混飯專家管理，食品安全還能有保障？

混飯專家管理，食品安全還能有保障？
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直言了，2012-02-02 | 2012-02-06 14:01:11。
http://zhiyanle.blog.hexun.com/72579885_h.html 。 

新聞郵件有一條：《業內專家與人民網網友共議，我們的餐桌怎樣更安全》（2012年01月18日00:00 來源：人民網-人民日報）。讀后感：讓一些混飯專家搞管理，中國的食品安全還能有保障？當然是危害問題層出不窮，官商勾結為利坑民的現象能泛濫成災。不多說，就報道中足夠典型的例子來簡單說說。


報道：【標準】標準制定誰來拍板——訪中國工程院院士、中國疾控中心營養所研究員陳君石。
陳君石：有關食品安全的問題，消費者的誤解之一就是要求零風險。這是不現實的。我們不能把細菌全部消滅，即便是致病菌。所以食品安全監管的任務，是要把對健康的風險控制在可接受的范圍之內。誰來判定這個風險是可以接受的？不像坐飛機，人們可以自己根據知識和經驗去判斷，你覺得危險不去坐就行。食品不能不吃，所以需要專家用科學的手段做風險評估，判斷什么樣的風險是可以接受的，政府通過風險評估做標準。

簡評：那專家連日常生活常識和基本概念都不懂嗎？整個是瞎扯。

事實：所謂消費者要求零風險是“誤解”的說法，主要來自美國杜邦公司的顧問并且兼任農業副部長的李家洋（哪個國家不顧利益沖突、任命外國公司的顧問擔當本國的副部長高官的？哪個國家的官員和公司敢于公開指責、貶低和攻擊消費者民眾的？大概只有中國。）。包括李家洋和陳君石在內的所有食品消費者，食用某個食品的時候，就是認定該食品是“零風險”的。不然，請問問李家洋和陳君石：你們知道某食品有危害風險，還給您的子女親友們吃嗎？哈！你們不也是要求“零風險”的嗎？如果不是要求零風險，那么，你們的農業部機關食堂為什么搞規章制度保障你們那些官員能吃到天然食品和避免轉基因食品呢？

以前，那些專家搞狡辯說：飛機有危險、可人們還是坐；所以，食品有危險也是可以接受的了。我等說明，人們坐某班次飛機就是認定它是“零風險”的，不然，誰是明知某班機可能掉下來、還去乘坐它呢？如今，那些專家不再用坐飛機搞狡辯了，可在食品方面還是原來那套胡言亂語。

就食品中的風險成分，聯合國等國際官方機構制定有ADI-（Acceptable Daily Intake）限量指標，那說的是個人承受風險的最大耐量，而不是說該風險成分在限量之內就成為“安全”成分的概念。做個比方：煙草產品標有尼古丁含量、說的是可承受風險的耐量，而不是說在指標范圍內、尼古丁就成了“安全”成分了。由此，依法說明風險及耐量，是否使用該產品就由消費者自己決定和為自己的決定承擔責任；而在監管中，美國官方執行機構實行“零容忍”，發現問題（盡管還沒事故），就立即要求廠商召回。

一些“專家”官員和媒體往往把ADI-指標限量的基本概念搞錯、把風險耐量說成是“安全限量”，宣傳鼓動說限量內就是“安全”的，鼓動說消費者要求“零風險”是“誤解”，嘿嘿，整個是胡言亂語，--- 那樣做管理，食品安全不出問題才怪了呢。



報道說：問：公布的我國食品安全檢測合格率非常高，可為什么老百姓的感受卻不是這樣？
羅云波：我們做過調查，問題是這樣的：在過去5年，你的親戚、朋友、同事等你所認識的人，有沒有因為食品安全問題進醫院甚至死亡的？絕大部分人說沒有。大家都是從報紙上、電臺上、新聞上、微博上了解到食品安全事件的。媒體曝出的食品安全事件，從科學統計數據上來講是屬于小概率事件。當然，我們不會因此而放松警惕，對食品安全還得常抓不懈。


