我在一月底和父親出車?yán)耍ネ似巾斏健Ⅳ斏健⒂碇荨⒅心岔n寺鎮(zhèn)和開(kāi)封祥符區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)和蔬菜大棚，對(duì)河南中西部地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品售賣情況略有了解，其中因?yàn)榻衲昴觋P(guān)大雪天氣較多，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格普遍抬高，但農(nóng)民卻既喜又憂的情況較為特殊。結(jié)合我爸去年前年做的潦草的蔬菜價(jià)格記錄和自身的參與體驗(yàn)，故整理成潦草的考察記錄。以對(duì)明后年的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格變動(dòng)情況有所參考，也供大家有所了解。
一、農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的抬升情況
豫西地區(qū)過(guò)年時(shí)，往往以炒幾個(gè)菜，做一碗肉片湯來(lái)招待賓朋，所以蒜苗、蒜苔和芹菜等大棚蔬菜為主菜。往年這類蔬菜價(jià)格在平時(shí)浮動(dòng)不大，年關(guān)時(shí)有降價(jià)現(xiàn)象，一來(lái)因?yàn)檗r(nóng)戶要在年前清空大棚，大量蔬菜從田地大棚流入市場(chǎng)；二來(lái)零售攤點(diǎn)多，銷售量大，降價(jià)情況也為正常。往年芹菜批發(fā)價(jià)在三四毛一斤，蒜苗和蒜苔一塊錢(qián)出頭。今年（天）芹菜批發(fā)價(jià)在一塊六七一斤，蒜苗蒜苔批發(fā)價(jià)竟逼近三塊。連在一個(gè)月前零售價(jià)為兩毛一斤的白菜，如今批發(fā)價(jià)已達(dá)四五毛。
農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格抬升的原因有二:主要原因在于氣候，年關(guān)的大雪天氣讓蔬菜的運(yùn)輸情況多為受限，許多蔬菜在從田間運(yùn)往市場(chǎng)和零售點(diǎn)的途中歷經(jīng)波折。高速封路，低速路面濕滑，運(yùn)輸成本加大，夜間零下的溫度也讓芹菜等不耐凍的蔬菜新鮮程度大打折扣。
次要原因在于種植農(nóng)戶減少，據(jù)我和芹菜種植大戶的攀談得知，一個(gè)大棚占地兩畝半左右，秋冬季產(chǎn)芹菜在兩萬(wàn)余斤，春夏種西瓜和番茄，夏天大棚溫度高，荒置不種。修建一個(gè)大棚需花費(fèi)八九萬(wàn)元，每年土地承包費(fèi)一千二在一畝。西瓜番茄的利潤(rùn)每年波動(dòng)不大，且剛好可以和大棚的投入成本相持平。芹菜的售賣決定了一家人的經(jīng)濟(jì)收入。如看去年，芹菜批發(fā)價(jià)在三毛五一斤，五個(gè)大棚十萬(wàn)多斤芹菜，售賣三四萬(wàn)元。一家人花費(fèi)了大量時(shí)間精力投入其中，實(shí)不賺錢(qián)。今年是豐年，批發(fā)價(jià)一塊六七一斤，收入較為可觀。但明年又是何種情況？這仍撲朔不定，故其計(jì)劃減少種植規(guī)模。這類農(nóng)戶在其村數(shù)量不多，前兩年都有棄置大棚而外出務(wù)工的情況出現(xiàn)，故今年蔬菜產(chǎn)量相對(duì)減少，這也是導(dǎo)致大棚蔬菜價(jià)格上升的原因。
二、農(nóng)民的兩種“喜憂參半”
喜的是今年農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲，農(nóng)業(yè)種植相對(duì)有個(gè)好收成，能過(guò)個(gè)好年。憂的是怕年關(guān)大雪導(dǎo)致運(yùn)輸受限，如蔬菜運(yùn)出困難甚至運(yùn)輸不出田地，那別說(shuō)好收成了，賠本的情況也并非沒(méi)有發(fā)生過(guò)。今天是臘月二十二，至臘月三十，蔬菜的價(jià)格每天都有變動(dòng)。例如芹菜，上午批發(fā)價(jià)一塊三一斤，下午一塊八的情況也多為常見(jiàn)。在了解此類“喜憂參半”的情況時(shí)，我在出發(fā)之前預(yù)設(shè)了一個(gè)問(wèn)題，即如果我是大棚種植農(nóng)戶，面對(duì)今年的情況我有兩個(gè)選擇:一是盡快售賣，無(wú)論價(jià)格漲幅多少，但相較于去年總還是收入增多，故早早拋售以備過(guò)年。二是減少售賣，既然價(jià)格一天比一天高，那我何不先囤著，等到臘月二十七八價(jià)格最高時(shí)再行售賣，那樣我賺的更多。
