發布日期： 2013年5月6日 作者：瑟里·維雷恩博士 翻譯：陳一文
關于作者：瑟里·維雷恩博士，農業加拿大的前研究科學家，Summerland研究站生物技術負責人，現在致力于推動公眾醒悟轉基因食品的危害。
為《農業加拿大》長期擔任研究科學家工作后我十年前退休了。工作期間，我就職的研究所指定我與公眾組織打交道，再三向他們保證轉基因作物與轉基因食品是安全的。然而，越來越多的科學研究 – 主要在歐洲、俄羅斯與其他國家進行 – 表明含轉基因玉米、轉基因大豆的飲食在實驗室小鼠與大鼠中造成嚴重的健康問題。
我不知道我當時是否對轉基因充滿激情，但是我有博學。我盡力捍衛轉基因的技術進展、其科學與進步的方面。
然而，過去十年我改變了立場。我開始關注來自歐洲的一大批公開發表的研究，有些來自有聲望的實驗室并發表與有威信的學術刊物，對轉基因食品的影響與安全性提出質疑。
我現在駁斥生物技術公司聲稱他們的轉基因作物“產量高、需要更少的農藥、對環境沒有影響與食用安全”的說法。
有相當數量美國、加拿大與其他國家大學為孟山都所做的科學研究。這些研究的大部分關注轉基因作物的農田種植性能，他們當然發現轉基因對環境安全因而也食用安全。
然而，應當鼓勵有關人士基于科學證據的食物安全性與個人選擇做出他們的決定，而不是基于情緒或者對于其他人的個人看法做出決策。
我們應當非常認真對待這些研究，要求政府部門重復這些試驗研究，而不是依賴于生物技術公司支付報酬所做的一些研究。
轉基因Bt玉米與轉基因大豆現在我們的環境中已經無處不在，而且被注冊為殺蟲劑。但是這些殺蟲劑性農作物真的受到監管，對它們的蛋白確實進行了安全性的試驗嗎?至少不僅加拿大或者美國負責食品安全聯邦政府部門，沒有進行過這樣的試驗。
這些國家沒有進行過任何證實轉基因玉米與轉基因大豆安全的長期喂養動物試驗。我們只有來自歐洲與俄羅斯的科學研究，表明喂養轉基因飲食的老鼠提前死亡。
這些研究表明，轉基因作物產生的蛋白與對應非轉基因作物中原先的蛋白已經有所不同。使用轉基因技術對基因組插入一個基因可能以及實際上造成受到損害的蛋白。科學文獻中大量研究表明轉基因玉米與轉基因大豆含有毒或者致過敏性蛋白。
現用的基因工程已經是40年的老東西。基因工程基于基因組由“一個基因、一個蛋白”構成的假說更是70年的老東西。
然而，2002年完成的人類基因組項目表明，基因組由“一個基因、一個蛋白”構成的假說是錯誤的。
每一位科學家現在都知道任何基因可能涉及超過一種蛋白的表達，而且將一個基因插入作物任何地方最終都將產生一些“無賴蛋白”。這些蛋白中某些顯然致過敏或者有毒。
(多倫多大學)保爾·霍根教授寫了一封信給科莫谷環境與委員會(Comox Valley Environmental Council)。我起草了回復保爾·霍根教授的一封信。
瑟里·維雷恩：
Innisfree農場
我提請你關注500多篇政府報告與經同行審查刊物中發表的科學文章的匯編(2012年6月)，其中有些刊物為世界科學家最高度承認的刊物。例如醫學領域中的《柳葉刀》，或《食物與營養研究進展》，或《生物技術》、或《斯堪的納維亞免疫學雜志》、《歐洲組織化學雜志》、《蛋白質組雜志》等。該項匯編有倫敦的一位基因工程師以及一位調查研究性新聞工作者一起完成，他們為一般公眾綜述這些公開發表文章與政府報告的要點。
《轉基因神話與真相》 – 基于科學證據對于當今對于轉基因作物的安全性與效能所聲稱的看法進行了審查。該報總共120頁，可以從《地球開發資源》網站免費下載。
《轉基因神話與真相》反駁了生物技術產業聲稱“轉基因作物生產更多更有營養的食物、減少農藥使用量以及對環境與沒有任何影響、食用絕對安全”的說法。