簡評：報道說，羅云波是中國農業大學食品科學與營養工程學院院長。如此，我只能說，那是混飯吃的所謂“專家”，其言論是連基本常識都不具備的瞎扯。為推銷轉基因商業利益，羅云波多次重復鼓吹說“沒有因為食品安全問題進醫院甚至死亡的”即沒發生事故案情、就是“安全”的荒唐謬論。

事實：先讓我們考察一下美國FDA-是怎么對待食品“沒發生案情報告”的。幾乎每周，FDA-都有食品召回通知，這里通知中的一個：

From: U.S. FDA，Sent: Tue 1/17/12 3:16 PM
Minnesota Firm Issues Recall Due to Undeclared Soy Allergen in Certain Sunflower Seeds
01/13/2012 04:51 PM EST
http://www.fda.gov/Safety/Recalls/ucm287802.htm?source=govdelivery
FOR IMMEDIATE RELEASE - January 12, 2012 – Ryt-way Industries LLC is voluntarily recalling select sunflower seeds because they may contain soy ingredients that were not declared on the packaging. …… No illnesses have been reported to date.

那召回通知說明“沒病例報告”（No illnesses have been reported to date）即沒案情發生。嘿嘿，那意味著被召回產品就是“安全”的嗎？當然不是；否則，干嗎要召回？在包括轉基因食品的食品安全管理方面，美國等發達地區的“沒案情發生”僅僅意味著官方主管部門不必采取比通知公布的內容更多的管制措施（譬如公共應急措施），而根本就不是沒案情發生就意味著產品“安全”的意義。這一個實例就可證明羅云波的所謂“安全”之說整個是瞎扯淡。

（注：同樣，在美國等西方國家，說到某種轉基因食品“不會引起公眾健康顧慮”，那說的是官方機構不需要采取公共措施處理，而并非說該食品是“安全”的。那就如同面對某個可能發生或已經發生的交通事故，警方說“不會引起交通混亂”、指的是警方不必采取興師動眾的公共措施（譬如戒嚴等），而不是說事故本身是“安全”的。可是，那些詞語到了中國農官及其媒體槍手嘴里，不必采取公共措施成了某某轉基因食品是“安全”的；那就如同警方說不用搞警戒措施、所以交通事故是“安全”的一樣荒唐。簡言之，那些官員們要么是不懂裝懂的混飯官員、要么是他們故意搞篡改。

那個沒事故報告就是“安全”的說法，其邏輯式是：因為A=0（沒事故報告）、所以B=1（轉基因食品是安全的）。稍微具備邏輯學基礎知識的就知道，那種邏輯整個就是故意混淆不同范疇的概念的欺騙言行。


關于食品安全管理的“小概率”事件，跟大地震、大旱大澇、“非典”（薩斯）疫情等等災害性事件一樣，那些“小概率”事件意味著比“大概率”事件更有意義和更重要，而不是羅云波所說的“不會”“還得”那種似乎不重要、但補充說要警惕等等那么輕松的事。

理由很簡單：安全管理中，大概率事件意味著經常發生和威脅小的事件，而小概率事件都是大災害或規模傷亡的事件，給民眾生命安全和國家社會安全帶來的威脅很大，因而是必須予以高度重視和有預防應急措施的。因此，在美國等發達國家，相關政策和執行都有對“小概率”事件的“最糟糕情況”或“最壞情況”（the worst scenario）的應對措施的分析闡述。用中國俗話說，那就是“做最壞的準備，往最好處努力”。

在安全管理中，小概率事件意味著大影響、因而更重要和更需要強化管理，這是統計常識。除了上述范例外，在其它甚至所有的安全管理領域都是如此。譬如，社會或社區安全管理，吵架斗毆是大概率事件，而殺人放火是小概率事件；在警方那里，后者更重要、因而更需要加倍強化管理治理。再譬如，9/11恐怖襲擊是個小概率事件，可它的破壞作用卻十分巨大、不但對美國而且對包括中國在內的世界各國都有重大影響，因而，相關國家機構就必須對那種小概率事件做出極為強化的安全管理和采取極為強化的防治措施，以至于連上飛機的時間提前量和安檢都發生了全球性的大變動。

