據西班牙《趣味》月刊報道，隨著生物科技的迅猛發展，越來越多的轉基因食品被開發出來，并為成千上萬人所食用。但有一些生物專家認為，這些被生產商鼓吹為“營養豐富”的轉基因食品，其實是侵蝕人類健康的“洪水猛獸”。
“怪物”成為盤中餐
生物技術迅速發展造就了一個又一個奇跡。就像更換復雜機械設備的零件一樣，現在科研人員已經能夠修改許多生物體的基因構成，即添加、刪除或替換一個或幾個基因，從而創造地球生物發展史上從未自然出現過的生物，人類也由此自豪地當上了“造物主”。于是，世界上出現了不怕任何病蟲害的巨型蕃茄、身形放大10倍的三文魚、生長速度超快的巨形豬、不長毛的兔子和雞，以及不長葉子、只結果實的蘋果。
巴黎奧塞科研中心微生物學和遺傳學研究員克里斯蒂安•維羅稱：“對于市場營銷來說，轉基因食品是‘絕妙而神奇的禮物’。但對于消費者來說，它們是‘洪水猛獸’!”維羅指出，生產商不斷鼓吹轉基因生物制成的食品“產量大、營養價值高”，并在市場上大力推銷，使它們成為許多人的盤中餐。但不要忘了，它們畢竟不是大自然的產物，甚至是令人望而生畏的“怪物”。如果一個人在荒郊野外突然看到這些東西，肯定以為自己瘋了--難道食用它們對人體就沒有任何危害嗎?
毒素在食品中積淀
維羅是堅決反對推廣轉基因食品的科學界人士之一。在美國和歐洲，有許多像他這樣的生物學家都加入到“反轉基因食品”的陣營中來。近年來，維羅通過多方研究，總結出轉基因食品的潛在危害。他在提交給法國食品監管部門的報告中列舉了其中的一些要點：超過99%的轉基因農作物都具有抗除草劑和殺蟲劑等化學農藥的特性，在農藥殺死害蟲和雜草時，它們仍可以安然無恙地瘋長;轉基因玉米、水稻和甜菜等農作物都能自動生成一種殺蟲蛋白，它對害蟲具有較強的殺傷作用;轉基因兔和雞等肉食家禽和家畜，體內能產生一種特殊的桿菌，它能殺滅一些可引發疫病的有害菌種。
維羅指出，轉基因生物長得生機勃勃，就是因為具有上述特性。但這對于食用它們的人類來說，卻是充滿危險的。由于轉基因作物具有抗藥性，農業生產者就更加毫無節制地對其噴灑除草劑和殺蟲劑，而這些化學毒素會在農作物中日積月累，無法代謝出去。許多遺傳學家都認為，能夠抵御農藥的轉基因作物，在其整個生長周期結束后，自己也幾乎變成了“農藥”。食用這些作物的人將把毒素攝入體內。然而，人類并沒有“被轉基因”，因此他們不可能具備抵御這些毒素的能力。如果長期食用轉基因食品，后果可想而知。
法國綠色和平組織對美國孟山都生物科技公司的轉基因玉米進行試驗，結果食用這種玉米一段時間的小白鼠，其體內的有害化學物質嚴重超標?！度の丁吩驴J為，這一試驗有力地證實了以上推測。
可能侵蝕生殖系統
許多研究都表明，長期食用轉基因食品的人可能患上一些特殊的疾病，至少其患病的風險比不食用轉基因食品的人高。
把黃水仙和一種細菌的基因殖入水稻的基因序列，就能生產出金燦燦的大米。這種大米被宣傳為“營養價值超高”，因而價格昂貴。但有科學檢測表明，這種金色大米中負責生產蛋白質的基因受到干擾，無法發揮作用;其維生素的含量則完全消失。這說明長期以這種大米為主食的人不僅得不到應有的營養，還可能因維生素缺乏而患上一些疾病。
這還只是“小問題”。維羅發表的報告指出，長期食用大量轉基因食品的人，可能因毒素在體內積累而增大患癌癥風險。另外，化學毒素對于男性的生殖系統有很大的破壞作用，這是一些推廣轉基因食品的地區不育癥多發的重要原因--轉基因食品“可能正在吞噬人類的未來”。還有臨床病例表明，一些人頻發過敏癥與長期食用轉基因食品有關。
更可怕的是，有些轉基因食品看上去與普通食品并沒有太大差別，只是因為其生產成本低、產量高，才被加以推廣。調查顯示，在美國和歐洲市場，有近3000種轉基因食品并沒有加注標簽，而且這些食品往往銷量很大。也就是說，可能有許多消費者并不知道他們正在食用轉基因食品。
生產商“搞定”政府?
