導(dǎo) 語
面對(duì)日益嚴(yán)重的糧食安全和可持續(xù)性問題，全球農(nóng)業(yè)企業(yè)開出了“理性科學(xué)”的靈丹妙藥。農(nóng)企的技術(shù)官僚們將轉(zhuǎn)基因等技術(shù)推廣到全世界，試圖僅靠技術(shù)解決全球問題——順帶撈一杯羹。這些“現(xiàn)代”技術(shù)排擠了勞動(dòng)群眾的智慧和其他創(chuàng)新，加劇了生物多樣性的下降和安全食物來源的喪失。
在大資本失敗的地方，采取生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)的農(nóng)戶獲得了成功。為了所有人的利益，建立在農(nóng)民權(quán)力框架下的生態(tài)農(nóng)業(yè)體系勢(shì)在必行。
作者 | ANIKET AGA：印度克雷亞大學(xué)教授，環(huán)境研究和人類學(xué)，著有《轉(zhuǎn)基因民主:當(dāng)代印度的轉(zhuǎn)基因作物》(Genetically Modified Democracy: Transgenic Crops in Contemporary India)。
MAYWA MONTENEGRO DE WIT：加州大學(xué)圣克魯茲分校環(huán)境研究系的助理教授。她結(jié)合了政治生態(tài)學(xué)、科學(xué)技術(shù)研究和農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)的理論與方法，專注于研究在爭(zhēng)取公正和可持續(xù)食物系統(tǒng)的斗爭(zhēng)中知識(shí)政治(knowledge politics)的作用。
翻譯｜侯自
全球農(nóng)業(yè)企業(yè)試圖借助轉(zhuǎn)基因食品（包括抗蟲茄子）來開拓低收入國(guó)家的市場(chǎng)。這些產(chǎn)品在必要性和安全性上正經(jīng)受巨大爭(zhēng)議 | 圖片來源：Pallava Bagla/Corbis via Getty Images
去年9月【譯者注：首屆聯(lián)合國(guó)糧食系統(tǒng)峰會(huì)召開于2021年9月23日】舉行的聯(lián)合國(guó)糧食系統(tǒng)峰會(huì)被一股強(qiáng)大的反動(dòng)員力量壓制，這股力量的參與者有農(nóng)民和科學(xué)家，還有與全球土著社區(qū)和小規(guī)模糧食生產(chǎn)者結(jié)盟的民間團(tuán)體。正是這些人負(fù)責(zé)落實(shí)峰會(huì)宣布的目標(biāo)：終止饑餓和推廣可持續(xù)農(nóng)業(yè)。科學(xué)家和活動(dòng)家們指責(zé)主辦方在糧食安全、民主責(zé)任、可持續(xù)性以及生產(chǎn)者和工人的人權(quán)問題上迎合跨國(guó)農(nóng)業(yè)企業(yè)，做出了妥協(xié)。
自2021年7月以來，反對(duì)峰會(huì)的聲音逐漸增強(qiáng)。數(shù)百個(gè)草根組織對(duì)峰會(huì)組織者提出質(zhì)疑，批評(píng)他們以狹隘、技術(shù)官僚的方式界定糧食體系問題，并提出“偽解決方案”，如生物技術(shù)干預(yù)，而沒有支持更可持續(xù)、公正、以人為本的農(nóng)業(yè)模式。
同樣在7月，菲律賓批準(zhǔn)了黃金大米和Bt茄子的商業(yè)化種植。Bt茄子可以產(chǎn)生一種能殺死果蛀蟲和芽蛀蟲的蛋白質(zhì)，黃金大米則號(hào)稱富含β胡蘿卜素，也就是維生素A的前體。菲律賓因此成為南亞和東南亞第一個(gè)批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因大米的國(guó)家，同時(shí)也是繼孟加拉國(guó)之后，世界上第二個(gè)批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因茄子的國(guó)家。
