我國糧食安全面臨的挑戰(zhàn)及對策

　　建國以來尤其是改革開放30多年來，我國基本上解決了人民的溫飽問題，實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，取得了舉世矚目的成就。但是，我們必須看到，由于中國人口眾多，耕地有限，加上其他因素的影響，我國糧食安全一直存在不少隱患和嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，必須時(shí)刻引起高度關(guān)注。這些問題主要表現(xiàn)為：

　　1.耕地?cái)?shù)量持續(xù)減少，糧食安全的基礎(chǔ)受到威脅。為滿足國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人的需求的不斷增長，在相當(dāng)長的時(shí)期內(nèi)，耕地的數(shù)量和質(zhì)量都應(yīng)不斷提高，達(dá)到耕地的數(shù)量上和質(zhì)量上的動態(tài)平衡，這樣才不至于動搖糧食安全的基礎(chǔ)。但是，從目前情況看情況不容樂觀。據(jù)全國人大農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會透露，目前中國耕地面積約為18億畝，比1997年的19.49億畝減少1.49億畝，人均耕地面積由10多年前的1.58畝減少到1.28畝，不到世界平均水平的40%，可見保護(hù)耕地的壓力不斷增大。

　　保護(hù)耕地的主要挑戰(zhàn)來源于城市和小城鎮(zhèn)的快速膨脹和農(nóng)村建設(shè)用地的擴(kuò)張。此外，土地利用粗放浪費(fèi)、違法違規(guī)用地十分普遍。因此，維護(hù)18億畝耕地紅線千萬不能松懈!

　　2.國際糧食市場堪憂，影響中國糧食安全。2008年國際金融危機(jī)爆發(fā)之后曾經(jīng)使得糧食價(jià)格從歷史的高價(jià)摔下來，但是2011年國際糧食價(jià)格又逼近2008年“糧食危機(jī)”時(shí)的高位，引發(fā)全球市場的普遍擔(dān)憂。由于國內(nèi)外糧食市場的聯(lián)系日益緊密，國際糧價(jià)的波動也“拷問”著中國糧食安全。

　　根據(jù)世界銀行日前發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，全球糧食產(chǎn)量增幅近幾年一直低于消費(fèi)量的增長，目前全球糧食儲備僅相當(dāng)于2000年7成多。尤其是玉米的庫存消費(fèi)比(糧食安全的重要指標(biāo))不斷下降，到2010/2011年度已降至6.8%，遠(yuǎn)低于聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出的17%至18%的安全線。

　　另據(jù)農(nóng)業(yè)部2013年的資料顯示，我國的稻谷、小麥、玉米三大主糧已連續(xù)2年出現(xiàn)凈進(jìn)口。今后一個(gè)時(shí)期，我國糧食消費(fèi)需求剛性增長，確保糧食總量平衡和結(jié)構(gòu)平衡的任務(wù)十分艱巨。同時(shí)，國際糧食市場風(fēng)險(xiǎn)增大。2012年，全球100多個(gè)國家遭遇不同程度旱災(zāi)，美國、歐盟、俄羅斯、印度、阿根廷等主要產(chǎn)糧國均出現(xiàn)不同程度減產(chǎn)，全球糧食庫存下降，防范國際糧食市場波動及風(fēng)險(xiǎn)任務(wù)艱巨。

　　3.生態(tài)環(huán)境惡化和污染，危及中國糧食安全。目前，我國耕地面積逐步減少，另一方面，耕地的質(zhì)量也在下降，最突出的問題時(shí)生態(tài)環(huán)境惡化和污染，具體表現(xiàn)為農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)惡化、農(nóng)業(yè)化學(xué)污染和工業(yè)污染物的大量排放。

　　首先，農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)惡化對糧食安全構(gòu)成威脅。我國由于沉重的人口壓力，對自然資源的不合理利用，生態(tài)環(huán)境整體惡化的趨勢沒有得到根本改善。水土流失、土地退化、荒漠化、水體和大氣污染、森林和草地生態(tài)功能退化等，已成為制約生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要障礙。據(jù)估計(jì)，我國遭受水土流失(水蝕和風(fēng)蝕)的耕地達(dá)到4540萬多公頃，大約占耕地總面積的50%。三分之一至一半的耕地缺磷，四分之一至三分之一的耕地缺鉀，缺乏微量營養(yǎng)元素的土壤也正在增加。中科院地理科學(xué)與資源研究所研究員孫鴻烈院士指出，水土流失導(dǎo)致土地退化、耕地毀壞，我國因水土流失而損失的耕地平均每年約100萬畝。