《趣味》月刊透露，轉基因食品能夠得到大力推廣，有著鮮為人知的內幕。像孟山都這樣的農產品生物科技公司，大都推行所謂“旋轉門”策略，即接納離職的相關政府部門人員作高管，同時安插人員進入政府部門，這樣一進一出，就像旋轉門，從而不斷拉近和加深與政府部門的關系。
曾有農民控告孟山都公司的轉基因種子“污染農田”;美國政府的化學品和轉基因食品調查行動也將該公司鎖定為目標;該公司還被指控“推動對人類健康和生態環境有害的食品上市”;甚至還有科研機構控告該公司“偽造虛假的食品檢測報告”。但時至今日，孟山都公司仍然在食品市場上做得風生水起。
《趣味》月刊援引法國綠色和平組織發表的報告猜測，孟山都公司已經搞定美國食品藥品監管局，得到政府的庇護。它還進行大量廣告投入，影響主流媒體，為傾銷轉基因食品鋪平了道路。
在歐洲，一些生產轉基因食品的生物公司往往以“保護商業機密”為由自行建立實驗室，對其產品進行評估，然后貼上“無害”的標簽上市售賣。對此，歐洲食品安全機構(EFSA)總是睜一只眼閉一只眼。這家由歐盟直接領導的機構據稱得到許多生物科技公司的資助，因此對轉基食品上市往往大開綠燈。綠色和平組織雖然多次對此提出質疑，但沒有多少作用。
(《環球視野》摘自2013年10月10日—16日《上海譯報》)
鏈接：全中國不能為轉基因主糧集體試吃
“全國首屆黃金大米品嘗會”近日在武漢華中農業大學舉行，數百名志愿者一起吃了該大學生命科學學院培育的轉基因“黃金大米”。類似試吃活動實際已在全國很多城市舉行過。華中農大生命科學學院院長張啟發對記者說，曾有61名院士聯名寫信給國家領導人，請求盡快推進轉基因水稻產業化。
圍繞轉基因農作物是否應在中國全面推廣的爭論近來很激烈，一些科學家力推這一進程，但他們遭到一批人文學者及普通大眾的猛烈反對。轉基因食品早已進入中國，尤以轉基因大豆和玉米的進口最廣泛，但中國人的主糧稻米和小麥都不在此列。
我們認為，對轉基因科學應采取積極態度，但謹慎也是必須的。涉及基因安全的事情，它們的顯現周期要比普通健康問題漫長得多，這不是在探索拉不拉肚子，人類對基因的認識只有幾十年歷史，這方面的知識仍在積累中。
轉基因農作物有防蟲抗病能力強等優點，它的最終目標還是保障人類的食品充足。中國耕地少人口多，轉基因作物對我們來說有不小的誘惑。但另一方面，中國的人口增長在逐漸走向拐點，中國的農作物缺口是可以通過轉基因以外其他手段克服的。轉基因應作為中國確保糧食安全的最后手段。
現在就大規模推動轉基因稻米、小麥的商業化種植，各方面條件都不成熟。首先中國的糧食供應形勢雖然緊緊巴巴，但遠沒有緊迫到非走轉基因這條路的程度。中國并不存在可以讓民眾忘記對轉基因食品疑慮的戰略性食品短缺。
在食品問題上，中國這樣大國的政策還是不宜太激進。轉基因大米如果在中國商業化種植，中國人主糧的基因變異就走上不歸路。目前全球各國還很少有主糧轉基因化的，中國的13億人口貿然走上“試吃”轉基因主糧的第一線，全國為人類的這一技術做“超級實驗”，這決非明智的國策。
中國應在發展轉基因科學的層面爭取世界領先位置，但中國人對轉基因食品的食用比例沒必要趕超其他國家，這一原則應當進入中國人食品安全的“頂層設計”。
由于轉基因稻米的商業化種植會產生新的利益格局，對它的推動過程確實有可能摻入一些人和機構的利益考慮，而且不能排除對利益的追求發生在有較高科學地位的研究者中間。政府在做這類決策時一定要多聽不同意見，要把中華民族的長遠食品安全放在第一位。
由于轉基因食品安全的結論尚未在全球科學界獲得壓倒性共識，一旦中國人的主糧被轉基因化，社會情緒出現嚴重波動的可能性是存在的。這種社會情緒的不確定性也須是糧食安全的關切方向之一。
人類歷史表明，糧食作物產量的大規模提高總是伴隨人口的迅猛增長，因此以本身有風險的方式推動糧食產量猛增，它在多大程度上符合或不符合人類的整體利益，這是值得思考的。在這個更大、更根本的命題前，轉基因農作物所帶來的一時性商業優勢和利益，相對來說都是短線的。對它們的追求還是以克制為好。
(《環球視野globalview.cn》第588期，摘自2013年10月21日《環球時報》)
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