蔣高明：瘦肉精、轉(zhuǎn)基因與“鋸箭”邏輯

蔣高明

 

        3月29日，科學(xué)網(wǎng)熱門博文中，網(wǎng)友們推薦了兩篇文章，耐人尋味。

 

        李小文老師的文章為：《瘦肉精、許梓榮、法律責(zé)任》

     http://blog.sciencenet.cn/home.php?mod=space&uid=2984&do=blog&id=427024&from=space
 
        李老師的文章指出：許梓榮在1992年已經(jīng)知道瘦肉精的毒副作用，已被國際禁用的情況下，繼續(xù)在（學(xué)生）發(fā)表的文章中隱瞞事實(shí)。同時(shí)通過他創(chuàng)建的浙大飼料所通過產(chǎn)品和技術(shù)轉(zhuǎn)讓的方式，與企業(yè)合作獲得經(jīng)費(fèi)。從89年回國建所，到2008年3月許梓榮退休，飼料所單儀器設(shè)備就從最初的5萬增加到價(jià)值上千萬。浙大內(nèi)部學(xué)報(bào)的一篇報(bào)道稱，2000年，飼料所的產(chǎn)品遍布20多個(gè)省市，總產(chǎn)值逾35億。還扶植了一大批飼料企業(yè)，現(xiàn)都已成為年產(chǎn)值數(shù)億的企業(yè)。所以許梓榮抵賴他沒有進(jìn)行市場推廣是說不過去的。讓瘦肉精開始市場化的是浙大陽光營養(yǎng)技術(shù)有限公司（以下簡稱浙大陽光）。其老板陳劍慧碩士畢業(yè)于浙農(nóng)大（后為浙大合并）。1993年，他掛靠浙江大學(xué)，成立浙大陽光，成了瘦肉精的黃埔軍校。

       同一天，科學(xué)網(wǎng)博主王號發(fā)表文章：《陳安呀陳安，你竟然如此高明》

    http://blog.sciencenet.cn/home.php?mod=space&uid=45556&do=blog&id=427310&from=space

 

        文章盡管是對博主陳安博士觀點(diǎn)調(diào)侃或善意批評，但下面的幾句話還是有些道理的。

 

       1．鋸箭法。有人中了箭，請外科醫(yī)生治療，醫(yī)生將箭桿鋸下，即索謝禮。問他為什么不把箭頭取出？他說：那是內(nèi)科的事，你去尋內(nèi)科好了。這是一段相傳的故事。

 

       2．補(bǔ)鍋法。做飯的鍋漏了，請補(bǔ)鍋匠來補(bǔ)。補(bǔ)鍋匠一面用鐵片刮鍋底煤煙，一面對主人說：“請點(diǎn)火來我燒煙。”他乘著主人轉(zhuǎn)背的時(shí)候，用鐵錘在鍋 上輕輕的敲幾下，那裂痕就增長了許多，及主人轉(zhuǎn)來，就指與他看，說道：“你這鍋裂痕很長，上面油膩了，看不見，我把鍋煙刮開，就現(xiàn)出來了，非多補(bǔ)幾個(gè)釘子 不可。”主人埋頭一看，很驚異的說：“不錯(cuò)！不錯(cuò)！今天不遇著你，這個(gè)鍋?zhàn)涌峙虏荒苡昧耍　奔爸裂a(bǔ)好，主人與補(bǔ)鍋匠，皆大歡喜而散。

        搞轉(zhuǎn)基因的都是玩鋸箭法的高手——我只管轉(zhuǎn)，只管發(fā)論文，立項(xiàng)目，搞推廣，掙大錢。有沒有危害，我不管，等整出了危害，那是應(yīng)急管理專家的事，與我沒關(guān)系。搞核電的似乎也是這個(gè)思路，搞瘦肉精的亦復(fù)如是。

 

        豬肉中檢測中瘦肉精是我預(yù)料之中的事情，筆者是第一時(shí)間知道這個(gè)消息的。《法制日報(bào)》約我寫篇評1500字的評論，因我出差在外，且交稿時(shí)間緊，就沒有答應(yīng)下來。

 