編者注：2024年4月18日，菲律賓法院做出了商業(yè)推廣黃金大米違憲的判決，勒令菲律賓政府撤銷此前為轉(zhuǎn)基因黃金大米發(fā)放的系列生物安全許可，并叫停一切相關(guān)商業(yè)活動(dòng)。詳細(xì)內(nèi)容可點(diǎn)擊標(biāo)題了解《采訪菲律賓轉(zhuǎn)基因訴訟案原告團(tuán)體，聽聽進(jìn)步社會(huì)活動(dòng)家們的聲音》。
菲律賓農(nóng)業(yè)部外的抗議者 | 圖片來源：Facebook
轉(zhuǎn)基因作物的支持者將菲律賓的這一舉措視為科學(xué)的勝利。自從兩年前聯(lián)合國(guó)宣布將召開食品峰會(huì)以來，各方勢(shì)力就試圖將科學(xué)技術(shù)在解決全球問題上的應(yīng)用，限制于一套以投資者為導(dǎo)向的革新方式。在這一框架中，農(nóng)業(yè)生物技術(shù)與數(shù)字化被推崇為實(shí)現(xiàn)聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的關(guān)鍵。
時(shí)值各國(guó)政府就峰會(huì)后的行動(dòng)方向展開討論，我們必須認(rèn)識(shí)到，僅依靠技術(shù)解決農(nóng)業(yè)和糧食系統(tǒng)中復(fù)雜的結(jié)構(gòu)性問題，這種做法在歷史上向來收效甚微。在轉(zhuǎn)基因作物培育的二十多年中，其研究、開發(fā)和應(yīng)用的各個(gè)方面都引發(fā)了科學(xué)爭(zhēng)議。
從根本上講，轉(zhuǎn)基因作物源于殖民資本主義的農(nóng)業(yè)模式，這種模式則是通過掠奪土地、剝削工農(nóng)勞動(dòng)力、利用女性身體、壓榨土著知識(shí)與生態(tài)體系而建立起來的。上世紀(jì)60年代的“綠色革命”將這種模式輸入南亞和東南亞的前殖民地國(guó)家。如今，這種農(nóng)業(yè)模式不僅導(dǎo)致了農(nóng)業(yè)債務(wù)的飆升、土壤貧瘠、對(duì)本土種子和生物多樣性的威脅，還侵蝕了農(nóng)民的知識(shí)和技能。也有人指出這種農(nóng)業(yè)模式與新型病原體的出現(xiàn)，以及我們?cè)谝咔橹械拇嗳跣栽黾佑嘘P(guān)。為了達(dá)到可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)，我們必須瓦解這種殖民主義的農(nóng)業(yè)模式，并基于生物多樣性和農(nóng)民知識(shí)及技能，以有前景的農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)方法取而代之。
盡管存在上述問題，跨國(guó)農(nóng)企仍然將黃金大米和Bt茄子定位為服務(wù)于貧困人群的技術(shù)，以爭(zhēng)取全球南方小型農(nóng)戶和消費(fèi)者的支持。自2008年起，位于菲律賓的國(guó)際水稻研究所便在比爾&梅琳達(dá)·蓋茨基金會(huì)的支持下，與先正達(dá)公司（擁有該大米的專利）合作，主導(dǎo)了黃金大米的研發(fā)工作，旨在解決貧困人口，尤其是兒童和孕婦中的維生素A缺乏癥（簡(jiǎn)稱VAD）。
一個(gè)關(guān)鍵但懸而未決的問題是，兒童究竟能否從大米中吸收到β-胡蘿卜素？大米中的維生素A含量相對(duì)較低，與一些更符合文化習(xí)慣的食物，如胡蘿卜和某些葉類蔬菜相比更是如此；并且，大米中的維生素A在室溫儲(chǔ)存、空氣暴露和烹飪過程中會(huì)發(fā)生降解。
唯一一項(xiàng)喂食研究發(fā)表于2009年，成年對(duì)象食用了黃金大米，同時(shí)搭配黃油、食用油、腰果、肉和沙拉。其中超過300千卡的能量來自脂肪，而高脂肪食物有助于維生素A的吸收。但這樣的食譜遠(yuǎn)不能代表貧困、短糧家庭的實(shí)際情況。此外，雖然將該基因特征引入孟加拉國(guó)本地大米的嘗試取得了一些成功，但在印度，類似的試驗(yàn)只培育出了一種不適宜種植的品種。
