對(duì)菜蔬來(lái)講，價(jià)格與安全都重要。僅搞周末車載市場(chǎng)的直銷菜是不夠的，還應(yīng)該搞“農(nóng)消對(duì)接”、“農(nóng)校對(duì)接”，讓百姓吃到既便宜又質(zhì)量安全的菜果肉。
據(jù)近日新華社的報(bào)道，商務(wù)部表示周末車載市場(chǎng)將在全國(guó)推廣，商務(wù)部部長(zhǎng)陳德銘到北京航空航天大學(xué)社區(qū)調(diào)研周末車載蔬菜市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)情況。陳德銘表示，商務(wù)部計(jì)劃在全國(guó)推廣周末車載蔬菜市場(chǎng)模式，并希望工商、城管等部門(mén)能夠支持配合，讓“周末賣菜車”能夠有正規(guī)的場(chǎng)所。周末車載市場(chǎng)的菜價(jià)便宜15%以上。
商務(wù)部的心情可以理解，縮短中間環(huán)節(jié)，降低菜價(jià)，通過(guò)周末車載市場(chǎng)可能會(huì)解決一些問(wèn)題。但更大的問(wèn)題會(huì)隨之而來(lái)，要不了多久，這些自由市場(chǎng)很可能就成為假冒偽劣的集中地與代名詞。這些蔬菜的質(zhì)量誰(shuí)來(lái)管？如何管？要知道百姓除了關(guān)心價(jià)格外，也關(guān)心質(zhì)量是不是靠譜。
其實(shí)歐美國(guó)家也有類似的市場(chǎng)，不過(guò)別人叫社區(qū)支持農(nóng)業(yè)。今年暑假在芝加哥市中心閑逛，居然在高樓大廈寸土寸金之地也有蔬菜便民市場(chǎng)，價(jià)格要比超市的蔬菜貴出不少，原因何在？原來(lái)這些東西基本上都是有機(jī)蔬菜，不少還是農(nóng)民自己種的。所以在這里賣菜的農(nóng)民有固定攤位，蔬菜的質(zhì)量比一般的市場(chǎng)高，價(jià)格當(dāng)然也貴。
如果城市小，比如一個(gè)鎮(zhèn)，周邊的農(nóng)民完全可以把自已生產(chǎn)的蔬菜拿來(lái)買(mǎi)，這是另外一種形式的直銷。其實(shí)我國(guó)大多數(shù)農(nóng)村的鄉(xiāng)鎮(zhèn)也一直采取這樣模式。但如果對(duì)一些大都市也采取這樣方式，農(nóng)民的運(yùn)輸成本就太大了。
目前北京搞的這個(gè)車載市場(chǎng)一方面難以保證蔬菜質(zhì)量安全，也難以實(shí)現(xiàn)百姓的購(gòu)買(mǎi)便利。一般人總不能為了便宜幾分錢(qián)而跑老遠(yuǎn)的路去買(mǎi)吧？如果商務(wù)部真想解決這個(gè)問(wèn)題，不如與小區(qū)合作，搞“農(nóng)消”對(duì)接，也就是讓產(chǎn)區(qū)的菜農(nóng)直接到小區(qū)來(lái)擺攤直銷，實(shí)現(xiàn)菜農(nóng)與小區(qū)消費(fèi)者的直接對(duì)接。目前的小區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜基本上都是來(lái)自批發(fā)市場(chǎng)，缺乏可追溯性，也經(jīng)過(guò)太多的中間環(huán)節(jié)，不但價(jià)格貴，質(zhì)量也不靠譜。而通過(guò)“農(nóng)消”對(duì)接，小區(qū)居民的菜出了問(wèn)題可以直接找到種菜的農(nóng)民。小區(qū)居民也可以到產(chǎn)地去進(jìn)行檢查生產(chǎn)過(guò)程，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題就可以取消這些產(chǎn)區(qū)的直銷資格。如果實(shí)行這樣對(duì)接，效果會(huì)更好。
去意大利參觀考察時(shí)，發(fā)現(xiàn)他們實(shí)行的“農(nóng)校對(duì)接”挺好。意大利規(guī)定中小學(xué)的午餐必須在學(xué)校吃，而且必須吃有機(jī)食品。從市場(chǎng)上采購(gòu)有機(jī)食品不可譜，容易出現(xiàn)假貨，所以意大利采取“農(nóng)校對(duì)接”，也就是說(shuō)由學(xué)校對(duì)周邊的一些農(nóng)民進(jìn)行招標(biāo)，中標(biāo)的農(nóng)民嚴(yán)格按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)以及學(xué)校每天的采購(gòu)量來(lái)進(jìn)行生產(chǎn)，每天學(xué)校的采購(gòu)車統(tǒng)一來(lái)農(nóng)場(chǎng)運(yùn)輸。一個(gè)農(nóng)場(chǎng)靠給學(xué)校直供菜蔬等，就完全可以養(yǎng)活自己。學(xué)校對(duì)這些中標(biāo)的農(nóng)民會(huì)不定期地派第三方監(jiān)管機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽檢，一旦發(fā)現(xiàn)不合標(biāo)準(zhǔn)，就會(huì)被取消直供資格，對(duì)農(nóng)場(chǎng)的損失會(huì)很大。所以農(nóng)場(chǎng)都是按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己。意大利人對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)很狂熱，他們號(hào)稱整個(gè)國(guó)家的食品80%以上應(yīng)該都是有機(jī)農(nóng)業(yè)，他們對(duì)于大規(guī)模的依靠機(jī)械化、靠化肥、農(nóng)藥來(lái)生產(chǎn)的“美式生產(chǎn)”很不屑一顧。
所以僅搞周末車載市場(chǎng)是不夠的，還應(yīng)該搞“農(nóng)消對(duì)接”“農(nóng)校對(duì)接”，讓百姓吃到既便宜又質(zhì)量安全的菜。
2011-10-11
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