我遇到的人造食品：“不敗土豆”
昨天QQ聊友在群里發了條消息，談起最近遇到一位南京農業大學食品學院專門從事轉基因教學研究的教授，該教授解釋：轉基因食品目前在國內除了大豆油之外，其它很少。
是這樣嗎？不知道這位教授是不食人間煙火，還是根本沒有到農村去搞過調查，或者是農大有自己的試驗田，出產許多天然食品讓教授平時很少接觸轉基因食品？本人作為一個大活人，一個食品的消費者，自從知道轉基因是怎么回事后，真切地感受到轉基因食品已充斥市場、無所不在。例如，本地農民種植的大豆幾乎都是轉基因品種，種植的玉米也有相當比例疑似轉基因，市場上的很多瓜果蔬菜，雖然沒有寫上“轉基因”三個字，卻也已經面目全非了。我國截止目前，農業轉基因生物安全證書已經批準了近五十個，近百個物種、兩百多個品系已經進行了轉基因試驗，時長已在十年以上。2009年，山東某研究所就曾驕傲地發文宣稱，可以對我國主要的五十個紅薯品種中三十個進行轉基因操作。歷年來出產的這么多的轉基因生物難道都爛在地里了？上述教授是真的不知，還是示假隱真在誤導大眾，我們不得而知。現實生活中轉基因食品多到什么程度呢？用“信手拈來”四個字形容可能一點也不過份。
今年的早些時候曾吃到并介紹過“苦香瓜”、“僵尸桃子”等，今天再介紹一種剛剛認識的“不敗土豆”。
我們一家三口都喜食土豆，是餐桌上的常備品種。此前就對大而耐放的土豆犯過嘀咕；今年初夏土豆上市時節，買到了幾斤本地原生土豆，吃上去綿軟酥香，真是一種久違的感覺，因而對市場上的大土豆已心生疑慮了； 9月1日早 ，上班前削了三只土豆，濕手拿了一片瓜放到嘴里，感覺很苦，與妻子核實后才知道瓜并不苦，苦味來自土豆。土豆的主要成份是淀粉，味甘性平，本不該有此苦味。新鮮原生土豆去皮，人的手指上會生出很難洗掉的“銹”，土豆自身也會很快出“銹”跡。而今天遇到的這個土豆卻不會生“銹”。瞧，從家里帶到班上，過了近1小時，還是那么鮮亮（圖一）。
過了48小時， 9月3日 ，外觀只稍稍發暗，析出些淀粉白，手感稍有點變軟（圖二）。可以想見，這只土豆將在過些天后像熟食一樣發霉變質。
看來，這是一只不會呼吸、不會自然腐爛變質的“不敗土豆”。通過 8月15日 觀察的“僵尸桃子”和本次的“不敗土豆”，有一個重要發現，即，這些瓜果蔬菜，是我們人類吃的“獨”食，在瓜果腐敗變質階段，本應及時出現的一個重要的物種“小飛蟲”——果蠅，不見了蹤影。
由此，是否可以得出這樣一個結論：凡瓜果蔬菜，不腐敗變質的較之易腐敗變質的更不安全；不能吸引果蠅的較之吸能引來果蠅的更不安全。更不安全的一類疑為轉基因食品。請諸位網友共同驗證。
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