5.1 農田里的雜草
5.1.1 雜草的概念
在農田生態(tài)系統中，雜草防治幾乎是讓農民最頭疼的。雜草具有頑強的生命力，讓農民無法預防，年年鋤草，年年長草。用歷史的眼光來看，在農業(yè)社會出現以后，雜草也就開始出現了。雜草不斷出現在歷史記載中。例如，《國風•鄭風，野有蔓草》記載：“野有蔓草，零露漙兮。有美一人，清揚婉兮。邂逅相遇，適我愿兮。野有蔓草，零露瀼瀼。有美一人，宛如清揚。邂逅相遇，與子偕臧。”詩中出現的這種叫蔓草的雜草，竟然與相愛的美人聯系在一起，可見古人也并不多么討厭雜草。其實，“薇”字也疑似一種豆科植物，在田間也是雜草。《漢書·西域傳上·罽賓國》中也有對雜草的描述：“罽賓地平，溫和，有目宿，雜草奇木，檀、櫰、梓、竹、漆。”。南朝梁江淹的《草木頌·杉》的有“羣木歛望，雜草不窺”的記載。
《中國大百科全書》對雜草的介紹如下：雜草是指生長在有害于人類生存和活動場地的植物，一般是非栽培的野生植物或對人類有礙的植物。廣義的雜草定義則是指生長在對人類活動不利或有害于生產場地的一切植物。全球經定名的植物有30余萬種，認定為雜草的植物約8000 種。雜草的生物學特性表現為傳播方式多，繁殖與再生力強，生活周期一般比作物短，成熟的種子隨熟隨落，抗逆性強，光合作用效率高等。
農田雜草的主要危害：與作物爭奪養(yǎng)料、水分、陽光和空間，妨礙田間通風透光，增加局部氣候溫度；有些則是病蟲的寄主，促進病蟲害發(fā)生；寄生性雜草直接從作物體內吸收養(yǎng)分，從而降低作物的產量和品質；有的雜草種子或花粉含有毒素，能使人畜中毒。從 2010～2021 年的文獻中看出，雜草的種類數量變化不大，我國的雜草 1 400多種，其中難治惡性雜草 130 余種（強勝，2010；張翔鶴等，2021）。以華北平原為例，春季小麥田里播娘蒿、王不留行、薺菜、獨行菜、刺兒菜比較常見。由于小麥是頭年秋天播種，越冬返青后小麥成了優(yōu)勢種群，雜草暫時競爭不過小麥。
可一旦不管理，雜草就會迅速生長，可覆蓋整個小麥田（車晉滇，2008）。然而，春天雨水少、溫度低，雜草還不是長得最猛的時候。夏季，北方農田雨季溫度高、光照強、水分好，這樣就給雜草提供了良好的生長條件，即使像玉米那樣的高稈作物，其下也常見十幾種雜草，如馬唐、稗、馬齒莧、牛筋草等（博文靜 等，2012）。
5.1.2 雜草的類型
雜草是以草本植物為主的，半灌木或藤本植物所占比例很少。雜草的生活型以一年生為主，在雨熱條件好的地方出現兩年或 3 年以上的多年生雜草。雜草在生態(tài)型上分為水生、沼生、濕生和旱生等；按化學防除的實際需要，將其按形態(tài)特征分為禾本科雜草、莎草科雜草和闊葉雜草三大類。
1．禾本科雜草
禾本科雜草屬于單子葉草本植物，胚有 1 片子葉；葉片窄長，葉鞘開張，有葉舌，無葉柄；平行葉脈；莖圓或扁平，有節(jié)，節(jié)間中空。禾本科雜草如稗、千金子、看麥娘、馬唐、狗尾草等。
2．莎草科雜草
莎草科雜草單子葉草本植物，胚有 1 片子葉；葉片窄長，平行葉脈；葉鞘包卷，無葉舌。該類雜草與禾本科雜草的區(qū)別是，莖為三棱形，個別為圓柱形，無節(jié)，實心。莎草科雜草如三棱草、香附子、水莎草、異型莎草等。
3．闊葉雜草
闊葉雜草一般指雙子葉草本植物，胚有 2 片子葉，草本或木本；葉脈呈網狀，葉片寬，有葉柄，如刺兒菜、蒼耳、鱧腸、薺菜等。另外，闊葉雜草也包括一些葉片較寬、葉子較大的單子葉雜草，如鴨跖草等。從生態(tài)學角度防治雜草，雜草的生活型就顯得尤為重要。在不同的輪作體系中，不同雜草管理方式對雜草群落和種子庫的影響不同。在冬小麥-夏玉米輪作中，其中 69%的雜草是一年生雜草，6%是一年或越年生雜草，其余為多年生雜草。在大蒜-大豆輪作下，其中 71%為一年生雜草（表 5-1）。當作物輪作從冬小麥-夏玉米轉為大蒜-大豆時，0～5 厘米的表層土壤中雜草種子庫減少了 56%（圖 5-1）
5.1.3 全球著名的十大雜草
在全球范圍內，雜草的種類很多，但不是都難以治理，難以治理的是那些惡性雜草。全球公認的惡性雜草有 10 種，它們是香附子、假高粱、節(jié)節(jié)麥、豚草、水葫蘆、大米草、空心蓮子草、毒麥、早熟禾。這些雜草的適應能力和繁殖能力極強，在世界上廣為分布，難以防除，引起世界大多數國家的關注。對這 10 種雜草的簡要介紹如下。
1．香附子
香附子又稱雷公草、莎草、梭梭草、胡子草、香胡子、三梭草、野韭菜等，是一種多年生莎草科雜草，位居世界十大惡性雜草之首。香附子原產于印度，廣泛分布于熱帶及亞熱帶，被報道發(fā)生危害的作物有 52 種，分布在 92 個國家，且其天敵未被同時引入與當地氣候環(huán)境相適應。香附子廣泛分布于北緯 45°以南的溫帶和熱帶地區(qū)，我國大部分地區(qū)有發(fā)生。
