聽說(shuō)，今年4月“《科學(xué)新聞》經(jīng)過(guò)廣泛搜集資料和采訪，發(fā)現(xiàn)美國(guó)人的確在大量食用轉(zhuǎn)基因食品”，并據(jù)此寫出了一則報(bào)道。本網(wǎng)友經(jīng)過(guò)搜索，找到了這個(gè)報(bào)道：《《科學(xué)新聞》：美國(guó)人究竟吃不吃轉(zhuǎn)基因食物（點(diǎn)擊進(jìn)入）》。
本網(wǎng)友通讀了該報(bào)道之后，鄭重建議寫作該報(bào)道的《科學(xué)新聞》記者應(yīng)該改行去煉大豆油！
在指出這一點(diǎn)之前，本網(wǎng)友先指出該記者玩的文字游戲：
先來(lái)看這幾段：
“網(wǎng)上一篇轉(zhuǎn)載率頗高的博文就列舉了很多數(shù)字，試圖說(shuō)明美國(guó)人沒(méi)有大規(guī)模食用轉(zhuǎn)基因食品。
該文以玉米為例，指出根據(jù)美國(guó)官方統(tǒng)計(jì)，在美國(guó)，玉米食用比例大約是總消費(fèi)量的10.5%，而其中直接食用的比例不到2.5%。
該文作者據(jù)此推論，“美國(guó)自己的食用消費(fèi)卻是極少極少。”
然而，如果我們依據(jù)該文提供的數(shù)據(jù)作一估算，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，美國(guó)人吃轉(zhuǎn)基因食品的數(shù)量實(shí)在不少。
據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部最新發(fā)布的數(shù)字，2010年美國(guó)玉米產(chǎn)量為3.19億噸，2.5%的直接食用比例即為797萬(wàn)噸，美國(guó)人口大約為3億，這樣，人均直接食用玉米的數(shù)量每人每年大約為26.5公斤，差不多是中國(guó)人一個(gè)半月的口糧。這么大的食用量，是因?yàn)橛衩资敲绹?guó)人的主食之一，滿超市賣的都是玉米片、爆米花和甜玉米。
美國(guó)玉米大約85%為轉(zhuǎn)基因玉米，這就意味著美國(guó)人平均每人每年要直接吃掉22.5公斤的轉(zhuǎn)基因玉米。”
記者先生在這里玩的文字游戲是：他故意把美國(guó)人“直接食用”的那2.5%的玉米統(tǒng)統(tǒng)算成了轉(zhuǎn)基因玉米！也就是說(shuō)，他不是在“論述美國(guó)人吃轉(zhuǎn)基因玉米”，而是假設(shè)美國(guó)人吃的玉米統(tǒng)統(tǒng)都是轉(zhuǎn)基因玉米！或者說(shuō)，他實(shí)際上是假定：美國(guó)人只吃轉(zhuǎn)基因玉米！
其實(shí)，記者先生也不是不知道這是玩文字游戲。他自己給的資料就說(shuō)“美國(guó)玉米大約85%為轉(zhuǎn)基因玉米”，也就是說(shuō)美國(guó)的非轉(zhuǎn)基因玉米大約為總消費(fèi)量的15%。而“玉米食用比例大約是總消費(fèi)量的10.5%”，這說(shuō)明什么？這說(shuō)明：美國(guó)的那15%的非轉(zhuǎn)基因玉米，完全足夠供美國(guó)人食用了！而且，直接食用比例還不到2.5%，美國(guó)人要直接使用，完全可以購(gòu)買非轉(zhuǎn)基因玉米。記者先生為什么要假定美國(guó)人放著15%的非轉(zhuǎn)基因玉米不吃，偏要去買轉(zhuǎn)基因玉米呢？
如果按照記者先生的上述文字游戲，則得到的結(jié)論是：美國(guó)人不但大量吃轉(zhuǎn)基因玉米，而且是只吃轉(zhuǎn)基因玉米。
再來(lái)看這幾段：
“2008年，美國(guó)大豆產(chǎn)量約為8000萬(wàn)噸，其中3400萬(wàn)噸用于出口；美國(guó)本身用于食用目的數(shù)量大約2900萬(wàn)噸，主要是用于生產(chǎn)豆油。而直接用于人類食用者約為350萬(wàn)噸。
