最近，調(diào)味品行業(yè)知名的上市公司發(fā)布了今年一季度報(bào)告，頭部企業(yè)如仲景食品、中炬高新、海天味業(yè)、恒順醋業(yè)、加加食品等歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)同比都不同程度下降，其中加加食品歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)同比降幅高達(dá)97.79%。
調(diào)味品企業(yè)凈利下降，早在去年就有端倪。即使是今年一季度歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)增加的天味食品，去年歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)同比也是腰斬。
去年以來的調(diào)味品企業(yè)利潤(rùn)降低，和疫情大環(huán)境有很大關(guān)系。
正如我們之前在《餐飲老板，扛不住了》里提到的那樣，餐飲行業(yè)受疫情的直接沖擊很嚴(yán)重，線下堂食更是容易受影響。餐飲是與很多行業(yè)廣泛聯(lián)系行業(yè)，其中和調(diào)味品的關(guān)系很是緊密。餐飲行業(yè)出現(xiàn)困難，調(diào)味品消費(fèi)也就不可避免受到?jīng)_擊。
疫情在全世界范圍內(nèi)的擴(kuò)散，還給供應(yīng)鏈造成了沖擊。調(diào)味料相關(guān)的原材料，如釀造用的大豆和包裝用的瓦楞紙等，去年價(jià)格上漲很快。原材料價(jià)格上漲，進(jìn)一步侵蝕了調(diào)味品的利潤(rùn)。
利潤(rùn)下降，就得想辦法拓展市場(chǎng)，把營(yíng)收提上來。這就需要強(qiáng)化品牌及渠道推廣力度，于是當(dāng)年的銷售成本進(jìn)一步提高，業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步卷起來了。
各項(xiàng)成本提高，業(yè)績(jī)承壓，企業(yè)就只能拿出最后的辦法，漲價(jià)。去年10月13日，海天味業(yè)發(fā)布公告稱，由于主要原材物料、運(yùn)輸、能源等成本持續(xù)上漲，將對(duì)醬油、蠔油、醬料等部分產(chǎn)品的出廠價(jià)格進(jìn)行調(diào)整。隨后，恒順醋業(yè)、加加食品也進(jìn)行了調(diào)價(jià)。
從今年一季度的情況看，調(diào)價(jià)收效不好。
這是因?yàn)橛绊懻{(diào)味品業(yè)績(jī)的外界因素仍然存在，甚至更嚴(yán)重了。
今年一季度疫情在國(guó)內(nèi)抬頭，多地封控，影響餐飲行業(yè)，調(diào)味品自然也會(huì)受到波及。
疫情管控措施導(dǎo)致物流不暢，會(huì)讓成本上升壓力加大。而在世界范圍內(nèi)，地緣政治風(fēng)險(xiǎn)爆發(fā)，包括農(nóng)產(chǎn)品和能源在內(nèi)的大宗商品價(jià)格上漲，更是進(jìn)一步推高成本。
外部大環(huán)境不變，調(diào)味品行業(yè)的日子仍然不好過。
調(diào)味品行業(yè)在努力自救，一種辦法是在行業(yè)內(nèi)卷，各大頭部企業(yè)紛紛擴(kuò)產(chǎn)，但這有產(chǎn)能過剩的風(fēng)險(xiǎn)。
還有一種辦法是拓展新領(lǐng)域，和餐飲行業(yè)一樣，有些調(diào)味品巨頭，如恒順醋業(yè)和仲景食品就在積極布局預(yù)制菜。海天味業(yè)則在米面糧油賽道積極拓展，已推出食用油產(chǎn)品 “油司令”以及“地理印記”系列大米。
但向新領(lǐng)域拓展也有困難。
比如布局預(yù)制菜，做生鮮的、做餐飲的都在布局預(yù)制菜，調(diào)味品企業(yè)相對(duì)而言在產(chǎn)業(yè)鏈上并不占優(yōu)勢(shì)。
至于布局糧油，食用油龍頭公司金龍魚一季報(bào)也出來了，歸屬于上市公司股東凈利潤(rùn)同比下滑了九成。龍頭企業(yè)尚且艱難，新入局者恐怕更不容易。
到最后，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)，搞餐飲的、搞糧油的、搞生鮮的、搞養(yǎng)殖的、搞調(diào)味品的，大家困境都很大，最后只能卷成一團(tuán)，爭(zhēng)奪這舌尖上的方寸之地。
在疫情和產(chǎn)業(yè)鏈承壓的大環(huán)境下，很多行業(yè)都受到了影響，調(diào)味品這種舌尖上的必需品受到的沖擊，只不過是各行各業(yè)受到?jīng)_擊的一個(gè)側(cè)面。
「 支持烏有之鄉(xiāng)！」
烏有之鄉(xiāng) WYZXWK.COM
您的打賞將用于網(wǎng)站日常運(yùn)行與維護(hù)。
幫助我們辦好網(wǎng)站，宣傳紅色文化！
歡迎掃描下方二維碼，訂閱烏有之鄉(xiāng)網(wǎng)刊微信公眾號(hào)
