c/2013-10-28/023428546202.shtml)讓我們對政府的公信力徹底相信了!1400多噸轉基因菜油流入國儲庫，是政府部門強有力監管的巨大成就。
科技是把“雙刃劍”，它在給人們造福的同時，也在為人們種下災難。人類的很多夢想隨著科技的發展而被實現，近來，有國處學生造出來的“跨特種”圖形，雖然是一種惡搞，但隨著基因技術的發展，誰能肯定在某個時間的將來，這些圖形不會變為現實，在老鼠身上長出人樣的耳朵不是例子嗎?(多年前曾在上海自然博物館見過)又有誰能保證科技不會給人們帶來惡夢，尖端科技往往首先被運用到的軍事方面，用來制造殺人武器，轉基因技術也會是這樣。我國進口轉基因菜籽油與國產菜油之間存在較大的差價，至少證明在當今中國由政府用公信力擔保的市場，轉基因作物已成為一些商人和利益集團攫取豐厚利潤的武器!當“為人民幣服務”替代了“為人民服務”，我們更愿意相信光腚的政府公信力!
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