但在身臨其中了以后，我發(fā)現(xiàn)我預(yù)設(shè)的這兩種選擇都未出現(xiàn)。在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和田間大棚，既無(wú)盡快拋售的情況，也無(wú)囤積居奇的情況，更多的農(nóng)戶是選擇觀望。這里的觀望是指而是收割一茬賣一茬，一個(gè)價(jià)格賣一茬，有條不紊的收割。如有菜販來(lái)田拉菜，則加緊收割捆裝，如沒(méi)有，則減緩收割速度，以待價(jià)格變動(dòng)。但這樣的收割難免會(huì)給農(nóng)戶帶來(lái)心理落差，例如“我”今天早上跟菜販談好，拉走五千斤芹菜，按批發(fā)價(jià)一塊六算。但在下午，芹菜市場(chǎng)批發(fā)價(jià)已經(jīng)達(dá)到一塊八一斤，每斤漲兩毛，五千斤就是一千元。但已經(jīng)和人口頭約定好，即使是“我”減少了收入，那給人家談好的價(jià)格也不能變動(dòng)。這樣的收入差距變動(dòng)讓“我”難免心里有落差，難免讓人“喜憂參半”。
農(nóng)戶與菜販的“約定”是通過(guò)微信或電話恰談好，并無(wú)紙質(zhì)合同，但“毀約”的情況也幾乎絕無(wú)僅有。這一點(diǎn)，應(yīng)著筆記錄。
以上是第一種“喜憂參半”，第二種“喜憂參半”來(lái)自農(nóng)戶對(duì)明后年的種植規(guī)劃上。今年大棚蔬菜價(jià)格好，收入可觀，給本就不想干大棚農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶打了針強(qiáng)心劑，也給準(zhǔn)備接手種植大棚的農(nóng)戶打了興奮劑。我是大棚農(nóng)戶，去年前年收入不好，讓我產(chǎn)生了改行的念頭，但今年收入可觀，我明年還干不干？我要不要準(zhǔn)備外出務(wù)工了？我是準(zhǔn)備承包大棚的農(nóng)戶，今年大棚蔬菜收入可觀，我也有了操持大棚種植的念頭，但去年前年收入并不好，我究竟是承包還是不承包？這，也是農(nóng)戶的一種“喜憂參半”。農(nóng)戶就在這種喜憂參半的情緒里，一邊操持忙碌著，一邊等待著年的到來(lái)。
三、菜市場(chǎng)及蔬菜運(yùn)輸情況
我和父親四點(diǎn)半出發(fā)，到達(dá)中牟縣韓寺鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)已經(jīng)是七點(diǎn)多了。韓寺鎮(zhèn)的菜市場(chǎng)沒(méi)有固定區(qū)域，就沿著004縣道兩側(cè)分布。幾十輛裝載農(nóng)產(chǎn)品的大車停靠在路邊，一邊跺著腳搓著手，一邊等待著菜販和顧客問(wèn)價(jià)。中牟大蒜是河南特色，裝有大蒜的大車不在少數(shù)。白菜價(jià)格回暖，有許多中老年大媽在路邊擇著白菜外葉，以圖顧客不多挑剔。這里的溫度和沿途農(nóng)戶的動(dòng)態(tài)足以讓來(lái)到這里的任何一個(gè)人感到清醒——因?yàn)槭卟藘r(jià)格較高，農(nóng)戶大多狀態(tài)較好，在顧客表達(dá)出菜品批發(fā)價(jià)格貴的時(shí)候，農(nóng)戶也能坦然告知行情。
打個(gè)比方，例如白菜價(jià)格由三毛漲為五毛，你是一個(gè)顧客，就是買(mǎi)十斤，所花費(fèi)也不過(guò)五塊錢(qián)，多花的不過(guò)兩塊錢(qián)，這樣的漲價(jià)幅度對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)是可以接受的。但對(duì)于農(nóng)戶來(lái)說(shuō)則是一種十足的喜悅了，一千斤的白菜可以多賣兩百元，這樣的意外之喜就洋溢在跺腳和搓手取暖的農(nóng)民面容上。一大車五千斤的白菜就可多賣一千元，一千元已經(jīng)相當(dāng)于種一畝地的收入了，這當(dāng)然令人高興。我可以分享到他們的喜悅，但是我高興不起來(lái)，我沒(méi)有辦法不橫向?qū)Ρ龋译y免心情復(fù)雜，無(wú)法言說(shuō)——你在此地轉(zhuǎn)一圈，即有這種深刻體會(huì)。
