恩道爾：中國的糖尿病與垃圾食品

F.威廉•恩道爾《糧食戰爭》作者    2010年4月16日

中國這個世界人口最多的國家，目前出現了前所未有的全國性糖尿病高發現象。過去10年中，糖尿病在中國出現爆炸性增長，而僅僅10年前這種病并不多見。在這10年期間，同經濟的快速增長一起，中國國門洞開，西方的垃圾食品店、工業化加工的快餐食品和諸如可口可樂這樣的高糖飲料趁虛而入。來自西方的高糖食物與糖尿病流行是否有一種因果關系呢？中國為分析這種可能的關聯提供了契機。

    北京中日友好醫院內分泌科的楊文英（音譯）博士率領的團隊，最近在全國14個省市對20歲以上的46，239名成人做了一項抽樣調查。

    參與者接受空腹一夜后血糖水平檢測、口服葡萄糖2小時后血糖水平測試，以排查被漏診的糖尿病患者和糖尿病前期患者（即空腹血糖異常，或對葡萄糖不耐受）。而以往的糖尿病排查是根據病人主訴進行的。

這項研究的結果于今年3月25日發表在美國《新英格蘭醫學期刊》上。該項研究顯示，中國糖尿病患者和糖尿病前期的比例分別達到9.7%和15.5%，也就是說，在中國有9,200多萬成人已患有糖尿病，另有1.5億成人為糖尿病前期，而他們中的絕大多數根本不知情。

    糖尿病患者比例隨著年齡的增加而增加，60歲年齡組患者達到20.4%，他們的體重也隨年齡增加，同組中18.5%的人的體重系數達到了30.0。城市居民中的糖尿病患者多于農村。這項覆蓋了全國各地醫院的研究表明，糖尿病已成為中國公共健康的重大問題，必須采取措施，進行預防和治療了。

   （體重kg)÷(身高m的平方）=體重系數；中國人體重系數的最佳值是２０~２２，BMI大于２２．６為超重，BMI大于３０為肥胖——譯注）

      該項研究特別指出了這樣一個事實：由于大量消費肯德基雞、麥當勞和其他工業化生產的進口食品，城市中的糖尿病患者遠比農村多得多。在農村，飲食習慣更為傳統，農民們更多消費當地生產的天然食物。

    正如我在《糧食危機》一書中所說，推廣工業化生產的食品，是洛克菲勒基金會蓄意資助的龐大計劃的一部分，他們目的就是，像控制石油一樣，徹底控制全世界的糧食和食品。我在這本書中詳細闡述了其中的原由。目前他們在中國已達到了兩個目的：城市糖尿病患者數量爆炸性增長，快餐食品和高含糖飲料等食品泛濫成災。

   值得注意的是，另一個糖尿病病例大幅增長的大國，正是垃圾食品和可口可樂的發源地——美國。那些大型制藥公司向美國的快餐食品受害者銷售轉基因胰島素和其他產品，賺到了成百上千億美元。

    最好的出路，是回歸到健康、天然的食物，那是中國輝煌的傳統飲食文化，這本是在激戰正酣的文化戰爭中，中國所擁有的一件秘密武器。

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