九月食食看點：
食鹽、啤酒、自來水，全球微塑料污染明朗化
法國全面禁止使用草甘膦
世界史上最狠限塑令出臺
“美味”烤腸是假肉，味美依靠添加劑
聯合國首發《全球土地展望》報告，揭一年流失240億噸沃土
食鹽、啤酒、自來水，全球微塑料污染明朗化
日常食用的鹽巴、海鹽、蜂蜜、啤酒，甚至飲用水，多個國家的樣本中都檢驗出了微塑料纖維。全球微塑料污染規模正在逐漸明朗化，然而，吃下塑料到底會造成什么健康影響?只能說目前仍不清楚。
不過科學家警告，微塑料本身跟上面附著的有毒化學物質、病原體都是危險來源。現階段的研究顯示，微塑料含有的有毒化學物質不但會在動物體內釋放出來，在腸胃道內的環境還會加速釋放。(新聞來源：英國《衛報》)
食識點評：大眾害怕飲用水污染現在都改喝瓶裝水、桶裝水，殊不知塑料瓶這類本身就是飲用水健康殺手。用過多少塑料，吃下多少塑料垃圾，出來混早晚要還的！
法國全面禁止使用草甘膦
法國政府發言人克里斯托夫·卡斯塔內9月26日表示，在政府任期5年內，全面禁止在法國使用草甘膦除草劑及其衍生產品。出于保護法國人健康考慮，法國禁止包括在農業生產中使用這類除草劑。法國總理菲利普已經要求法國國務能源轉換部長于洛和農業部長特拉維爾提出如何禁止使用草甘膦除草劑的具體措施，找到替代產品，而且政府承諾找到替代草甘膦的除草劑的替代產品。
法國已經從2017年1月1日開始禁止在公共場所使用除草劑草甘膦。而且，從2019年1月1日開始也禁止在農業生產使用草甘膦。除對人體健康的隱患外，也考慮到草甘膦除草劑對生物多樣性的負面影響。今年7月，法國政府已對歐盟近期再次授權10年使用草甘膦除草劑表示反對。
食識點評：全世界已經有60多個國家全部或部分禁止轉基因，全面禁用除草劑草甘膦是全世界的趨勢，如今法國政府也正式作出全面禁止的承諾，加入了全球愈加壯大的反草甘膦陣營。面對來自世界各國愈發緊迫的壓力，中國作為最大的草甘膦生產國，承認草甘膦的致癌性、禁止草甘膦的使用幾乎是板上釘釘之事，我們希望這一天早日到來。
世界史上最狠限塑令出臺
《衛報》配圖：肯尼亞首都內羅畢基貝拉貧民窟的垃圾堆
據英國《衛報》8月28日報道，世界有史以來最嚴格的限塑令近日在非洲國家肯尼亞頒布。此前，中國、法國等40多個國家已率先實行各種形式限塑令，手段包括征稅、部分禁止等。與這些國家的版本相比，肯尼亞的法令雖然經歷10余年3次提案方得在爭議聲中通過，但無疑最為徹底：凡生產、銷售乃至使用塑料袋者，皆可能被處以4年監禁或約合4萬美元的罰款。由于肯尼亞是該地區主要的塑料袋出口國，預計高達6萬個工作崗位和176家制造商將受到影響。目前，該國的家樂福等大連鎖超市已經使用布袋替代塑料袋(新聞來源：英國《衛報》)。
食識點評：第三世界國家壯士斷腕，有些發達國家還好意思拿經濟當污染的借口嗎？
“美味”烤腸是假肉，味美依靠添加劑
近日，記者針對路邊常賣的烤腸做了一項調查，發現賣價幾元錢的烤腸，其批發價可根據含肉量和口味的差異分為從3毛4到1塊8不等，而這些廉價的仿造肉烤腸還含有焦磷酸鈉、山梨酸鉀等食品添加劑。專家表示，含有大量添加劑的仿造肉烤腸，屬于世衛組織評定的一類致癌物，不建議大家長期食用。
記者購買了五種烤腸，價格跨度從一元到四元不等，隨后送到學校實驗室，找專家檢測。通過5件樣品的對比試驗，也驗證了“一分價錢一分貨”的道理，比如一元的烤腸里，含有的肉類成分就微乎其微，淀粉量很大。實驗中，3元以下的樣品都屬于以大豆蛋白為主要材料的仿造肉。專業人士介紹，烤腸的品質高低，可以從烤腸彈性、腸衣堅韌度、光澤度以及橫切面氣泡數等方面來判斷。彈性越好，證明肉質越多，腸衣越堅韌代表品質越差，而氣泡越多則說明淀粉含量越高。據了解，按照國家標準，目前僅對腸類的蛋白質含量作出了規定，并未對肉含量做出規范。
另外，參照烤腸外包裝上的配料表，烤腸里還含有焦磷酸鈉、山梨酸鉀等食品添加劑，用于烤腸著色、防腐、提香、增加口感。營養專家表示，含有大量添加劑的仿造肉烤腸，屬于世衛組織評定的一類致癌物，不建議大家長期食用。添加劑在人體中代謝，會加重肝臟和腎臟的負擔，誘發肝腎的一些疾病，甚至致畸、致癌。專家提醒，廉價烤腸中的營養成分微乎其微，為了自己的健康，吃貨們還是得悠著點。(文章來源：央視新聞微信公眾號)
食識點評：誘人烤腸不是肉，大豆蛋白來填充，美味全靠添加劑，這吃完后真是飽了口腹，傷了健康。
聯合國首發《全球土地展望》報告，揭一年流失240億噸沃土
據英國衛報報導，最新聯合國資助研究發現，全球1/3的陸地嚴重劣化、肥沃土壤一年減少240億公噸，呼吁盡快從破壞性的密集農業轉型。
這份第一版的《全球土地展望》(Global Land Outlook)報告被認為是類似研究中最完整的報告，繪制出都市化、氣候變遷、土壤侵蝕和森林流失等因素的相互影響。不過報告指出，土壤劣化最主要的因素是工業化農業的擴張。
根據歐盟執委會聯合研究中心(JRC)的報告，農業產量在過去20年間增長了三倍，灌溉面積翻了一倍。然而隨著時間的流逝，這些活動會降低土壤肥沃程度，導致土地被遺棄，最終沙漠化。JRC指出，全球20%耕地、16%林地、19%草地和27%牧場可觀察到生產力下降。
各地區土壤流失的狀況差異很大。最嚴重的是撒哈拉以南非洲地區，但歐洲的土地管理不善也導致每年土地侵蝕損失約達9.17億噸，此外，英國等富裕國家食物消費量高也是海外土壤退化的主要驅動力。
這份報告在中國鄂爾多斯沙漠化公約會議上發表，簽署國正提出自主管理目標，以期減少土地劣化和增加復育面積。11日最新加入的國家有巴西和印度，他們亦提出了防治土地劣化的計劃。(新聞來源：環境資訊中心)
食識點評：土壤是糧食生產的必要條件，而這份報告指出，以大量耕作和使用農用化學品為特征的密集型農業是造成土壤劣化的罪魁禍首，說明工業化農業已經嚴重威脅到人類健康和農業的可持續發展。由于糧食需求和人口的增加，這個趨勢很可能會持續下去。如不采取補救措施，改變現有的農業生產體系，不僅影響糧食生產，也不利生物多樣性、減排和災害恢復能力。
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