蔣高明

最近，中國生態(tài)學(xué)會(huì)組織有關(guān)生態(tài)學(xué)家制作了一套環(huán)境保護(hù)掛圖，其中有一張專門提到了轉(zhuǎn)基因?qū)ι鷳B(tài)環(huán)境的影響，提到了英國的Pusztai實(shí)驗(yàn)和中國山西動(dòng)物異常現(xiàn)象。該掛圖在征求部分生態(tài)學(xué)工作者意見時(shí)，關(guān)于轉(zhuǎn)基因問題，遭到了一位生態(tài)學(xué)家的反對(duì)。他顯然是從官方渠道得到的消息，他斷然否定了Pusztai的實(shí)驗(yàn)，還認(rèn)為山西動(dòng)物異?，F(xiàn)象是媒體炒作?？梢?，我們對(duì)于轉(zhuǎn)基因的認(rèn)識(shí)是需要不斷提高的,我們要讓更多的事實(shí)來說話。

明星的過期化妝品與“轉(zhuǎn)基因食物”

作者：  曹明華     《百科知識(shí)》雜志2011年第20期     

（題目有改動(dòng)，沒有加上參考文獻(xiàn) - 這里是原版）

http://blog.sina.com.cn/minghuamingyi

（一）女明星的化妝品

有一位女明星，美艷超群。尤其可贊的是，其肌膚冰清玉潔、仿佛吹彈可破。

她成為各大名牌化妝品/護(hù)膚品商搶手的廣告代言人。

每年，她都會(huì)收到各大化妝品公司爭先恐后送來的新產(chǎn)品，用也用不完。其中有的，就這樣可惜地過期了。她又不舍得扔掉…… 堆了一陣之后，她想起來送給她的粉絲試試……

最初的幾個(gè)粉絲用了之后，似乎沒發(fā)生什么不良問題。她們均對(duì)自己的偶像充滿感激之情！于是，這位女明星膽子愈來愈大了，將更多的過期化妝品分送給她的粉絲們。

……終于有的粉絲臉上被抹出嚴(yán)重的問題來了，并且好不容易才得以排除重重的其他因素的可能，敢于將質(zhì)疑的矛頭指向偶像明星的高檔饋贈(zèng)物。

當(dāng)我在電視節(jié)目中看到幾個(gè)專家在分析討論這個(gè)女明星的案例時(shí)，說什么過期的化妝品會(huì)有些什么問題啊，為什么我們不能抱僥幸心理啊，但又為什么有些人也用了，卻并沒有搽出什么問題來啊 ---- 但有的人即使發(fā)生了問題，也不見得找得到真正的原因，更沒斗膽去質(zhì)疑：自己心目中的美膚代言人出手贈(zèng)送的物品（想當(dāng)然這就是美膚偶像的日常所用了），怎可能會(huì)有問題呢? 等等……

以及女明星的辯解。還有人的進(jìn)一步質(zhì)疑 ---- 既然她認(rèn)為過期的化妝品用了風(fēng)險(xiǎn)也不大，那為什么她不留給自己用呢？

答案是：女明星的肌膚當(dāng)然更高貴些，不應(yīng)承擔(dān)任何風(fēng)險(xiǎn)，況且，她有更好的選擇?。ㄑ韵轮馑坪跏牵悍劢z們本來的皮膚就不怎么樣，不如女明星漂亮，反正也美不到哪里去了…… 粉絲們本來用的化妝品就挺低擋吧？甚至可能根本就用不起化妝品！）

不知為什么，看著這個(gè)電視節(jié)目，卻讓我聯(lián)想起“轉(zhuǎn)基因食物”的遭遇。

為什么奧運(yùn)會(huì)、亞運(yùn)會(huì)、大運(yùn)會(huì)、世博會(huì)、農(nóng)業(yè)部幼兒園等等（甚至轉(zhuǎn)基因老巢“孟山都”自己的食堂）【見“注*1”】都不吃轉(zhuǎn)基因，但卻要向人民大眾推廣？

---- 因?yàn)榍罢?，就好比那位有?yōu)越感的女明星一個(gè)等級(jí)；而后者，則是美國粉絲國家的大眾（往往被稱作“發(fā)展中國家”。而歐洲人，是不買美國人賬的，歐洲人也不買轉(zhuǎn)基因食品的賬。）