簡單說，身為研究院長的羅云波，居然沒有統計學起碼的基礎知識？若那不是整個是連基本概念都不懂的混飯專家，那就是明知故犯地對讀者搞概念游戲的欺騙。食品安全管理涉及到全國人民的生命安全和后代安全，因此，對轉基因食品危害發生的“小概率”事件、必須強化國家管理和法治措施，而絕對不能采取羅云波所說的那種“不會”如何如何、然后補充說“還得”如何如何的完全錯誤的立場態度。



報道說：【認識】公眾誤解怎樣扭轉。
問：現在轉基因食品已經進入日常消費，有人很擔心轉基因食品的安全。你怎么看？
羅云波：就已經在市場上銷售的產品來講，不管是從營養上還是外觀上，我覺得轉基因黃豆的質量上肯定是優于非轉基因的。轉基因是經過安全評估的，安全沒有什么問題。相比于轉基因食品，老百姓更能夠接受雜交育種。實際上雜交育種的本質也是基因發生交換，而這種交換是一組一組的基因在進行交換，其實更不可控。所以，嚴格意義上來講，實際上雜交育種還不如轉基因的安全。

簡評：羅云波的那些言論，是自欺欺人和子打耳光。

轉基因技術產品有嚴重危害風險，因而必須有國家立法嚴加限管、學者自己也必須嚴格自律、產品必須有公眾的信任，這些都是轉基因技術開拓者和諾貝爾科學獎獲得者P-伯格博士提出來的（當然，還有其他基因學領域的大科學家，也說明了轉基因產品有嚴重危害風險）。

具有國防科工背景和熟悉美國轉基因食品來龍去脈的美國博士胡伯在給美國農業部長的函件中，指明轉基因食品作物的嚴重危害風險、其中包括導致不育。該信已有美國農業部公文的核實屬實。

巴西是轉基因生產大國之一。然而，據美國農業部2011-07-13發表的年度報告說：巴西農戶接受轉基因大豆等作物，但巴西的食品工業、食品加工業和消費者民眾都普遍反對或拒絕轉基因大豆等轉基因食品。究其緣故，歐盟舉辦的全球生物技術研討會上，巴西代表已經做了解答：轉基因大豆等轉基因食品對人類安全和生態安全有嚴重危害。

轉基因大豆絕大多數是抗耐草甘磷農藥類型的。根據國際指標標準，中國檢疫機構把該類型轉基因作物作為“疫情”作物、予以嚴管甚至禁止進口。該類轉基因成分對人類健康有嚴重威脅，譬如40-3-2中的轉基因成分對人類安全有嚴重威脅，因而，FDA-在審批后咨詢決定該品種作為動物飼料而不作人類食品。

對比事實看，羅云波的所謂“轉基因黃豆的質量上肯定是優于非轉基因的。轉基因是經過安全評估的，安全沒有什么問題”之說，純屬是為商業利益而故意對讀者消費者搞欺騙。


在轉基因大豆推銷中，孟山都公司等有個“實質等同”的商業炒作說法，即轉基因食品和天然食品之間沒有蛋白質的實質不同，因而不需要檢驗轉基因食品的轉基因成分是否安全。

已經有充分的科學證據、市場證據和實踐證據證明，而且，美國足夠權威的刊物最近也發文指明，所謂“實質等同”是商業炒作說法，把它拿來作為科技學術依據就屬于搞偽科學宣傳行為了。羅云波的言論就是為轉基因商業利益而跟在孟山都屁后顛顛的商業炒作和搞偽科學宣傳。不然，請問問羅云波：既然“實質等同”，那么，彼此一樣、還有什么哪個“優于”哪個的事情？您那“我覺得轉基因黃豆的質量上肯定是優于非轉基因的”說法，不是自欺欺人和自打耳光嗎？