        世界上的事就怕認(rèn)真。只要認(rèn)真排查起來，出問題的肯定不是一家雙匯，也不僅僅是豬肉；牛肉里也會有不少。中國消費(fèi)者暫時(shí)告別瘦肉精恐怕只有世博會那一陣子，因?yàn)椴环ǚ肿硬桓翼旓L(fēng)作案。關(guān)于這點(diǎn)，我曾在《科學(xué)時(shí)報(bào)》上撰文說明。

 

        文章詳見；拒收“小料”牛能否長期堅(jiān)持？
     http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2010/4/231600.shtm

        瘦肉精的受益者是研發(fā)者、推廣者、飼料企業(yè)、牲畜販子，受害的是養(yǎng)殖戶和消費(fèi)者，屠宰企業(yè)有時(shí)受益，有時(shí)受害。這個(gè)道理非常復(fù)雜，容以后有時(shí)間詳解之。

 

        明明知道瘦肉精害人，可不良科學(xué)家還是繼續(xù)推廣，直到出了問題，就已由“鋸箭”發(fā)展到了“補(bǔ)鍋”，只有請應(yīng)急專家來發(fā)揮作用了。三聚氰胺倒了三鹿，瘦肉精將要受創(chuàng)收的是雙匯，食品安全可謂接三連二啊。

 

        轉(zhuǎn)基因呢？那些專家不僅是在用“鋸箭”法，還很可能揣著明白裝糊涂。更有甚者，安不安全，完全是他們自己說了算，這一點(diǎn)，恐怕超過了“鋸箭”理論了。瘦肉精是浙江大學(xué)許梓榮一個(gè)團(tuán)隊(duì)在搞，最終引起了瘦肉精在全國泛濫成災(zāi)，他們也撈足了錢；而轉(zhuǎn)基因是幾乎全國生物技術(shù)專家都在搞，他們要對我們?nèi)粘Ｉ钪凶鳛槭澄锖退幬锏?00多個(gè)物種實(shí)施基因手術(shù)，涉及糧食、肉、奶、蔬菜、中草藥。對于其中的健康風(fēng)險(xiǎn)，如果大家都閉口不談，造成的健康隱患只有天知道。

 

        轉(zhuǎn)基因食品安全，該相信事實(shí)真相，還是相信專家的安全承諾呢？我們要等到食品安全事故出現(xiàn)了，才來調(diào)整嗎？

 

附1：瘦肉精、許梓榮、法律責(zé)任

 

 陳安博士 的博文 誰來批評轉(zhuǎn)基因才最有力

一向?qū)﹃惒┦砍绨萦屑樱牵裉爝@個(gè)文章，似乎像是陳熱鬧的手筆，完全沒有了陳安博士的從容與大度，才華與深沉。讀罷該文，我不禁長嘆：陳安啊陳安，你竟然如此膚淺。我不得不多說幾句。

 

說話之前，先看兩個(gè)故事：

1．鋸箭法。有人中了箭，請外科醫(yī)生治療，醫(yī)生將箭桿鋸下，即索謝禮。問他為什么不把箭頭取出？他說：那是內(nèi)科的事，你去尋內(nèi)科好了。這是一段相傳的故事。

2．補(bǔ)鍋法。做飯的鍋漏了，請補(bǔ)鍋匠來補(bǔ)。補(bǔ)鍋匠一面用鐵片刮鍋底煤煙，一面對主人說：“請點(diǎn)火來我燒煙。”他乘著主人轉(zhuǎn)背的時(shí)候，用鐵錘在鍋 上輕輕的敲幾下，那裂痕就增長了許多，及主人轉(zhuǎn)來，就指與他看，說道：“你這鍋裂痕很長，上面油膩了，看不見，我把鍋煙刮開，就現(xiàn)出來了，非多補(bǔ)幾個(gè)釘子 不可。”主人埋頭一看，很驚異的說：“不錯(cuò)！不錯(cuò)！今天不遇著你，這個(gè)鍋?zhàn)涌峙虏荒苡昧耍　奔爸裂a(bǔ)好，主人與補(bǔ)鍋匠，皆大歡喜而散。