而這些美國“粉絲”級(jí)國家的決策者和大眾，一聽到是“美國”的產(chǎn)品，就往往會(huì)與“全球領(lǐng)先高科技”、“自由民主”等等招牌串聯(lián)到一起，從而無條件信任。

孟山都等推廣轉(zhuǎn)基因食品的公司，并不是想要消滅第三世界人口，他們所干的, 只不過相當(dāng)于 ---- 女明星將過期的化妝品送給 （不，是“賣給”）她的粉絲用。

（二）因?yàn)橹С洲D(zhuǎn)基因技術(shù)，而支持轉(zhuǎn)基因食物的研發(fā)

轉(zhuǎn)基因技術(shù)在美國剛剛興起時(shí)，它雖然引來了爭議，但還是贏得了為數(shù)眾多的熱烈的支持者。因?yàn)檫@門年輕的科學(xué)，與充滿魅力的、震撼整個(gè)人類生命史的“雙螺旋結(jié)構(gòu)”（DNA）的發(fā)現(xiàn)（獲1962年諾貝爾獎(jiǎng)）聯(lián)系在一起，并帶給了人們無數(shù)的夢(mèng)想和承諾。

——它不但滿足了人類想對(duì)自然進(jìn)行小修小補(bǔ)的欲望，還進(jìn)一步激發(fā)了人們想要“征服自然”、“改造自然”的雄心。重新溫習(xí)一下轉(zhuǎn)基因食物研究剛剛起步時(shí)西方科學(xué)家們美麗的憧憬和承諾，可以發(fā)現(xiàn)與我們中國“大躍進(jìn)年代”的口號(hào)頗為相似……

對(duì)于轉(zhuǎn)基因技術(shù)寄予的浪漫厚望，曾導(dǎo)致了美國民眾群體性的、于最初取得的轉(zhuǎn)基因成果節(jié)日性的狂歡；轉(zhuǎn)基因公司股票的暴漲——曾引起華爾街股市革命性的壯觀景象…………

當(dāng)今天，好些在生活中對(duì)轉(zhuǎn)基因食品避之不及、深惡痛絕的美國人回憶起來，當(dāng)初卻曾是“轉(zhuǎn)基因食物” 研發(fā)的積極支持者和擁護(hù)者。

由美國麻省理工學(xué)院科學(xué)家發(fā)起組織的“憂慮的科學(xué)家聯(lián)盟” ——在 2009年、在對(duì)于過去20年 “轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物” 的研發(fā)、13年的種植所作的跟蹤調(diào)查和系統(tǒng)評(píng)估表明：“轉(zhuǎn)基因”并不能增加農(nóng)作物的產(chǎn)量 (見<<Failure to Yield 失敗了的增產(chǎn)>>) ——

然而, 最初支持轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物研發(fā)的最響亮口號(hào)卻是：“它能最大限度地增產(chǎn)!” “能解決全世界窮人的饑餓問題……”

（三）轉(zhuǎn)基因食物產(chǎn)業(yè)到了今天 

轉(zhuǎn)基因動(dòng)植物在實(shí)驗(yàn)室中的探索是過去二、三十年來生物科學(xué)與技術(shù)手段進(jìn)步的成果，它們?yōu)槿祟惿钊肓私馍F(xiàn)象提供了前所未有的視角和研究途徑。

轉(zhuǎn)基因技術(shù)研究與轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物應(yīng)用有兩點(diǎn)基本不同：一是在相對(duì)可控的實(shí)驗(yàn)室內(nèi)環(huán)境中與放到自然界外環(huán)境下自由生長的不同；二是產(chǎn)品的目的不同：前者的產(chǎn)品不是供人食用的，而后者是要取代人們賴以生存的日常食物。即便以醫(yī)用為目的的轉(zhuǎn)基因，它的副作用和風(fēng)險(xiǎn)也是被認(rèn)可的。作為科研的“轉(zhuǎn)基因”，成敗都是正常的。而轉(zhuǎn)基因作物作為糧食，將大規(guī)模普通人卷入試驗(yàn)，失敗是不允許的。