　　其次，農(nóng)業(yè)化學(xué)污染和重金屬污染加劇了糧食安全的擔(dān)憂。農(nóng)業(yè)源污染物排放對水環(huán)境的影響較大，其化學(xué)需氧量排放量為1324.09萬噸，占化學(xué)需氧量排放總量的43.7%。農(nóng)業(yè)源也是總氮、總磷排放的主要來源，其排放量分別為270.46萬噸和28.47萬噸，分別占排放總量的57.2%和67.4%。隨著“鎘大米”事件的曝光，人們對重金屬污染的關(guān)注也達(dá)到了前所未有的熱度。正是由于“鎘大米”直接危及到主糧安全而成為重金屬污染的一個(gè)縮影。

　　第三，工業(yè)污染物的大量排放也影響糧食安全。工業(yè)污染主要指廢水、廢氣和固體廢物“三廢”。三廢污染是導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境惡化的重要原因，也是農(nóng)業(yè)糧食減產(chǎn)的重要原因。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國利用污水灌溉的面積為361.84萬公頃，占全國總灌溉面積的7.3%。全國COD的普查是3028.96萬噸，比2007年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)增加了119%。普查結(jié)果顯示，淮河、海河、遼河、太湖、滇池、巢湖等水污染防治重點(diǎn)流域接納主要水污染物數(shù)量大，工業(yè)污染物排放主要集中在少數(shù)行業(yè)和局部地區(qū)，污染結(jié)構(gòu)性問題十分突出。

　　4.外資并購影響我國糧食安全。我國糧食生產(chǎn)和消費(fèi)主要是稻米、小麥、玉米和大豆。目前，我國稻米、小麥的自給率達(dá)到90%以上，但是，玉米和大豆自給率下降，尤其是大豆自給率只有30%，而進(jìn)口依存度達(dá)到70%。由于外資并購和侵蝕，我國對糧食控制力減弱，對外依存度擴(kuò)大，轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品從長遠(yuǎn)看可能危及人民的健康。

　　從2008年開始，國內(nèi)很多媒體都在關(guān)注國際農(nóng)業(yè)資本對國內(nèi)大豆和食用油市場的爭奪。目前，以豐益國際、嘉吉、邦基、ADM和路易達(dá)孚為代表的跨國企業(yè)，利用資金優(yōu)勢，通過資本運(yùn)作消滅對手，壟斷市場，從而實(shí)現(xiàn)操控價(jià)格，牟取巨額利潤的目的。跨國巨頭盯上了中國大豆，他們利用期貨把大豆價(jià)格一路拉到了每噸4300元的歷史高價(jià)，誘使國內(nèi)榨油企業(yè)集中采購了約300萬噸的美國大豆，隨后又一路把價(jià)格打壓到每噸3100元，導(dǎo)致中國油脂企業(yè)半數(shù)破產(chǎn)，跨國糧商趁機(jī)利用并購、參股、合資等形式，控制了近60%的國內(nèi)油脂企業(yè)。2009年我國大豆總進(jìn)口量得達(dá)到3800萬噸，而到了2010年該數(shù)據(jù)到了5480萬噸。我們的國產(chǎn)大豆也就1600萬噸，進(jìn)口量是國產(chǎn)量的2倍多，所以，外資企業(yè)已經(jīng)嚴(yán)重地對中國的大豆產(chǎn)業(yè)造成損害。

　　此外，我國玉米進(jìn)口量也與日俱增。作為一個(gè)糧食大國，玉米在我國一直都是自給自足，但最近幾年這一狀況似乎在悄悄地逆轉(zhuǎn)。中國十年來首次從美國大量進(jìn)口玉米，從美國采購的玉米數(shù)量比過去15年還要多。據(jù)估計(jì)，中國2013/14年玉米進(jìn)口量料大幅增加85%，主要是因?yàn)椴シN推遲且國內(nèi)消費(fèi)需求。