雜交包括轉基因，而轉基因不能等同雜交。那兩者關系就如同“居民”和“小偷”的關系：居民包括小偷、而小偷不能等同居民。美國和聯合國等官方定義和產權法規等等，都是把天然雜交作物和轉基因雜交作為是作為不同種類的作物而區分做管理的。顯然，羅云波故意混淆不同范疇的概念，且搞的是“因為A=1、所以B=1”的邏輯范疇欺騙。不然，那只能說，那么一個院長居然連邏輯常識都沒有，那不是混飯專家、還能是什么？


幾句話結語：

那些農業官員借助既得利益關系官方機構和官方媒體的協助，用編制虛假新聞和散布虛假信息的手段，反復對全國消費者民眾搞“洗腦”宣傳，說轉基因食品多么安全和“更優越”。可是，他們自己卻有食堂規章制度、保障他們和他們的子女能吃到天然食品和避免轉基因食品。那些利益官方官方機構官員呢，享有“特供”農田、保障他們吃上天然食品和避免轉基因食品。如此可見，他們明明知道轉基因食品有嚴重危害風險而采取措施保護他們自己，可是，為商業利益，他們卻編造謊言對全國民眾說轉基因食品比天然食品“更優越”、要全國民眾吃他們不吃的東西。橫觀全球，目前，還只有中國社會搞官商學媒聯手“四位一體”，為利坑民而對本國民眾搞轉基因的規模欺騙、甚至公開地搞營私舞弊。

反對或拒絕轉基因食品有充足的甚至是權威的科學依據，如前所說，那就是轉基因技術的開拓者和因此而獲得諾貝爾科學獎的科學家。對比看看，推銷轉基因的學者呢，大都是為商業利益服務的學者（不是有直接商業利益、就是為相關廠商資助收買的學者），他們唯一的所謂“權威”科學證據來自孟山都公司的“實質等同”之商業廣告。最近，美國一家百年老牌雜志發文說明“實質等同”根本不是科學學術而是商業宣傳；孟山都公司回應說，“實質等同”是經合組織肯定的。那老牌雜志駁斥說：別逗悶嚇人了吧！經合組織根本就不是科技學術組織，而是當時幾十個西方富裕白人及其企業搞的為全球商業利益服務的組織，其中包括孟山都公司（看了那駁斥，我頓時有個讀后感：那種所謂“肯定”不過是自己放屁、自己說香而已）。對此來自美國白人成立的老牌雜志的駁斥，孟山都公司啞口無言。

以上文字說明，那些推銷轉基因的官員不但沒有任何科學依據，而且，言行說明他們甚至連美國公民常識即中學畢業生的知識都很欠缺甚至沒有。可是，他們卻試圖把有諾獎獲得者科學依據的反對或拒絕轉基因食品的見解稱為“誤解”和“科盲”，要他們那些沒科學依據和沒中學生知識的人來做“科普”，哈！還有比那更厚顏的么？

簡而言之，讓一群為利坑民和愚昧貪婪的官員來管理全國農業和食品安全，甚至讓有密切商業金錢利益關系的外國公司的顧問擔任主管部門的副部長，嘿嘿，那食品安全還能有保障么？那不是問題層出不窮、才是怪事了呢。正因為混飯官員營私舞弊現象十分嚴重、不但導致問題多多、且已經嚴重威脅到全國的食品安全和民眾生命安全，所以，前陣子，才有最高層關于強化食品安全管理和嚴厲打擊危害食品安全犯罪活動的政策出籠。

那些推銷轉基因的官員曾威脅說，要把反對轉基因的人都罷官撤職。這里針鋒相對：要堅決落實打擊危害食品安全的犯罪活動；為13億中國人的生命安全和食品安全，有關監察執法部門和組織部門應該依法辦事，不但應該把那些為利坑民和公開撒謊的農業官員（包括兼職外國轉基因公司顧問的副部長官員）全給撤職罷官，而且，還應該對他們營私舞弊行為導致食品安全受到嚴重威脅的罪行做出嚴厲的法治懲罰；為全國食品安全，需要提拔一批誠實為民的和具備起碼公民常識的官員來管理全國的農業和食品安全。


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