西方分子生物學(xué)界的一些有識(shí)之士認(rèn)為：轉(zhuǎn)基因食物的研究和制造產(chǎn)業(yè)，最初發(fā)展起來時(shí)所基于的、對(duì)于“基因”的認(rèn)識(shí)和研究的理論，在日新月異的分子生物學(xué)發(fā)展進(jìn)程中 (特別是發(fā)展到了今天這個(gè)階段) —— 已一再被證明是“錯(cuò)了的”。因?yàn)橐呀?jīng)失去了可靠的生物學(xué)原理的指導(dǎo)和依據(jù)，目前的轉(zhuǎn)基因食物行業(yè)，便成為一門充滿風(fēng)險(xiǎn)的、帶有賭博性質(zhì)的“實(shí)驗(yàn)科學(xué)”?！疽?ldquo;注*2”】

（1）可變剪接 （Alternative Splicing）

轉(zhuǎn)基因技術(shù)剛開始時(shí)【見“注*3”】，生物學(xué)家還以為，真核生物 (如植物、動(dòng)物、和人) 的基因編碼規(guī)律與原核生物(如細(xì)菌) 是一樣的，即：一個(gè)基因只編碼一個(gè)特定的蛋白質(zhì)。“可變剪接”原理的發(fā)現(xiàn)告訴我們：在真核生物中，一個(gè)基因可以編碼多個(gè)不同的蛋白質(zhì)【見“注*4”】。而一直到2000年以后，對(duì)于“可變剪接”現(xiàn)象在真核生物中的廣泛性和普遍性才被充分確認(rèn)。

但是，中國著名的轉(zhuǎn)基因?qū)＜也痪们斑€這樣來向中國公眾“科普”轉(zhuǎn)基因食物和轉(zhuǎn)基因種業(yè)：“轉(zhuǎn)基因可以把我們已知的、有用的、優(yōu)良的、安全的基因，非常精確地去做一個(gè)轉(zhuǎn)移，它的安全性完全能夠得到保障……”  --- 顯而易見！中國正在從事轉(zhuǎn)基因作物研究的某些“專家”在2011年的今天，還在用上世紀(jì)七、八十年代對(duì)于原核生物所適用的基因?qū)W理論來認(rèn)識(shí)真核生物（包括農(nóng)作物、動(dòng)物、和人）。

（2）內(nèi)含子 （Intron）

用一個(gè)最簡單的方法來說明“內(nèi)含子”的概念。假如一個(gè)基因中能夠編碼蛋白質(zhì)的序列為“information”，而這個(gè)基因所攜有的完整信息是：

inXXXXforXXmaXXXXXtion

基因中嵌在編碼蛋白質(zhì)信息的基因段之間的、非編碼部分“XXXX”或“XX”或“XXXXX”就叫做“內(nèi)含子”（intron），而那些編碼蛋白質(zhì)部分的基因呢（in–for–ma-tion），叫做“外顯子”（exon）。

基因組序列中有90%以上的序列（內(nèi)含子）是不編碼基因的，早期的轉(zhuǎn)基因?qū)＜以J(rèn)為內(nèi)含子（intron）是基因的無用段、是“垃圾基因”。而今天再?zèng)]人敢這樣說了。但轉(zhuǎn)基因?qū)＜摇⒎肿由飳W(xué)專家們還沒有人能搞得清楚，這些“內(nèi)含子”的目的究竟是什么？在生物的生長和發(fā)育中是否起有作用？是怎樣發(fā)生作用的？而“轉(zhuǎn)基因”過程中忽略內(nèi)含子的作用或者在不同程度上對(duì)于內(nèi)含子的干擾破壞會(huì)引起什么樣的后果？

（3）基因次序 （Gene Order）

大約1985年之前的分子生物學(xué)認(rèn)為：基因是互為獨(dú)立的一系列微單元。(中國主要的搞轉(zhuǎn)基因作物的專家，好像是在這之前接受的專業(yè)訓(xùn)練吧？)

