兩大快餐巨頭的食品安全問題再次牽動人心，據(jù)東方衛(wèi)視昨天晚間新聞報道，麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應(yīng)商——上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質(zhì)肉類原料的行為。對此，麥當(dāng)勞及百勝集團(tuán)(肯德基、必勝客母公司)均回應(yīng)稱，正在全面調(diào)查并盡快公布結(jié)果。
據(jù)東方衛(wèi)視報道稱，經(jīng)記者臥底上海福喜食品有限公司兩個多月發(fā)現(xiàn)，該公司作為麥當(dāng)勞、肯德基等公司的供應(yīng)商，將過期8個月的、顏色發(fā)青的臭肉重新切片裝進(jìn)新包裝，將“保質(zhì)期”延長了一年。每天會有專人制作兩套報表，以掩蓋真實的生產(chǎn)日期。
2014年6月18日，18噸過期半個月的冰鮮雞皮和雞胸肉被摻入原料當(dāng)中，制成黃燦燦的“麥樂雞”。記者還稱，這些過期雞肉原料被優(yōu)先安排在中國使用。另外，肯德基的煙熏肉餅同樣使用了過期近一個月的原料。
此外，記者還發(fā)現(xiàn)供應(yīng)給百勝的冷凍腌制小牛排過期7個多月仍照樣使用，小牛排已經(jīng)發(fā)霉發(fā)綠。2014年6月11日和12日，該公司加工的迷你小牛排使用了10噸過期的半成品，這些材料原本都應(yīng)該作為垃圾處理掉。但是，經(jīng)過處理，保質(zhì)期又重新打印延長了一年。報道稱，為應(yīng)付檢查，公司還做了對內(nèi)、對外的兩本賬。
除了通過更改保質(zhì)期標(biāo)印等手段加工過期半年的劣質(zhì)肉類，上海福喜公司員工還將落地肉直接上生產(chǎn)線，各種過期原料隨意添加;次品全部混入生產(chǎn)線，來歷不明的牛肉餅就此“洗白”;監(jiān)管形同虛設(shè)，冷凍臭肉重新變身“小牛排”。該公司還將大量過期的雞皮和雞胸肉，摻入絞肉機(jī)粉碎、油炸，制成麥樂雞重新出售。
據(jù)報道，該公司將生產(chǎn)的麥樂雞塊、牛排、漢堡肉等售給肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等大部分快餐連鎖店。在記者提出質(zhì)疑后，其工作人員甚至侃言：“過期也吃不死人。”
中國的食品安全問題曾經(jīng)讓國人哪怕是文盲也成為了化學(xué)家，扭曲的市場經(jīng)濟(jì)造成的最嚴(yán)重的后果就是拱手把市場的一大部分份額送給了外國人在中國辦的企業(yè)。而民眾對此的最好解釋就是外國的東西都是值得放心的。而近年來發(fā)生的事情讓這種說法的可信度大打折扣了。
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在蘭州市遭遇嚴(yán)重水污染事件后，威立雅水務(wù)公司陷入媒體抨擊的風(fēng)暴中。12日，蘭州市政府突然停止了這個擁有400多萬居民的城市的供水。采取這種極端措施的原因在于發(fā)現(xiàn)自來水中的苯含量超標(biāo)。而正是由這家法國集團(tuán)持股的一家合資企業(yè)負(fù)責(zé)蘭州市的水務(wù)。盡管法國威立雅持股只有45%，而當(dāng)?shù)厥姓止?5%，但它不得不正視這一風(fēng)暴，因為有證據(jù)表明，在發(fā)現(xiàn)苯含量超標(biāo)18個小時之后城市供水才停止。威立雅集團(tuán)15日沒有對此作出說明。
再就是這次的麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客的丑聞了。
“洋品牌”丑聞的頻頻出現(xiàn)，首先是給了那些整天說外國的月亮比中國的圓的人們一記響亮的耳光，其次是對那些在某些人有意誤導(dǎo)下對洋商品過度崇拜和迷信的人們產(chǎn)生沖擊，他們此時此刻心中最大的問題是，今后吃什么才安全?
對此，我不去探討為什么洋品牌會出現(xiàn)問題，因為對此問題如果政治化的話，肯定左右兩派又會扯皮，右派也許會用“橘生長在淮河以南就是橘子，生長在淮河以北就變成枳”來為洋品牌開脫;左派可能會批評國內(nèi)某些監(jiān)管部門對于外國企業(yè)給予“豁免權(quán)”造成的。我的看法是，首先應(yīng)該承認(rèn)，總體上說，外國的市場經(jīng)濟(jì)體制仍然比中國的完善，尤其是監(jiān)管機(jī)制的完善讓商家不敢隨心所欲，而是時時處處如履薄冰，所以總體上食品質(zhì)量的平均水平仍然還是高于國內(nèi)，這一點應(yīng)該承認(rèn)。但是，任何事情都不應(yīng)該絕對化，尤其是某些人出于政治目的的故意絕對化，說話做事情不留余地，結(jié)果洋品牌一出問題，隨便也扇了他們的耳光。
其次，三鹿奶粉等食品安全事故發(fā)生后，中國的食品工業(yè)浴火重生，從絕境中靠提高質(zhì)量一步步再走過來，如果能夠堅持這個正確方向，假以時日，卷土重來未可知。
不管是哪個國家，從長遠(yuǎn)和根本利益看，發(fā)展本國的民族工業(yè)才是最重要的，而這一點的實現(xiàn)，外部環(huán)境的迫使固然是一種因素，而發(fā)展的根本動力在于本身。
因此，當(dāng)洋品牌丑聞發(fā)生后，不應(yīng)該沉迷于看洋奴們被扇耳光而產(chǎn)生的快感中，不應(yīng)該陷于對洋品牌的倒霉的幸災(zāi)樂禍中不能自拔，更加不能產(chǎn)生“連洋人的商品質(zhì)量都如此，我們自己有點問題不值得大驚小怪”的糊涂觀念。
在民族食品工業(yè)與外國食品工業(yè)的激烈的市場競爭中，過去是外國強(qiáng)我們?nèi)?現(xiàn)在是外國的有所下降，我們的有所提高;我們的目標(biāo)應(yīng)該是將來有一天，我們強(qiáng)外國弱。
因此，面對洋品牌丑聞，國內(nèi)食品工業(yè)應(yīng)該是從中得到警示，如果不注意質(zhì)量，就連外國的品牌也會一個晚上就垮掉。作為國內(nèi)廣大民眾應(yīng)該有這么一種理性認(rèn)識，如果不加強(qiáng)市場監(jiān)管，外國的食品同樣會變成問題食品;如果加強(qiáng)監(jiān)管而且不斷提高質(zhì)量，國內(nèi)生產(chǎn)的食品不但能夠讓國內(nèi)的老百姓放心，而且說不定有一天會走向世界，成為外國人心目中的信得過的“洋品牌”。
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