這些嚴(yán)重的局限性足以讓任何一個(gè)項(xiàng)目擱淺，但對(duì)黃金大米的造勢(shì)依舊風(fēng)生水起。2016年，超過120位諾貝爾獎(jiǎng)得主在一場(chǎng)熱情洋溢的“作秀”中簽署了一份呼吁書，支持黃金大米，孟山都的前公關(guān)高管等人也參與其中。與此同時(shí)，菲律賓食品與營(yíng)養(yǎng)研究機(jī)構(gòu)的研究卻表明，無需黃金大米，對(duì)維生素A缺乏癥的對(duì)抗已經(jīng)取得了顯著成果。菲律賓對(duì)營(yíng)養(yǎng)教育、補(bǔ)充劑供應(yīng)和其它公共項(xiàng)目的推進(jìn)，已經(jīng)將維生素A缺乏癥的患病率從2003年40.1%的峰值降低到了2018-2019年的15.5%。
PAN Asia Pacific和MASIPAG員工在紀(jì)念世界饑餓日的抗議行動(dòng)中反對(duì)黃金大米 | 圖片來源：PANAP
Bt茄子是印度公司Mahyco研發(fā)的產(chǎn)品，孟山都公司持有其26%的股份。人們擔(dān)心Bt茄子會(huì)誘導(dǎo)人體對(duì)抗生素產(chǎn)生抗性，且Bt茄子在毒理學(xué)分析上存在重大缺陷，對(duì)生物多樣性也會(huì)造成威脅，因此它在印度的推廣已經(jīng)停滯了十多年。然而，與康奈爾科學(xué)聯(lián)盟（受蓋茨基金會(huì)資助）和美國(guó)國(guó)際開發(fā)署有關(guān)的參與者，卻成功在孟加拉國(guó)和菲律賓推廣該轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。Bt茄子搖身一變，被他們包裝成一種能夠同時(shí)減少殺蟲劑使用量和降低蟲害減產(chǎn)的革新產(chǎn)品。
然而，支持這些說法的研究往往都是短視的，且局限于經(jīng)濟(jì)效益。自2002年開始，Bt棉花在印度推行時(shí)，用的是相同的口號(hào)，即減少農(nóng)藥使用和棉鈴蟲造成的損失。科學(xué)家們?cè)诨仡?8年的經(jīng)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，大規(guī)模栽種僅幾年后，粉紅棉鈴蟲就對(duì)Bt棉花產(chǎn)生了抗性，農(nóng)民不得不噴灑大量有毒的混合殺蟲劑。該報(bào)告[1]總結(jié)稱，Bt棉花并沒有帶來長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)效益，它對(duì)印度農(nóng)業(yè)最重要的影響，就是增加了農(nóng)藥使用量與種植成本。
在北美和南美國(guó)家，玉米、油菜和大豆的轉(zhuǎn)基因作物市場(chǎng)已經(jīng)飽和。為了進(jìn)一步擴(kuò)張，農(nóng)業(yè)企業(yè)正將目標(biāo)鎖定在低收入國(guó)家的市場(chǎng)，以及小規(guī)模作物，例如茄子、小米和木薯。他們還在考慮對(duì)這些作物也進(jìn)行基因編輯。
因此，聯(lián)合國(guó)糧食系統(tǒng)峰會(huì)的特使阿格尼斯·卡利巴塔(Agnes Kalibata)是來自蓋茨基金會(huì)贊助的“非洲綠色革命聯(lián)盟”，也就不足為奇了。同樣，聯(lián)合國(guó)與世界經(jīng)濟(jì)論壇建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系之后，峰會(huì)所推崇的科學(xué)路線開始向該論壇提出的糧食體系的“第四次工業(yè)革命”靠攏，二者的契合也得到了解釋。
為了將利于投資者的科技創(chuàng)新與世界經(jīng)濟(jì)論壇強(qiáng)調(diào)的自由貿(mào)易理念掛上鉤，峰會(huì)領(lǐng)導(dǎo)層提出了一個(gè)過于簡(jiǎn)單的科學(xué)圖景——科技創(chuàng)新可以獨(dú)立于權(quán)力和政治因素，直接改革食物體系。
但是，數(shù)十年的研究表明，生物技術(shù)具有路徑依賴性。隨著專利等制度出現(xiàn)，大學(xué)進(jìn)行生物技術(shù)研發(fā)變得越來越有利可圖。更多的生物技術(shù)研究意味著更多的實(shí)驗(yàn)室設(shè)施、教職員工崗位，以及更多的資金來支持從事該領(lǐng)域工作的學(xué)生。久而久之，開展和發(fā)表批評(píng)轉(zhuǎn)基因作物的研究變得越發(fā)困難。事實(shí)上，生物技術(shù)已經(jīng)“排擠”了其它創(chuàng)新，包括農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)。