    而更新了的基因?qū)W理論認(rèn)為：基因次序并非隨機(jī)的【見“注*5”】。那么對(duì)于這種內(nèi)在聯(lián)系的破壞是有后果的（還有新近發(fā)現(xiàn)的“第二套遺傳密碼”，更揭示了基因間相互聯(lián)系的高度復(fù)雜性）。“增”或“減”一個(gè)基因，或是對(duì)某一個(gè)基因動(dòng)手，所引起的改變并不僅僅在于這一基因本身 ----（而這往往是有限的檢測手段所得以企及的），它更在于 ---- 與其相關(guān)聯(lián)的基因網(wǎng)絡(luò)中發(fā)生的影響。

對(duì)于已經(jīng)被頒發(fā)了“安全證書“的轉(zhuǎn)基因水稻中，外源基因的插入對(duì)于受體基因次序的干擾之后果是不清楚的。這樣的產(chǎn)品，你會(huì)毫無顧忌地吃嗎？

（4）橫向轉(zhuǎn)基因 （Horizontal Gene Transfer）

在上世紀(jì)70年代和80年代，研究者普遍認(rèn)為，通過“橫向轉(zhuǎn)基因”而進(jìn)入哺乳動(dòng)物的消化道是不存在的。這一理解對(duì)當(dāng)初于轉(zhuǎn)基因食物的“安全性”評(píng)估起了根本性的作用【見“注*6”】。而后來，當(dāng)科學(xué)家得以發(fā)展了更為精密的檢測技術(shù)，才發(fā)現(xiàn)了顯著比例的DNA并沒有被消化系統(tǒng)摧毀。

轉(zhuǎn)基因技術(shù)所采用的外源基因材料，甚至可能透過胎盤進(jìn)入未出生嬰兒的胚胎，以及轉(zhuǎn)移進(jìn)入成人的性細(xì)胞，影響于后代的遺傳。---- 假如更為精密的檢測技術(shù)在當(dāng)初就能獲得、并檢測到“橫向轉(zhuǎn)基因”現(xiàn)象，轉(zhuǎn)基因食物在一開始就根本不應(yīng)被開發(fā)的。

因?yàn)檗D(zhuǎn)基因作物的設(shè)計(jì)，是特別有利于“橫向轉(zhuǎn)基因”發(fā)生的。它所采用的強(qiáng)悍的啟動(dòng)子（promoter），就是力圖要突破物種之間天然的屏障。

而且，在正常植物基因中，都會(huì)含有內(nèi)含子（intron），含有內(nèi)含子的基因較長，也就不容易轉(zhuǎn)移入腸道細(xì)菌中。即便偶然進(jìn)入了腸道細(xì)菌，細(xì)菌也沒有功能除去它的內(nèi)含子段，因而這個(gè)偶然進(jìn)入的基因也不會(huì)被表達(dá)。---- 而轉(zhuǎn)基因作物在插入基因的編碼段是沒有內(nèi)含子（intron）的，這使得轉(zhuǎn)入的基因更容易在細(xì)菌中被表達(dá)。

（5）蛋白質(zhì)錯(cuò)誤折疊 （Protein Misfolding）

根據(jù)陳舊的遺傳學(xué)理論，一旦氨基酸順序確定了，蛋白質(zhì)便總是會(huì)按正確的方式所折疊。---- 轉(zhuǎn)基因作物的研發(fā)，便是基于這樣的原理。

而更新了的遺傳學(xué)理論告訴我們：蛋白質(zhì)折疊是需要有蛋白伴侶（chaperone）來協(xié)助進(jìn)行的。

千百萬年以來，每一種植物的蛋白伴侶（chaperone）與它所折疊的特定的蛋白質(zhì)一起，經(jīng)歷了漫長的進(jìn)化……

當(dāng)轉(zhuǎn)基因?qū)＜彝蝗婚g將一種外源細(xì)菌基因插入植物，當(dāng)這一植物的蛋白伴侶遭遇了完全陌生的異類蛋白，它們間將如何互動(dòng)是難以預(yù)料的。假如，這種尷尬的遭遇使得蛋白質(zhì)折疊發(fā)生錯(cuò)誤，后果將是錯(cuò)綜復(fù)雜的…… 比如“瘋牛病“的發(fā)生，就與“蛋白質(zhì)錯(cuò)誤折疊”有關(guān)。