2．假高粱
假高粱又稱石茅、約翰遜草、宿根高粱，原產于地中海地區(qū)，現已傳入很多國家，遍布于歐洲、美洲、亞洲、非洲和大洋洲 57 個國家。其他國家均將其列入禁止輸入對象，列入進行嚴格對外檢疫對象。假高粱在我國仍屬于局部分布，最近幾年有從進口轉基因作物中混入我國的現象。假高粱是谷類作物、棉花、苜蓿、甘蔗、麻類等 30 多種作物田里的主要雜草。它不僅使作物產量降低，還是高粱屬作物許多害蟲和病害的寄主。它的花粉可與留種的高粱屬作物雜交，給農業(yè)生產帶來很大的危害，被普遍認為是世界農作物十大惡草之一。
3．節(jié)節(jié)麥
節(jié)節(jié)麥為禾本科山羊草屬 1 年生或越年生植物，起源于東歐、西亞，1955 年在我國河南省新鄉(xiāng)地區(qū)被首次發(fā)現（王寧和袁美麗，2020）。節(jié)節(jié)麥為田間有害雜草，隨小麥種子傳播，節(jié)節(jié)麥是小麥的伴生雜草，由于發(fā)生的環(huán)境條件一致，苗期形態(tài)相似，難以防除，危害極大。節(jié)節(jié)麥的生長習性不但與小麥相似，而且長勢兇猛、繁殖率高。
4．豚草
豚草原產于北美洲，現分布于加拿大、墨西哥、美國、夏威夷、古巴、阿根廷、玻利維亞、巴拉圭、秘魯、巴西、智利、危地馬拉、牙買加、奧地利、匈牙利、德國、意大利、法國、瑞士、瑞典、日本、澳大利亞及毛里求斯等，目前我國也有分布。該雜草生長繁茂，嚴重影響作物生長。豚草隨小麥、大豆種子傳播，其花粉能引起人患皮炎和枯草高熱病。
5．加拿大一枝黃花
加拿大一枝黃花在分類上屬于菊科，一枝黃花屬，該屬植物在全世界約有 125種，主要分布在北美洲，少數分布在歐洲和亞洲；加拿大一枝黃花是外來生物，作為觀賞植物引種后逃逸變成雜草。在裸地上，第一年長出幾株或幾簇，第二、三年連成片，抑制其他植物的生長，能迅速形成單生優(yōu)勢，破壞入侵地的植被生態(tài)平衡，同時還蠶食棉花、玉米、大豆等旱地農作物和種植茭白的水田，嚴重影響這些農作物的產量和質量。
6．水葫蘆
水葫蘆屬于雨久花科、鳳眼蓮屬植物。水葫蘆原產于南美洲，目前廣泛分布在北美洲、非洲、亞洲、大洋洲和歐洲的至少 62 個國家。水葫蘆的繁殖速度極快，生長時會消耗大量溶解氧，幾乎成為水生生物入侵的代名詞。我國境內分布的該種植物是 20 世紀 50 年代以豬飼料名義引進的，70 年代末該植物被列入水生凈化植物，其種群得到了進一步擴張。
7．大米草
大米草又稱食人草，多年生草本宿根植物，分布于丹麥、德國、荷蘭、法國、英國、愛爾蘭、新西蘭、澳大利亞、美國和我國。因其具有促淤造陸、固土綠化等作用，被一些國家廣為引進。大米草既能生長于海水、鹽土中，也適應在淡水、淡土、軟硬泥灘、沙灘地上生長。大米草的分蘗力特別強，在潮間帶第一年可增加幾十倍到 100 多倍，幾年便可連片成草場。大米草在灘涂上瘋狂生長，導致沿海水產資源銳減。我國于 20 世紀 70 年代引入該植物，以防止泥質海岸被海水沖刷（仲崇信，1983），目前已入侵北到遼東灣、南到北部灣的廣闊的海岸線。
8．空心蓮子草
空心蓮子草為多年生莧科宿根性雜草，原產于巴西，生命力強，適應性廣，生長和繁殖迅速，水陸均可生長。空心蓮子草主要在農田（水田和旱田）、空地、魚塘、溝渠、河道等環(huán)境中生長為害。空心蓮子草的根系發(fā)達，地上部分繁茂，在農田中生長會與作物爭奪陽光、水分、肥料及生長空間，造成嚴重減產，如果在田埂和田間成片生長會影響耕作。
9．毒麥
毒麥為禾本科黑麥屬的一年生草本植物，屬于田間常見的雜草，原生于歐洲，盛產于敘利亞和巴勒斯坦一帶，近半個世紀傳入我國。莖可以長到 1 米高，穗狀花序長達 10～25 厘米；穎果呈紫色。毒麥經常和小麥混生在一起，其外形類似小麥，然而其子粒中含有能麻痹中樞神經、致人昏迷的毒麥堿，被認為是惡性雜草。該植物系“擬態(tài)雜草”（顧德興，1989），難以清除，常與小麥一同被收獲和加工。未成熟的毒麥或在多雨季節(jié)收獲時混入收獲物中的毒性最大。
10．早熟禾
早熟禾為禾本科，屬于一年生或越年生草本植物，別名稍草、小青草、小雞草、冷草、絨球草。早熟禾在我國南北方多數省市均有分布，國外除熱帶國家外均有分布。早熟禾主要危害小麥、油菜、蔬菜、果樹等，為小麥田中的惡性雜草。
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