近日，不少地方的生豬出欄價(jià)格已經(jīng)跌破了7元/斤，養(yǎng)殖戶每頭豬虧500元—1500元不等，這可不是好事。然而，城市市場里的豬肉價(jià)格還維持在14元/斤左右，這很不正常。城市市場的肉價(jià)14元/斤，生豬出欄價(jià)格9.5元/斤以上才正常，這個(gè)價(jià)格對養(yǎng)豬戶是有利潤的。然而當(dāng)前，養(yǎng)豬戶心急如焚，進(jìn)退兩難；政府也心急火燎，無從下手；生產(chǎn)者和消費(fèi)者對中間環(huán)節(jié)取利過高，非常不滿，卻無可奈何！
生豬出欄價(jià)格暴漲暴跌，且幅度越來越大；城市肉價(jià)長期虛高，且幅度越來越大；不同地區(qū)間養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來越不平衡，且生豬價(jià)格與豬肉價(jià)格的價(jià)差越來越大等等，這反映出我國生豬產(chǎn)業(yè)存在多方面的嚴(yán)重問題。筆者已經(jīng)呼吁十多年了：要阻止我國生豬產(chǎn)業(yè)化走上“邪路”！
現(xiàn)在是把我國生豬產(chǎn)業(yè)化從“邪路”上拽回來的最后一次機(jī)會(huì)。如何做呢？今天講第一講：養(yǎng)豬本地化，流通去中間化，吃肉自主化。
一、養(yǎng)豬本地化。就是搞市長責(zé)任制，本市吃多少肉，本市養(yǎng)多少豬，除上海深圳香港這樣的城市外，其余一律實(shí)行吃肉自養(yǎng)自給！
二、流通去中間化。就是準(zhǔn)許并扶持每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)至少建一家合作社性質(zhì)的屠宰場和冷庫，并扶持每個(gè)養(yǎng)豬專業(yè)村（合作社）在城市大型社區(qū)（免費(fèi)最好）開設(shè)豬肉專賣店或農(nóng)產(chǎn)品超市，一個(gè)養(yǎng)豬專業(yè)村（合作社）一品牌，無品牌的豬肉不許入市。
三、吃肉自主化。讓廣大消費(fèi)者能“我的食物我做主”，人不是雞和豬，喂什么就吃什么，對自己的食物應(yīng)有充分的知情權(quán)和選擇權(quán)。
如果生豬生產(chǎn)本地化和流通去中間化實(shí)在了，吃肉自主化就不難實(shí)現(xiàn)了。如果“三化”實(shí)現(xiàn)了，疫病大流行問題，中間環(huán)節(jié)吃兩頭問題，吃肉不安全問題，價(jià)格暴漲暴跌問題等等，都可以緩解。
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