（6）基因微陣列片測試 （Micro-array gene chip study）

基因微陣列片是一種相對(duì)來說比較新的技術(shù)，目前還沒能被廣泛地用于轉(zhuǎn)基因作物的檢測中。

用基因微陣列片測試，發(fā)現(xiàn)僅僅一個(gè)外源基因的插入，就可能導(dǎo)致5%受體基因改變它們本身的基因表達(dá)【見“注*7”】。這種基因表達(dá)的改變可引起農(nóng)作物原有營養(yǎng)成分的丟失，或意外毒素表達(dá)程度的升高【見“注*8”】。

所以，轉(zhuǎn)基因作物的風(fēng)險(xiǎn)并不僅僅來自于所轉(zhuǎn)的那個(gè)外源基因。（而許智宏院士片面認(rèn)為：轉(zhuǎn)基因作物是否安全只在于看轉(zhuǎn)的是什么基因）。由此可見，許智宏院士的分子生物學(xué)知識(shí)，也是比較老化的。

（四）“過時(shí)的產(chǎn)品”尋找體面的出路

---- 轉(zhuǎn)基因食物的一系列風(fēng)險(xiǎn)和開發(fā)過程中的得不償失，是被逐漸暴露、了解的。而轉(zhuǎn)基因食物作為一門產(chǎn)業(yè)，卻一時(shí)停不下來了！如此巨額的開發(fā)資金已經(jīng)投下去了，投資是需要回報(bào)的；如此眾多的“專業(yè)人士”在靠這一產(chǎn)業(yè)生存、晉職、謀求功名利祿呢…… 那么怎么辦呢？也許只能：盡可能蒙蒙那些對(duì)“科學(xué)”一聽上去就崇敬的、但卻了解得相當(dāng)粗淺的低等公民、有色人種，多多食用吧！以維持這一產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展……

（事實(shí)上，在科學(xué)素養(yǎng)普遍較高的歐洲、日本等，都采取了對(duì)轉(zhuǎn)基因食物極為審慎的防范態(tài)度。全世界人均科學(xué)素養(yǎng)最高的地區(qū)---- 瑞士，更是以“全民公投”的方式，禁止了轉(zhuǎn)基因食物【見“注*9”】。）

（五） 問轉(zhuǎn)基因?qū)＜規(guī)讉€(gè)補(bǔ)充問題

為什么至今美國FDA所批準(zhǔn)上市的轉(zhuǎn)基因作物中，沒有任何一種是轉(zhuǎn)真核生物的基因的？

為什么上世紀(jì)美國生物公司曾經(jīng)向投資者、向政府決策者、向消費(fèi)者許下的許多宏偉、美麗而誘人的諾言都沒有實(shí)現(xiàn)？

比如將北極圈內(nèi)比目魚的基因“轉(zhuǎn)”入農(nóng)作物，就可以在嚴(yán)寒中都獲得豐收；將沙漠中抗干旱的動(dòng)植物的基因“轉(zhuǎn)”入農(nóng)作物；將血紅蛋白基因“轉(zhuǎn)”入玉米和大豆；將生長素基因、廋肉型基因、多產(chǎn)基因、促卵素基因、高泌乳量基因、角蛋白基因等等轉(zhuǎn)入豬、牛、羊、雞魚等動(dòng)物 ---- 以增加產(chǎn)肉、產(chǎn)蛋、產(chǎn)乳量等等的經(jīng)濟(jì)效益……

---- 到底是什么原理在作怪？！

為什么中國的轉(zhuǎn)基因?qū)＜液?ldquo;科普”作家到了今天還在用在美國早已過時(shí)了的、最終根本未能實(shí)現(xiàn)的轉(zhuǎn)基因“美式餡餅”畫給中國決策者和老百姓看 ---- 以獲取巨額的“研究經(jīng)費(fèi)” ……（？）

中國的電視節(jié)目主持人近期還舉出深海魚的基因轉(zhuǎn)入西紅柿這樣的例子來定義轉(zhuǎn)基因食物，而事實(shí)上，轉(zhuǎn)深海魚這種真核生物的基因到西紅柿中去，從來就沒有成功過。（曾經(jīng)在美國短暫上市過的轉(zhuǎn)基因西紅柿只是通過轉(zhuǎn)入較短的反義核酸來抑制導(dǎo)致西紅柿軟化的一個(gè)酶而已）。

（六）“明星的粉絲”與“科學(xué)的粉絲”與“美國的粉絲”