芹菜收割后捆繩，裝車完畢已到傍晚，我和父親自六點(diǎn)從開(kāi)封祥符區(qū)出發(fā)回家，在七點(diǎn)半時(shí)雪花驟降，雪花大且密。不多時(shí)高速路已全然看不清變道線，只好在新鄭下高速走縣道，在翻越始祖山時(shí)貨車開(kāi)足馬力也無(wú)法上坡，只好掉頭繞行許昌回家。六十公里的路程，走了五個(gè)小時(shí)。
凌晨到家時(shí)雪已能沒(méi)過(guò)腳面，且紛紛揚(yáng)揚(yáng)并無(wú)休止之意。父親有兩層擔(dān)憂，一是所裝一車的芹菜雖然已經(jīng)蓋好蓋嚴(yán)，但怕拂曉時(shí)極低的氣溫會(huì)讓芹菜凍蔫；二是如此大的雪，往后幾天街道上必然行人稀少，銷售并不會(huì)快，而拖沓天數(shù)越長(zhǎng)，芹菜的新鮮程度則越低，越往后就越只好降價(jià)售賣。至于擺攤零售時(shí)的自身的寒冷，則算不上什么難處了，是可以讓人拋之腦后的。
四、盼頭
大棚種植農(nóng)戶和菜販都有同一種盼頭，即希望蔬菜價(jià)格能保持且不要回落。價(jià)格保持能讓農(nóng)戶收入提高，價(jià)格回落則對(duì)菜販?zhǔn)侵旅驌簦揪褪歉邇r(jià)批發(fā)，倘若價(jià)格回落到批發(fā)價(jià)以下，那血本無(wú)歸是必然，且還要往里搭錢(qián)。
擔(dān)憂價(jià)格變動(dòng)有兩個(gè)原因，一是豫西地區(qū)往年大棚蔬菜價(jià)格都在一兩塊左右，高也不會(huì)太高，低也不會(huì)低到哪去，如今零售價(jià)已達(dá)兩塊五，已經(jīng)攀漲不動(dòng)，回落是必然趨勢(shì)，至于回落多少，那還得看臘月二十三往后的雪下的怎么樣；
二是運(yùn)輸問(wèn)題，倘若雪下的大，那么運(yùn)輸必然大為受限，芹菜等不耐凍的蔬菜的質(zhì)量也會(huì)受影響，倘若雪不下，那么蔬菜價(jià)格回落過(guò)快，對(duì)兩方都是不同程度的打擊。所以就在河南的農(nóng)村能夠聽(tīng)到一種盼頭聲了——希望雪能下，但不要下的太大。這就是當(dāng)下農(nóng)村的“心憂炭賤愿天寒”了，但“愿天寒”也不能“天太寒”，白居易若知此景，不知會(huì)用何詩(shī)句來(lái)形容。今天是臘月二十二，這兩天雪花幾乎沒(méi)斷過(guò)，天氣預(yù)報(bào)說(shuō)往后三天甚至有大學(xué)，寒潮預(yù)警也已經(jīng)發(fā)至手機(jī)。往后幾天農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品行情如何，那就只有天知道了。
五、個(gè)人感受
無(wú)論是去菜市場(chǎng)看農(nóng)產(chǎn)品行情，還是去田間大棚裝蔬菜，這就是我家的生活本身。年年如此，我也年年幫忙，兩個(gè)人去裝菜，能讓我爸輕松一些。在沿途記錄一些數(shù)據(jù)，寫(xiě)下一些感受，整理成考察報(bào)告也不是什么難事。深入其中比旁觀記錄更有感觸，其中的辛苦、勞累、喜悅和盼頭也只有自己能體會(huì)，我難免在報(bào)告語(yǔ)句上帶有個(gè)人情緒色彩，實(shí)在抱歉。臨近過(guò)年的農(nóng)民身上幾乎都有一種風(fēng)塵的狀態(tài)，但風(fēng)塵沒(méi)有仆仆，風(fēng)塵就是字面意思，風(fēng)刮過(guò)來(lái)的塵土打在人的臉上，所以勞作的農(nóng)民身上都有一種土氣，這種土氣既是外貌描寫(xiě)，也是神態(tài)描寫(xiě)。
田園沒(méi)有牧歌，風(fēng)塵沒(méi)有仆仆，山水沒(méi)有詩(shī)意。我深處其中，很難對(duì)土地產(chǎn)生感情，我只對(duì)生活中這片土地上的人民有感情。我不清楚這篇不像報(bào)告的報(bào)告寫(xiě)下來(lái)有什么用處，就當(dāng)記錄一些數(shù)據(jù)以供我爸來(lái)年對(duì)比，記錄一些感受以供自己以后翻看。我仍然相信，記錄一些現(xiàn)象，寫(xiě)下一些東西，這可能無(wú)濟(jì)于事，但無(wú)濟(jì)于事，總好過(guò)無(wú)動(dòng)于衷。
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