　　另一方面，不論是大豆還是玉米進(jìn)口，基本上都是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。我國95%以上的進(jìn)口大豆來自美國、巴西、阿根廷等國。美國、巴西、阿根廷是轉(zhuǎn)基因大豆主要生產(chǎn)國。2008年，美國轉(zhuǎn)基因大豆種植率91.9%，阿根廷90.4%，巴西70.3%，它們產(chǎn)量占全球轉(zhuǎn)基因產(chǎn)量82%，占全球出口量的90%。因而我國大部分的進(jìn)口大豆其實(shí)是轉(zhuǎn)基因大豆。在中國，這些轉(zhuǎn)基因大豆大部分用于榨油。此外，我國進(jìn)口的玉米基本上是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。在美國60%的轉(zhuǎn)基因玉米大部分是用來加工做乙醇的，美國的乙醇汽油添加量達(dá)到50%。而中國目前乙醇汽油的添加量不超過20%。轉(zhuǎn)基因玉米進(jìn)入國內(nèi)后對玉米原料生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的影響，現(xiàn)在還是未知數(shù)。至于轉(zhuǎn)基因大豆和玉米等糧食對人體健康的影響，一直是國際社會爭論的話題，美國人擔(dān)心健康問題自己不吃轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。

　　5.農(nóng)業(yè)自然災(zāi)害影響我國糧食安全。近年來，我國極端天氣頻發(fā)，對糧食作物生產(chǎn)構(gòu)成了重大威脅。農(nóng)業(yè)部有關(guān)數(shù)據(jù)表明，目前我國54%的耕地還是缺乏灌溉設(shè)施的“望天田”，機(jī)電排灌面積不足30%。現(xiàn)有的農(nóng)田水利工程相當(dāng)一部分已超過了規(guī)定使用年限，老化失修嚴(yán)重。

　　最近幾年，旱災(zāi)、澇災(zāi)等自然災(zāi)害嚴(yán)重影響到我國糧食生產(chǎn)，這些年我們在農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)上有欠賬，我國農(nóng)田水利失修的現(xiàn)象仍然十分嚴(yán)重，加強(qiáng)農(nóng)田水利建設(shè)，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和抗災(zāi)減災(zāi)能力，是保障國家糧食安全的一項(xiàng)重要舉措。

　　美國學(xué)者布朗曾經(jīng)撰文提出“誰來養(yǎng)活中國”的問題，雖然他的問題危言聳聽，但是也給我們敲起了警鐘。為了確保中國糧食安全，必須要有長遠(yuǎn)規(guī)劃，要有動態(tài)應(yīng)對之策。

　　1.切實(shí)保護(hù)好基本耕地。一是堅(jiān)決制止城鎮(zhèn)化、工業(yè)化過程中新的圈地運(yùn)動。二是改革土地征用辦法，區(qū)分經(jīng)營性用地與公益性用地，提高用地補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)，防止農(nóng)民失地失業(yè)。三是強(qiáng)化土地專項(xiàng)資金的征收管理，主要用于復(fù)墾土地，確保補(bǔ)充耕地?cái)?shù)量，建議我國設(shè)立《糧食安全法》，通過立法保障基本耕地面積。

　　2.依靠科學(xué)技術(shù)，保障糧食安全。一是不斷提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力，提高糧食單產(chǎn)。二是要繼續(xù)增加國家對農(nóng)業(yè)科研和技術(shù)推廣的投入，穩(wěn)定農(nóng)業(yè)科技推廣隊(duì)伍，積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)科技體制改革，提高科技進(jìn)步在糧食增產(chǎn)中的貢獻(xiàn)率，主要是應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)培育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)作物品種，以提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力，實(shí)現(xiàn)我國未來糧食供求平衡，維護(hù)糧食安全。三是要順應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求，加快農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系改革，在基層站所，把公益性職責(zé)與經(jīng)營性活動分開，國家保住公益性業(yè)務(wù)，依靠市場搞活經(jīng)營性業(yè)務(wù)。

　　3.加大農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施投入與建設(shè)。由于化肥、農(nóng)藥投入已經(jīng)比較大，今后主要是提高利用效率，減少浪費(fèi)和對環(huán)境的污染。目前全國農(nóng)田灌溉面積比例只有50%-60%左右，還有較大的提高空間。“水利是農(nóng)業(yè)的命脈”，加強(qiáng)水利建設(shè)，提高農(nóng)田灌溉面積比例，是提高我國21世紀(jì)糧食作物單產(chǎn)的根本所在。

　　4.加大財(cái)政補(bǔ)貼力度，建立國家與農(nóng)戶相結(jié)合的糧食儲備體系。

　　5.提高國內(nèi)糧食企業(yè)的規(guī)模經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)競爭力，增加對跨國公司的競爭能力，防止在并購中被跨國公司吞并中國糧食企業(yè)。

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