當(dāng)2001年，轉(zhuǎn)基因土豆在美國遭到強(qiáng)烈抵制，

當(dāng)2004年，轉(zhuǎn)基因小麥還沒有上市就在美國遭到強(qiáng)烈抵制，

---- 孟山都改弦易轍，重新制定了一項(xiàng)重大策略。即：放棄土豆和小麥的轉(zhuǎn)基因計(jì)劃；轉(zhuǎn)而集中力量開發(fā)玉米和大豆的轉(zhuǎn)基因項(xiàng)目。

因?yàn)橥炼故菤W洲部分地區(qū)的傳統(tǒng)主糧，小麥更是整個(gè)高加索人（白種人）的傳統(tǒng)主糧；而玉米主要是南美人和墨西哥人的傳統(tǒng)主糧，大豆則是亞洲人的傳統(tǒng)食品。

美國是一個(gè)多族裔的國家。白種人在美國主流社會(huì)中的聲音比較被重視。因此，白人對(duì)自己的傳統(tǒng)食物“轉(zhuǎn)基因”的抵制，對(duì)孟山都來說是不容輕視的（孟山都索性就放棄了對(duì)白種人傳統(tǒng)主糧的轉(zhuǎn)基因計(jì)劃）。

而對(duì)南美裔人，墨西哥人，亞裔這些有色人種來說，他們?cè)诿绹鴩鴥?nèi)所可能發(fā)出的聲音本來就已微弱，再加上這些有色人種的族裔，都還有國外的“馬屁精們”在幫忙向他們自己的民族和國家推銷呢！即便是在向這些國家推銷美國“垃圾級(jí)別”的貨色，因?yàn)閿y有了“美國” 、“高科技” 、“民主自由” 等等華麗的背景，便能讓“轉(zhuǎn)基因食品”披上一件文明背景下的又一項(xiàng)高科技產(chǎn)品的撲朔迷離的外衣…… 尤其具有迷惑性。

…… 電視節(jié)目中關(guān)于“過期化妝品”的討論還在繼續(xù)。但這并不妨礙女明星繼續(xù)擁有她粉絲的崇拜，并不妨礙女明星自視甚高的內(nèi)心和對(duì)蕓蕓眾生的面帶微笑的漠視……

曹明華   于二〇一一年八月

參考文獻(xiàn)：

【注*1】   孟山都食堂不吃轉(zhuǎn)基因  “GM foods not served in Monsanto cafeteria.”http://www.cbc.ca/news/world/story/1999/12/22/gmfood991222.html

【注*2】   Smith, JM. Genetic Roulette. Fairfield: Yes Books.2007.

【注*3】   Brackett, B. G., W. Baranska, W. Sawichi and H. Koprowski. 1971. Uptake of heterologous genome by mammalian spermatozoa and its transfer to ova through fertilization. Proc. Natl. Acad. Sci. USA. 68:353-357.

【注*4】   Chow LT, Gelinas RE, Broker TR, Roberts RJ (1977). "An amazing sequence arrangement at the 5' ends of adenovirus 2 messenger RNA". Cell 12 (1): 1–8.

【注*5】   Laurence D. Hurst, Csaba Pal and Martin J. Lercher, The Evolutionary Dynamics of Eukaryotic Gene Order, Nature Reviews Genetics 5 (2004): 299-310

【注*6】   Ricarda A. Steinbrecher and Jonathan R. Latham, “Horizontal gene transfer from GM crops to unrelated organisms”, GM Science Review Meeting of the Royal Society of Edinburgh on “GM Gene Flow: Scale and Consequences for Agriculture and the Environment”, January 27, 2003

【注*7】   Srivastava, et al, “Pharmacogenomics of the cystic fibrosis transmembrane conductance regulator (CFTR) and the cystic fibrosis drug CPX using genome microarray analysis”, Mol. Med. 5, No.11 (Nov 1999):753-67

【注*8】   David Schubert, “A Different Perspective on GM Food”, Nature Biotechnology 20, No.10 (October 2002):969

【注*9】   Tom Wright, “Swiss Ban Genetically Modified Crops”, The New York Times, Nov 27, 2005

(* 謝謝babyfat網(wǎng)友對(duì)本文的意見和幫助)