轉(zhuǎn)基因棉花也涉及食品安全問題

    農(nóng)業(yè)部早在2005年就以公告方式批準(zhǔn)了國內(nèi)30多家公司經(jīng)營轉(zhuǎn)基因棉花種子的許可證。我不知道現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因棉花的種植面積有多少，但我知道在轉(zhuǎn)基因棉花大量種植后人們的食物中會出現(xiàn)轉(zhuǎn)基因棉花。這是為什么呢？我學(xué)了點(diǎn)化學(xué)，曾在工作中接觸到和棉花相關(guān)的化工產(chǎn)品。　　

    這種產(chǎn)品叫“羧甲基纖維素鈉”簡稱CMC， 是用棉短絨經(jīng)化學(xué)加工制成的產(chǎn)品。這種產(chǎn)品應(yīng)用廣泛，其中食品級羧甲基纖維素鈉應(yīng)用在多種食品當(dāng)中，有些食品是人們每天要食用的。以下內(nèi)容大家可以在網(wǎng)絡(luò)中搜索到：“FAO和WHO已批準(zhǔn)將純CMC用于食品，它是經(jīng)過很嚴(yán)格的生物學(xué)、毒理學(xué)研究和試驗(yàn)后才獲得批準(zhǔn)的，國際標(biāo)準(zhǔn)的安全攝入量(ADI)是25mg／(kg·d)，即大約每人1．5 g／a。曾有報(bào)道說，有人試驗(yàn)攝入量達(dá)到10 kg也未有毒性反應(yīng)。CMC在食品應(yīng)用中不僅是良好的乳化穩(wěn)定劑、增稠劑，而且具有優(yōu)異的凍結(jié)、溶化穩(wěn)定性，并能提高產(chǎn)品的風(fēng)味，延長貯藏時間。在豆奶、冰淇淋、雪糕、果凍、飲料、罐頭中的用量約為1％ ～1.5％。CMC還可與醋、醬油、植物油、果汁、肉汁、蔬菜汁等形成性能穩(wěn)定的乳化分散液，其用量為0.2％ ～ 0.5％。特別是對動、植物油、蛋白質(zhì)與水溶液的乳化性能極為優(yōu)異，能使其形成性能穩(wěn)定的勻質(zhì)乳狀液。因其安全可靠，因此，其用量不受國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)ADI限制。CMC 在食品領(lǐng)域不斷被開發(fā)，近年來，在葡萄酒生產(chǎn)中應(yīng)用羧甲基纖維素鈉的研究也已開展。”　　

   我想強(qiáng)調(diào)的是：我們一直在吃傳統(tǒng)棉花制品，或已經(jīng)或?qū)⒁赞D(zhuǎn)基因棉花制品。而用于食品的轉(zhuǎn)基因棉花制成的CMC的安全評估在哪兒？我孤陋寡聞沒看見。誰看到了，請跟個貼通知一下大家。　　

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