最近女排連敗，尋找失敗原因是她們不敢吃肉了，擔心吃到瘦肉精，被檢測出興奮劑。素食者打不過肉食者，這是常識，也能夠說明一下問題。當然，這些理由有因噎廢食之嫌，但從另一個側面反映了中國食品安全問題的嚴重性，即離開了特供，食品安排保障無從談起。關于瘦肉精，筆者曾在世博會期間預言，世博會期間上海人是吃不到瘦肉精的，因為監控嚴格。在養殖源頭上，銷售小料（瘦肉精別稱）的販子們不敢頂風作案，但世博會后就難以保證了。果然，2011年3月，瘦肉精在雙匯火腿腸中檢出。
可見，食品安全應從源頭抓，從末端治理是下策的下策。對于廣泛存在的轉基因食品爭議，依靠專家們的所謂嚴格控制，嚴格檢驗是一句空話。出來問題后，誰也不會承擔責任的，只會相互推諉責任。
中國轉基因從2004之后升溫，當年首次企圖頒發華中農業大學張啟發Bt轉基因水稻發安全證書；2006年制定轉基因重大專項（200億人民幣）；2008年12月24日偷偷摸摸批準Bt轉基因水稻安全證書，2009年中國農業轉基因“三駕馬車”(重大專項、安全證書、一號文件)路線定型。
2012年2月，就在美國和中國簽定了市值43億美元的轉基因大豆出口中國的貿易協議之際，美國和歐盟簽定了市值500億美元的天然有機食品貿易戰略協議，見：
美國同時簽定了兩個對立協約。2012-02-17 06:14:46。
http://zhiyanle.blog.hexun.com/72883705_d.html 。
http://zhiyanle.blog.hexun.com/72883705_d.html 。
美國農業部公告說，天然有機食品是非“化工農業”即不含有化工成分（譬如轉基因成分和化工農藥成分）和依靠天然有機農業技術生產的食品。在美國，2010年有機食品貿易額達到286億美元，并以8%的年增長率持續發展；在歐洲，天然有機食品的需求購買年增長率為10%到15%、協議生效后將使其銷售增加300%左右。美國的農業支持本國83%左右的食品，每12個就業勞力中、有一個從事農業。
就中國而言，只有兩三個品種出口被看作是美國的競爭者。譬如大豆食品，中國本來是全球首屈一指的出口國，且享有“天然健康”的美名；搞轉基因之后至今，中國已經被淘汰出，不但不是競爭者，而且成了進口國了。譬如谷物，中國大米本來也是享有“天然健康”美名而充滿美國食品市場，然而，遺憾的是，搞轉基因大米后至今，中國大米也幾乎在美國超市被淘汰出局、不再是競爭者了。
因此，如果中國一味中國搞“轉基因大躍進”，任轉基因技術泛濫失控，使中國失去了其原本首屈一指所享有的國際市場份額。而且，中國出口食品原有的“天然健康”之美名也變成了“不可信任”的惡名。這樣，中國出口到國外的食品將受到嚴格的轉基因檢測，而到中國的外國人則在吃飯問題上小心翼翼，或者干脆不敢來中國，使中國的旅游產業受重創。
一些外國人來中國謹慎到什么都不敢吃，對中國食品不信任，自帶面包來中國旅游者有之。如果轉基因食品在中國泛濫起來，則增加了外國人對中國食品的這種不信任。
你有你游說轉基因食品優于天然食品的言論自由，但人家有不信任你的轉基因食品的自由，且國家越發達，對轉基因食品就越不信任，歐美對轉基因食品“說不”就是明證。
美歐天然有機食品市場的新發展，也反映了一個很值得注意的國際動向：越是科技文化先進的發達國家（譬如歐美），越是崇尚天然有機農業、越是拒絕轉基因食品和拒絕“化工農業”；而越是科技文化相對落后的發展中國家國家（譬如中國），則越是蔑視天然有機農業、越是熱衷于搞“轉基因大躍進”和崇尚“化工農業”。
天然有機食品和轉基因食品的國策選擇，似乎正在成為發達國家和發展中國家的一個新的全球“分界線”。很明顯，在那個新的“分界線”兩邊，一個是有國際官方協約保障天然有機食品供應的歐美國家，另一個則是大搞特搞“轉基因大躍進”和轉基因技術泛濫失控的東方中國。
附件：美國和歐盟簽定的天然有機食品貿易協約具體化的第一批列單（摘錄）。
來源：美國農業部，2012-02
Table 1. Trade opportunities for U.S. exporters on the EU market
請注意，在這張表上天然有機食品供應國中，沒有占人類20%人口的中國，而中國是有機農業的真正發源地！即使他們擔心來自中國的競爭，也因中國盲目轉基因被放置在不起眼的位置，排在了印度、非洲或土耳其之后。是誰造成了今天難以收拾的局面呢？
| Sector | Region | Competition from other suppliers |
| Tree Nuts (almonds, walnuts) | EU-27 | Mediterranean countries, Moldova and Iran |
| Lentil | EU-27 | Canada, India and Turkey |
| Millet | EU-27 | India, Africa and China |
| Soy-beans | EU-27 | South America and Asia |
| Cranberry products | Benelux | Canada |
| Pears | Benelux | Southern Hemisphere countries |
| Grapefruit | Benelux | Spain, Greece and Turkey |
| Raisins | Benelux | Turkey, Israel, Pakistan and Iran |
| Dates | Benelux | Mediterranean countries and the Middle East |
| Snack Foods | Austria, Germany | Belgium, Switzerland |
| Hazelnuts | Austria, Germany | Turkey, Italy |
| Cherries | Austria, Germany | Turkey, Netherlands |
| Coffee Roasted | Austria, Germany | Switzerland, Italy |
| Apples | UK,Ireland | South Africa, New Zealand, Chile, and Italy |
| Raisins | UK,Ireland | Turkey, Chile, China |
| Pears | UK,Ireland | South Africa, Argentina and Italy |
| Wheat, and Other Grains | UK,Ireland | Canada |
| Wine | UK,Ireland | Australia, Chile, New Zealand, Italy |
| Food Ingredients | Spain | Other EU MS |
| Almonds and other tree nuts | Spain | Domestic production |
| Bakery Products | Spain | Domestic and other MS production |
| Olives | Italy,Greece | Domestic and other MS production |
| Cherries | Sweden,Denmark | Germany, Spain, Turkey |
| Cranberry Products | Sweden,Denmark | Canada, Chile, Netherlands |
| Apples & Pears | Sweden,Denmark | Italy, Netherlands, Germany, Belgium, Argentina |
| Grapefruit | Sweden,Denmark | Netherlands, |
| Raisins | Sweden,Denmark | Turkey, Chile, South Africa, Germany |
| Tree Nuts | Sweden,Denmark | Turkey, Netherlands, Germany |
| Processed vegetables | Sweden,Denmark | Spain, Greece, Turkey, Germany |
| Wines | Sweden,Denmark | South Africa, Italy, Spain, France, Chile |
| Fruit and Vegetables | France | Turkey, Spain, Southern Hemisphere countries |
請注意，在這張表上天然有機食品供應國中，沒有占人類20%人口的中國，而中國是有機農業的真正發源地！即使他們擔心來自中國的競爭，也因中國盲目轉基因被放置在不起眼的位置，排在了印度、非洲或土耳其之后。是誰造成了今天難以收拾的局面呢？
本文部分資料引自直言了博客，進一步閱讀可鏈接：http://zhiyanle.blog.hexun.com/77096124_d.html
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