隨著轉基因主糧的批準，轉基因，這一曾經很專業的名詞，逐步走進普通人的視野。一時間，反對者大聲疾呼，贊成者低頭暗笑。真可謂爭得不亦說乎。本人一山野之人，有幸求學20余載，對生物，或者轉基因也能一知半解，不禁也來湊湊熱鬧。
轉基因對人安全，這是支持者首要的觀點。理由是BT蛋白，能夠殺蟲，主要是因為在堿性環境中，被蛋白酶部分水解，然后與中腸細胞上的受體相結合，導致細胞崩潰，消化系統被破壞而死亡。而人的胃部存在大量的蛋白酶，且為酸性，因此轉入基因表達的蛋白在進入消化道后，很快就被水解成氨基酸了。因此不會對人造成危害，對此灑家不以為然，認為是純粹的胡說八道。
首先，雖然人的胃部呈現酸性，也存在大量的蛋白酶，但并不能完全消化蛋白質。理由很簡單，如果蛋白質在胃中已經被完全消化，那么我們的小腸還需要那么多蛋白沒干嗎，豈不是消耗能量浪費物質嗎。既然蛋白質需要在小腸中進一步的水解，而小腸卻是堿性的，這就不能不令我們擔憂，進入小腸的BT蛋白，會不會相對昆蟲那樣對人產生危害。PS，其實不僅蛋白質在胃中不可能完全消化，就是經過小腸的蛋白酶作用，也不可能完全變為氨基酸，數十年前，正是基于蛋白質可以被完全水解為氨基酸的理論，才肆無忌憚地使用牛骨作為牛的飼料，沒想到沒有被水解的蛋白質導致了瘋牛病。
其次，腸道不一定是完全隔離的，很多人都認為，蛋白質等大分子不可能完整的穿過腸道進入動物的內環境。但事實并非如此，早在上世紀80年代，就已經明確，乳汁中的免疫球蛋白可以通過腸道進入小白鼠的血液，繼續起到免疫作用。雖然沒有證明人也有這樣的能力，但乳汁中的免疫球蛋白能夠在子代中繼續發揮作用卻是無可爭議的，這也從另一個側面證明蛋白質的消化是不完全的。
第三，對于消化道疾病的患者來說，又能如何。他們的消化道已經是病態不完全的，那么這些有毒的蛋白有意味著什么呢？值得我們深思。
先寫這些吧，有空再寫下一遍，轉基因——真的可以能夠降低病蟲危害嗎？
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