鄭莊公縱容共叔段，使他多行不義，才舉兵征討，這就是補(bǔ)鍋法了。歷史上這類事情是很多的。有人說：“中國變法，有許多地方是把好肉割壞了來醫(yī)。”這是變法諸公用的補(bǔ)鍋法。在前清宦場，大概是用鋸箭法，民國以來，是鋸箭、補(bǔ)鍋二者互用。

上述二妙法，是辦事的公例，無論古今中外，合乎這個(gè)公例的就成功，違反這個(gè)公例的即失敗。管仲是中國的大政治家，他辦事就是用這兩種方法。狄人 伐衛(wèi)，齊國按兵不動(dòng)，等到狄人把衛(wèi)絕了，才出來做“興滅國、繼絕世”的義舉，這是補(bǔ)鍋法。召陵之役，不責(zé)楚國僭稱王號，只責(zé)他包茅不貢，這是鋸箭法。那個(gè)時(shí)候，楚國的實(shí)力，遠(yuǎn)勝齊國，管仲敢于勸齊桓公興兵伐楚，可說是鍋敲爛了來補(bǔ)。及到楚國露出反抗的態(tài)度，他立即鋸箭了事。召陵一役，以補(bǔ)鍋法始，以鋸箭法 終，管仲把鍋敲爛了能把它補(bǔ)起，所以稱為“天下奇才”。

明末武臣，把李自成圍住了，故意放他出來，本是用的補(bǔ)鍋法，后來制他不住，竟至國 破君亡，把鍋敲爛了補(bǔ)不起，所以稱為“誤國庸臣”。岳飛想恢復(fù)中 原，迎回二帝，他剛剛才起了取箭頭的念頭，就遭殺身之禍。明英宗也先被捉去，于謙把他弄回來，算是把箭頭取出了，仍然遭殺身之禍，何以故？違反公例故。

晉朝王導(dǎo)為宰相，有一個(gè)叛賊，他不去討伐。陶侃責(zé)備他，他復(fù)信說：“我遵養(yǎng)時(shí)晦，以待足下。”侃看了這封信笑說：“他無非是‘遵養(yǎng)時(shí)賊’罷了。 ”王導(dǎo)“遵養(yǎng)時(shí)賊”以待陶侃，即是留著箭頭，專等內(nèi)科。諸名士在新亭流涕，王導(dǎo)變色曰：“當(dāng)共戮力王室，克復(fù)神州，何至作楚囚對泣？”他義形于色，儼然手 執(zhí)鐵錘，要去補(bǔ)鍋，其實(shí)說兩句漂亮話就算完事，二帝陷在北邊，永世不返，箭頭永未取出。王導(dǎo)這種舉動(dòng)，略略有點(diǎn)像管仲，所以歷史上稱他為“江左夷吾”。讀 者如能照我說的方法去實(shí)行，保其成為管子而后的第一個(gè)大政治家。

鋸箭、補(bǔ)鍋，是做官、做管理的無上妙法。大概中國的事，太認(rèn)真是不行的，有時(shí)候要會敷衍，明著給你辦，其實(shí)能推則推，就是鋸箭了；但是有些事非要解決的，別人敷衍可怎么辦呢？就要搞搞大，叫你非解決不可，是為補(bǔ)鍋。二法交相為用，是成功的不傳之秘。

話說回來，我本打算寫個(gè)兩三千字的大作，來捧一捧陳博士，應(yīng)急得法，管理有道，遍地開花，事業(yè)有成。但是，看完鋸箭法和補(bǔ)鍋法之后，我覺得，陳安兄絕對深得鋸箭和補(bǔ)鍋二法之妙，并已經(jīng)爐火純青，漸入出神入化之佳境。我再多說一個(gè)字，都是多余的。還是洗洗睡吧。

   睡前說一句：搞轉(zhuǎn)基因的都是玩鋸箭法的高手——我只管轉(zhuǎn)，只管發(fā)論文，立項(xiàng)目，搞推廣，掙大錢。有沒有危害，我不管，等整出了危害，那是應(yīng)急管理專家的事，與我沒關(guān)系。搞核電的似乎也是這個(gè)思路，搞瘦肉精的亦復(fù)如是。

 

費(fèi)了半天口舌，不知哪天到了北京，安兄可否請我吃烤鴨？

 

附3：

蔣高明：拒收“小料”牛能否長期堅(jiān)持