張家界的領(lǐng)導(dǎo)們來(lái)北京請(qǐng)喝茶了，咱得幫領(lǐng)導(dǎo)們想辦法。咱不能為了批評(píng)而批評(píng)，一批了之，是不厚道的，不負(fù)責(zé)任的。
今天接著討論：決定張家界莓茶價(jià)格的決定性因素是什么？
張家界莓茶價(jià)格由800元/斤跌到了80元/斤以下，精準(zhǔn)扶貧搞起來(lái)的農(nóng)民增收脫貧大產(chǎn)業(yè)，一下子變成了無(wú)利可圖的“雞肋”產(chǎn)業(yè)，“確保不出現(xiàn)大規(guī)模返貧”就難了！
這事，誰(shuí)當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)誰(shuí)都急！
張家界的領(lǐng)導(dǎo)們想了很多辦法，都阻止不了莓茶價(jià)格一跌再跌。前幾天領(lǐng)導(dǎo)們想了一個(gè)新招：辦證炒茶。期待通過(guò)辦證炒茶提高莓茶品質(zhì)，從而提升莓茶價(jià)格，讓農(nóng)民增收，以守住不出現(xiàn)大規(guī)模返貧的底線。
辦證炒茶，對(duì)提升莓茶品質(zhì)（價(jià)值）有一些作用，但對(duì)恢復(fù)莓茶價(jià)格作用不大，副作用要防。
為什么呢？
回答這個(gè)問(wèn)題，咱先得搞清楚決定莓茶價(jià)格的決定性因素是什么？
第一，是供求關(guān)系。供不應(yīng)求時(shí)，漲價(jià)；供大于求時(shí)，跌價(jià)。隔壁王奶奶90多歲了，是文盲，這道理她老人家也懂。在莓茶供不應(yīng)求時(shí)，千家萬(wàn)戶茶農(nóng)都生產(chǎn)莓茶，且競(jìng)爭(zhēng)性追求莓茶數(shù)量增長(zhǎng)收益，莓茶很快就供大于求了，價(jià)格暴跌就不可避免！
第二，決定供求關(guān)系的關(guān)鍵是老爺爺老奶奶們。只要每斤莓茶有5元的利潤(rùn)，老爺爺老奶奶都不會(huì)停止追求莓茶數(shù)量增長(zhǎng)收益的步伐，因?yàn)槔蠣敔斃夏棠痰膭趧?dòng)力幾乎沒(méi)有價(jià)格，只要有薄利他們就不會(huì)停止增產(chǎn)莓茶。對(duì)于勞動(dòng)力有價(jià)格的青壯年人或雇傭工人生產(chǎn)莓茶的茶老板來(lái)說(shuō)，參與莓茶生產(chǎn)的機(jī)會(huì)成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于老爺爺老奶奶，整個(gè)行業(yè)最可怕的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是老爺爺老奶奶們！從這個(gè)意義上講，老爺爺老奶奶們的人數(shù)及勤勞決定了張家界莓茶的供求關(guān)系及市場(chǎng)價(jià)格。所以，農(nóng)業(yè)局不讓張家界的老爺爺老奶奶們“私自”炒茶，短期內(nèi)確實(shí)是可以提升莓茶價(jià)格的。但這對(duì)“不出現(xiàn)大規(guī)模返貧”不一定是好舉措。
第三，任何一種商品，供求雙方的組織化水平是供求關(guān)系的決定性因素，是決定價(jià)格的關(guān)鍵。莓茶市場(chǎng)，有供方，有需方。莓茶供求基本平衡之后，如果供方（以老爺爺老奶奶為代表的生產(chǎn)者）組織化水平低，需方（以經(jīng)銷商為代表的收購(gòu)者）組織化水平相對(duì)高，定價(jià)權(quán)在需方；反之，亦然！
第四，誰(shuí)是莓茶產(chǎn)業(yè)的主導(dǎo)者（炒茶者），誰(shuí)就是莓茶產(chǎn)業(yè)的最大受益者。張家界的領(lǐng)導(dǎo)們要想增加茶農(nóng)收入，防止出現(xiàn)大規(guī)模返貧，最根本的辦法就是把千家萬(wàn)戶高度分散的小生產(chǎn)者組織起來(lái)搞茶產(chǎn)業(yè)一條龍發(fā)展，由追求數(shù)量增長(zhǎng)收益轉(zhuǎn)向價(jià)值和價(jià)格增長(zhǎng)收益。如果反向操作，讓銷售方或中間商組織起來(lái)持證炒茶，禁止千家萬(wàn)戶茶農(nóng)炒茶，最終的結(jié)果是茶價(jià)提升了，但茶農(nóng)的收入可能不升反降，會(huì)加速茶農(nóng)大規(guī)模返貧步伐。
第五，炒茶是茶產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，誰(shuí)控制了炒茶環(huán)節(jié)，誰(shuí)就有能力控制莓茶產(chǎn)業(yè)鏈。炒茶環(huán)節(jié)，既可對(duì)生產(chǎn)鮮葉的茶農(nóng)定價(jià)，又可以對(duì)分銷商定價(jià)，“辦證炒茶”是決定供求關(guān)系的非市場(chǎng)化的決定性舉措。如果一定要辦證炒茶，就請(qǐng)把“炒茶權(quán)”控制在鎮(zhèn)村集體經(jīng)濟(jì)組織手上或縣市區(qū)國(guó)企手上。
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