。。。
2008年，美國(guó)豆油總產(chǎn)量大約7300萬(wàn)噸，而用于消費(fèi)略低于12%；在這12%的消費(fèi)總量中，直接食用者為七成左右。美國(guó)人每年直接食用豆油的數(shù)量大約為613萬(wàn)噸，按照3億人口來(lái)計(jì)算，這就意味著消費(fèi)量為每人每年20公斤。”
這里的游戲手法與上面完全相同：假定“直接用于人類食用”的那350萬(wàn)噸豆油全是轉(zhuǎn)基因豆油，假定“這12%的消費(fèi)總量中，直接食用者”也統(tǒng)統(tǒng)是轉(zhuǎn)基因豆油！
再來(lái)看這一段：
“值得一提的是，無(wú)論是轉(zhuǎn)基因玉米還是轉(zhuǎn)基因大豆，目前轉(zhuǎn)入的基因都與其食用性狀沒(méi)有關(guān)系，轉(zhuǎn)基因玉米主要是轉(zhuǎn)入抗玉米螟的Bt基因，而轉(zhuǎn)基因大豆主要是轉(zhuǎn)入抗最為廣泛使用的農(nóng)達(dá)（roundup）除草劑的基因，兩者都主要是著眼于改善作物的經(jīng)濟(jì)性狀。”
所謂“轉(zhuǎn)入的基因都與其食用性狀沒(méi)有關(guān)系”是什么意思呢？究竟是轉(zhuǎn)基因玉米轉(zhuǎn)入的Bt毒蛋白“與其食用性狀沒(méi)有關(guān)系”呢，還是轉(zhuǎn)基因大豆轉(zhuǎn)入的草甘膦（即農(nóng)達(dá)）殘余“與其食用形狀沒(méi)有關(guān)系”呢？難道這位記者先生認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因玉米里的Bt毒蛋白和轉(zhuǎn)基因大豆里的草甘膦殘余都不會(huì)吃到消費(fèi)者的肚子里？
按照這位記者先生的文字游戲，三鹿公司往奶粉里添加三聚氰胺，是不是也是“與其食用性狀沒(méi)有關(guān)系”，“主要是著眼于改善經(jīng)濟(jì)性狀”？
最后讓我們來(lái)看看這位記者先生煉大豆油的本事。按照這位記者先生在報(bào)道中提供的數(shù)據(jù)，我們得知：
1）“2008年，美國(guó)大豆產(chǎn)量約為8000萬(wàn)噸，直接用于人類食用者約為350萬(wàn)噸”；
2）“2008年，美國(guó)豆油總產(chǎn)量大約7300萬(wàn)噸”。
這意味著什么呢？這意味著：記者先生認(rèn)為，美國(guó)大豆的出油率至少高達(dá)7300/8000=91.25%！
為什么說(shuō)是“至少”呢？這是因?yàn)橛幸徊糠执蠖共⒉皇怯脕?lái)榨油的。實(shí)際上，美國(guó)大豆用于榨油的比例大約就在90%左右，最高是95%：
按照95%的榨油比例來(lái)算，根據(jù)這位記者先生給出的數(shù)據(jù)，美國(guó)大豆的出油率應(yīng)該是91.25%/95%=96%！
那么，美國(guó)大豆出油率實(shí)際上是多少呢？吉林省糧食局轉(zhuǎn)載的路透社2005年的報(bào)道《美國(guó)大豆出油率是11年來(lái)最高》說(shuō)：“11月18日國(guó)家油籽壓榨商協(xié)會(huì)報(bào)告聲稱10月份美國(guó)豆油平均出油率為11.43磅/蒲式耳，是自從1991/92年度以來(lái)最高。去年美國(guó)豆油單產(chǎn)為11.15磅/蒲式耳。”蒲式耳是體積單位，1蒲式耳的大豆的重量是60磅。因此，美國(guó)豆油的平均出油率不會(huì)超過(guò)12/60=20%。
本網(wǎng)友最后再次鄭重建議這位記者先生該行去榨大豆油。
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