八個(gè)月前，眾多食品行業(yè)的高管在芝加哥一家酒店齊聚一堂。快餐業(yè)巨頭麥當(dāng)勞一名高管當(dāng)眾贊揚(yáng)了肉類供應(yīng)商福喜集團(tuán)的掌門人對(duì)“麥當(dāng)勞大家庭”的貢獻(xiàn)。
就算面對(duì)著福喜集團(tuán)一家中國(guó)工廠爆出的食品安全丑聞?dòng)萦抑畷r(shí)，麥當(dāng)勞周三仍對(duì)這家長(zhǎng)期合作伙伴表示支持。
快餐連鎖店肯德基的母公司百勝集團(tuán)已經(jīng)中斷與福喜集團(tuán)的合作，但麥當(dāng)勞與福喜集團(tuán)歷史上的關(guān)聯(lián)更為緊密。
福喜集團(tuán)的所有人Sheldon Lavin在過去20年中在中國(guó)建立起食品加工王國(guó)，這大部分要?dú)w功于來自麥當(dāng)勞的業(yè)務(wù)支持。
福喜集團(tuán)與麥當(dāng)勞已經(jīng)合作了將近60年。作為一家私人所有的企業(yè)，該公司在食品行業(yè)以外鮮為人知。
Lavin周三在聲明中稱，他對(duì)中國(guó)媒體的報(bào)導(dǎo)感到“驚駭”。中國(guó)一個(gè)電視節(jié)目顯示，上海福喜食品有限公司的工人加工過期肉和掉在地上的肉。福喜集團(tuán)拒絕就公司的計(jì)劃和歷史置評(píng)。
Lavin曾是一名銀行家，最初是福喜集團(tuán)的顧問，后來在麥當(dāng)勞的要求下于1970年代全職加入福喜集團(tuán)，并于1980年代取得公司控制權(quán)。
“當(dāng)我在80年代取得公司的實(shí)際控制權(quán)后，我認(rèn)為沒有什么理由不把公司做大，”Lavin在2013年接受雜志訪問時(shí)稱。他宣稱該公司已成為“全球范圍內(nèi)麥當(dāng)勞最大的肉類供應(yīng)商。”
2013年11月，Lavin被收入肉類行業(yè)名人堂。根據(jù)福喜集團(tuán)網(wǎng)站對(duì)芝加哥德雷克酒店舉行的慶祝儀式的報(bào)導(dǎo)，麥當(dāng)勞美國(guó)區(qū)總裁Jeff Stratton在活動(dòng)中稱贊Lavin對(duì)家庭和社區(qū)服務(wù)的貢獻(xiàn)，其中也包括對(duì)“麥當(dāng)勞大家庭”的貢獻(xiàn)。
即便是Lavin的社區(qū)服務(wù)也與麥當(dāng)勞緊密相連：他是麥當(dāng)勞叔叔之家慈善基金的理事會(huì)成員。
**全球擴(kuò)張**
福喜集團(tuán)在全球17個(gè)國(guó)家有50多家工廠，去年的營(yíng)收為61億美元。麥當(dāng)勞是按營(yíng)收計(jì)全球最大的餐館連鎖企業(yè)，在100多個(gè)國(guó)家都有門店。麥當(dāng)勞拒絕就與福喜合同的價(jià)值置評(píng)。
福喜在中國(guó)的第一家工廠在1992年開業(yè)，只比麥當(dāng)勞在華第一家門店晚開業(yè)兩年。根據(jù)福喜網(wǎng)站的信息，該公司是2008年北京奧運(yùn)會(huì)的食品供應(yīng)商之一。
麥當(dāng)勞周三表示，在上海福喜停業(yè)整頓期間，麥當(dāng)勞將從福喜在中國(guó)的其他工廠采購(gòu)。麥當(dāng)勞首席執(zhí)行官(CEO)Don Thompson在一天之前表示，他感覺被福喜的第三方審計(jì)機(jī)構(gòu)“欺騙”了，因?yàn)檫@家機(jī)構(gòu)沒有披露任何問題。
百勝集團(tuán)則在尋找其他供應(yīng)商替代福喜，不過福喜并不是百勝的主要供應(yīng)商。
**相當(dāng)?shù)驼{(diào)**
福喜從嘉吉等全球最大的生產(chǎn)商購(gòu)買肉類，然后加工成漢堡餅和雞塊，再出售給餐館。福喜也出售水果和蔬菜。
Lavin對(duì)福喜的低調(diào)引以為豪。他在2004年對(duì)美國(guó)雜志National Provisioner表示，“福喜集團(tuán)是默默無聞的全球最大公司之一。”
根據(jù)在政府和監(jiān)管機(jī)構(gòu)網(wǎng)站上進(jìn)行的搜索，在本周丑聞曝光之前，福喜一直保持在公眾視線之外，很少有食品召回或違規(guī)事件。
在2007年，福喜子公司Carolina Culinary Foods召回了大約280萬磅完全熟制的雞胸肉，因?yàn)榭赡鼙焕钏固鼐廴尽?/p>
該細(xì)菌可導(dǎo)致免疫系統(tǒng)弱的人感染嚴(yán)重疾病，美國(guó)農(nóng)業(yè)部當(dāng)時(shí)在召回通知中稱，健康風(fēng)險(xiǎn)很高。
業(yè)內(nèi)高管說，除此之外，該公司在美國(guó)的記錄基本良好。
肉類加工業(yè)名人堂的總裁Chuck Jolley說，當(dāng)看到報(bào)導(dǎo)稱福喜是這次丑聞的主角時(shí)，他感到震驚。
他表示，“我必須從頭看，再核對(duì)一下，”到底是不是福喜。
福喜在中國(guó)的其他工廠仍正常運(yùn)轉(zhuǎn)，快餐公司杰克盒子(Jack in the Box)負(fù)責(zé)質(zhì)量和安全的前資深副總裁Dave Theno表示，當(dāng)前最重要的是讓上海工廠恢復(fù)生產(chǎn)，向麥當(dāng)勞供貨。
“對(duì)福喜最重要的是把問題置于身后，看能否再獲得向這些客戶供貨的資質(zhì)，”他說。(完)
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