不過，隨著研究人員的深入了解，農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)的優(yōu)勢(shì)也逐漸明朗。例如，2009年一項(xiàng)研究對(duì)菲律賓農(nóng)民科學(xué)家網(wǎng)絡(luò)中的840名農(nóng)民進(jìn)行了比較，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，88%的生態(tài)農(nóng)民在食品安全方面得到了改善，而未實(shí)行生態(tài)種植的農(nóng)民中，這一比例僅為44%。向生態(tài)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的農(nóng)民比以前多吃了68%的蔬菜，56%的水果，55%的富含蛋白質(zhì)的主食，以及40%的肉類。印度跨學(xué)科研究中心的德巴爾·德布的最新研究表明，印度東部土著農(nóng)民的混合種植模式，比工業(yè)化耕作的單一作物模式的產(chǎn)量要高得多。
一位非洲原住民農(nóng)民 | 圖片來源：聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織
批評(píng)者會(huì)說這些研究是精心設(shè)計(jì)的。然而，2019年，高級(jí)專家小組(High Level Panel of Experts)接受了挑戰(zhàn)，他們的研究結(jié)果表明，與主流技術(shù)官僚的環(huán)保版本相比，生態(tài)農(nóng)業(yè)獲得的研發(fā)投資要少得多。而且，農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)還能夠在生態(tài)系統(tǒng)和社會(huì)層面上產(chǎn)生效益，特別是當(dāng)正規(guī)研究機(jī)構(gòu)認(rèn)識(shí)到社會(huì)運(yùn)動(dòng)的作用，并重視婦女權(quán)利的地位時(shí)。
物種多樣且復(fù)雜的農(nóng)場(chǎng)也更具韌性和可持續(xù)性，一項(xiàng)對(duì)過去20年研究的新的元分析發(fā)現(xiàn)，在低收入和中等收入國(guó)家，農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)的實(shí)踐改善了營(yíng)養(yǎng)和糧食安全狀況，而且實(shí)踐越多，收益就越大。
盡管小農(nóng)戶與土著農(nóng)學(xué)家自身就是專家，他們的處境依舊艱難。COVID-19疫情加劇了原有的脆弱性和不平等，它突顯出，一個(gè)基于全球供應(yīng)鏈、市場(chǎng)決定供應(yīng)和出口導(dǎo)向的食物系統(tǒng)是脆弱且危險(xiǎn)的；而這正是聯(lián)合國(guó)糧食系統(tǒng)峰會(huì)所倡導(dǎo)的模式。比起那些不切實(shí)際且缺乏科學(xué)依據(jù)的方案，我們應(yīng)該支持民間組織與土著人民所代表的，數(shù)以億計(jì)的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者的呼吁：在人權(quán)、農(nóng)民權(quán)利及食物主權(quán)的框架下，為生態(tài)農(nóng)業(yè)提供強(qiáng)有力的國(guó)際支持。
參考資料：
[1]https://www.nature.com/articles/s41477-020-0615-5
原文鏈接：2021-12-27，
https://www.scientificamerican.com/article/how-biotech-crops-can-crash-and-still-never-fail/
原標(biāo)題：
How Biotech Crops Can Crash—and Still Never Fail
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