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有機蔬菜不斷升溫

記者 · 2010-04-07 · 來源：第一食品網(wǎng)

有機蔬菜不斷升溫

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，飲食要求也隨之改變。過去物資短缺，食物單調(diào)，想吃的東西買不到。現(xiàn)在商品琳瑯滿目，許多人卻不知道該如何選擇，不知該吃什么。于是，綠色、健康、原生態(tài)越來越多地被人們推崇。為了能帶給廣大顧客新的體會，新的感覺，云南人家土菜節(jié)不斷升溫--綠色、有機蔬菜不斷地進(jìn)入人們的視線。

　　云南人家與茨營生態(tài)基地推出的綠色有機蔬菜達(dá)十幾種，其中，椰菜、紅橡、玉黃瓜、紅菜頭、狗牙菜、蓮花白、胡蘿卜等有機蔬菜不斷地端上餐桌，更是受到廣大消費者的喜愛。憑口感，你可以從有機蔬菜中吃到“生命力”，有機蔬菜吃起來清脆，它給你感覺就是新鮮，即使是烹調(diào)后，還是會有不一樣的感覺，這不是蔬菜經(jīng)過處理可以制造出來的口感。

　　那么，何為有機蔬菜呢，下面就給大家簡單介紹一下：有機蔬菜被人們稱為“純而又純”的食品，從基地到生產(chǎn)、從加工到上市都有非常嚴(yán)格的要求。有機蔬菜從生產(chǎn)到加工的諸多過程絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素、轉(zhuǎn)基因等人工合成物質(zhì)。在生產(chǎn)和加工有機蔬菜時必須建立嚴(yán)格的生產(chǎn)、質(zhì)量控制和管理體系。為人們提供的是真正無污染、純天然、高質(zhì)量的健康蔬菜。與其他蔬菜相比，有機蔬菜在整個生產(chǎn)、加工和消費過程中更強調(diào)環(huán)境的安全性，突出人類、自然和社會的持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。有機蔬菜選用有機蔬菜種子和種苗；肥料采用有機肥和種植綠肥，如：人畜糞便、植物莖葉、谷殼、玉米桿、花生渣、草木灰等，經(jīng)過發(fā)酵腐熟作為有機肥料；合理安排種植季節(jié)，根據(jù)作物特點及病蟲害發(fā)生規(guī)律，將作物安排在病蟲危害較輕的季節(jié)，并懸掛銀灰膜驅(qū)避蚜蟲及防蟲網(wǎng)隔離等，以免害蟲危害作物。

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