北美與南美種植轉基因作物的地方轉基因污染普遍流行，使非轉基因與有機種植者經常因受到轉基因花粉污染而喪失他們的非轉基因證書。加拿大對歐洲的油菜籽與亞麻出口(數百萬美元)最近喪失，因為轉基因污染。
我還提到，抗草甘膦作物將它們的基因遷移到野草，造成了抗草甘膦超級野草。顯然，抗草甘膦超級野草在美國目前超過50%的農田出現，造成農民不得不回頭使用像2-4D這樣更加毒性才除草劑。這種抗草甘膦超級野草目前已經遍布加拿大安大略省與亞伯達省的農田。
轉基因的基因也遷移到土壤細菌。中國學者去年發表的一項研究表明，一種抗安卡青霉素的基因從當地的轉基因作物遷移到土壤細菌，最終進入到河水中。
轉基因的基因也遷到到人體。在食用轉基因大豆志愿者的腸道內發現了尚未消化的轉基因DNA，腸道內的菌群以抗生素抗性方式表達了轉基因大豆的轉基因。
這是發展到極端的轉基因污染，特別在抗生素抗性正在很快成為一種全球性的健康風險。我僅能祝愿美國醫學會很快認識他們基于差劣了解情況做出的判斷。
2009年，美國環境醫學科學院呼吁暫停轉基因食品，呼吁進行安全試驗與轉基因標識。
美國環境醫學科學院對當時的科學文獻進行了審查，關注到動物顯示出與轉基因飲食相關的嚴重健康風險，包括不生不育、免疫失調、衰老加速、與膽固醇合成、胰島素調制、細胞信號、蛋白形成，以及肝臟、腎臟、脾臟與胃腸系統相關的基因失調。
孟山都宣傳“沒有必要試驗轉基因食品的安全性”，宣稱“只要轉基因的蛋白安全，轉基因作物的食品“實質等同”并無法具有任何健康風險”。
1996年批準轉基因作物商業化之前，美國食品藥物管理署(FDA)就放棄了對它們進行所有水平的安全試驗。自愿性研究之外什么也不需要，而且FDA甚至不愿看自愿性研究的結果。更沒有必要公開發表任何東西。
如果你記得1996年，即頭批轉基因商業化的哪年，美國食品藥物管理署(FDA)自己的研究科學家們全都預測轉基因作物必定有無法預測難于發現的副作用、致過敏源、毒素、造成營養性影響、新的疾病。他們的這些看法發表在《生物技術》，如果你還記得看到過。
我清楚知道，加拿大從來沒有進行過像歐洲進行過的那樣長期喂養研究。我知道的加拿大進行的唯一一項研究是2011年在Sherbrooke醫院進行的研究，醫生們發現93%孕婦體內血液及其82%的胎兒體內檢測到蛋白殺蟲劑(Bt蛋白)。
這是一種認識到以多種形式存在的蛋白，具有中等到嚴重致過敏性。通過在基因組中間插入轉基因的過程創造的這些“無賴蛋白”發揮什么樣的作用，竟然沒有任何信息。但是許多長期喂養研究報告在小鼠與大鼠中造成嚴重的健康問題。
《食物與化學毒理學》雜志去年發表的實驗鼠長期喂養研究，表明這些蛋白在中年造成乳房腫瘤，同時顯示腎臟與肝臟損傷。
我讀到的最新統計數字說，北美人平均每年吃了193磅含轉基因的食品。這包括兒童，我認為，我不是借此采用恐嚇策略。但是我之所以如此詳盡寫這些問題，是因為有必要發出警告，對此教育公眾是我的責任。
我不斷聽到的一項辯解是，沒有任何人因為食用轉基因食品(或者使用了1萬億份轉基因飲食)生病或死亡。
也沒有人因為抽一盒煙而生病。但是，不斷抽的效果逐漸積累，而且我們在癌癥開始大流行前的上世紀50年代對此還毫無了解。
但是這一次，不是關于抽一點煙，而是整個食品體系令人擔心。公司利益必須讓位與公共利益，“實質等同”的政策必須丟棄，因為它非常清楚不真實。
（更多信息請閱讀陳一文博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4bb17e9d0102e8hx.html）
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