新型冠狀病毒來勢兇猛，對國家、社會、家庭造成了各種各樣的影響。很多奮戰(zhàn)在一線的醫(yī)護人員獻出了寶貴的生命。疫情爆發(fā)有內外兩方面的因素，內因即病毒來源問題;外因則表現在生態(tài)環(huán)境退化與人體免疫力下降等方面。疫情還暴露了糧食安全隱患，一些糧食出口國為了自保，紛紛禁止糧食出口，社會上一度出現了糧食囤積潮。在黨和各級政府的努力下，疫情在我國得到了基本控制，但國外疫情依然十分嚴重，且有可能病毒與與人類長期共存。
我國在疫情控制方面有兩大法寶，即中醫(yī)與生態(tài)農業(yè)，這兩大法寶今后需要加強。只有加強生態(tài)環(huán)境保護尤其是保障農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)健康，提高人體免疫力，才能變被動為主動。長期以來，我國十分重視糧食的數量安全，忽視質量安全，造成了農產品價格低廉，農民紛紛撂荒，數量安全方面對進口依賴度大。目前，我國生態(tài)農業(yè)目前發(fā)展較為緩慢，亟待加強政策引導與扶持。
一、我國農業(yè)生態(tài)安全存在的問題分析
(一) 農田生態(tài)退化
近年來，我國糧食連年豐收，實現了“十三連增”，我國用占世界耕地面積不到1/10的土地生產出了世界1/4的糧食。然而，目前我國糧食生產方式依然較為粗放，實現糧食連年增長，消耗了大量的耕地資源，環(huán)境壓力很大，過大的承載也給土地帶來超強負擔。長期以來，我國農業(yè)生產一直堅持“高投入、高產出”模式，耕地高強度、超負荷利用，耕地質量呈現出‘三大’‘三低’態(tài)勢。‘三大’指中低產田比例大、耕地質量退化面積大、污染耕地面積大;‘三低’指的是有機質含量低(多地耕地有機質不足1%)、補充耕地等級低、基礎地力低。
農業(yè)農村部發(fā)布的《全國耕地質量等級情況公報》(以下簡稱《公報》)把全國耕地按質量等級由高到低依次劃分為一至十等。其中，評價為一至三等的耕地面積為4.98億畝，占耕地總面積的27.3%;四至六等的耕地面積為8.18億畝，占耕地總面積的44.8%;評價為七至十等的耕地面積為5.10億畝，占耕地總面積的27.9%。我國現有耕地中，中低產田占耕地總面積的70%，耕地退化面積占耕地總面積的40%以上，南方土壤酸化，華北平原耕層變淺，西北地區(qū)耕地鹽漬化、沙化問題也很突出;全國耕地土壤點位污染超標率達到19.4%，南方地表水富營養(yǎng)化和北方地下水硝酸鹽污染，西北等地農膜殘留較多。
我國很多地方，莊稼生產幾乎全靠化肥“當家”。國際公認的化肥施用安全上限是每公頃225千克，但目前我國農用化肥每公頃面積平均施用量超過400千克，是安全上限的1.93倍。土壤pH下降了0.3-0.8。我國化肥使用量一度高達5900萬噸/年。一方面是化肥使用量大，另一方面是化肥的利用率低，肥料沒被農業(yè)植物吸收，很大部分(60-90%)變成了污染。我國工廠化養(yǎng)殖動物每年產生大量動物肥料，但因養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)分離等原因，這些本可成為很好肥料的動物肥料并未用到應該用的地方。
(二) 國外種業(yè)大舉進駐中國
全球種子市場總價值量約500多億美元，其中60%是商業(yè)種，約300多億美元。自留種比例不斷下降，目前已低至40%，還有繼續(xù)下降的趨勢。圍繞著種子這塊巨大的肥肉，各國之間展開了激烈的競爭，其中科技、資本與軍事實力強大的國家，在種子產業(yè)中占據的份額最大。全球70%以上的商業(yè)種集中在20多個國家，美國排在第一位，占19%。世界種子貿易也主要集中在發(fā)達國家，其中美國最高，其次是荷蘭、法國。而作為農業(yè)大國的我國，種子貿易僅排在第19位。
全球著名的十大種子公司，孟山都(Momsanto，美國)、杜邦(Dupout, 美國)、先正達(Syngenta，瑞士)、利馬格蘭(Limagrain)、利馬格蘭(Limagrain，法國)、圣尼斯(Seminis，墨西哥)、埃德瓦塔(Advanta、荷蘭)、道化工(Dow，美國)、KWS AG(德國)、Delta & Pine Land(美國)、Aventis 公司(德國)，除墨西哥之外，都分布在發(fā)達國家，美國就占四席。
作物種子幾乎為美國等少數公司所壟斷，玉米、大豆、棉花、油菜、苜蓿的優(yōu)勢在美國。其中孟山都在種業(yè)中的霸主地位至今無人撼動。除了上述四大美國種子公司對作物種子的壟斷外，美國一些成規(guī)模的公司如Beck's公司(玉米)、AgReliantGenetics(大豆)、藍多湖(苜蓿)S&W Seed(高粱和向日葵)等也表現不俗。毫不夸張地說，美國幾乎實現了對全球作物種子市場的絕對控制。
由于作物種子被美國為主的商業(yè)公司壟斷，其他國家的商業(yè)資本只好對蔬菜和花卉種子加大了種子“殖民”力度，其中歐洲與以色列瓜分了全球蔬菜種子市場。荷蘭是全球最大的花卉出口國(占國際花卉市場的40-50%)，是全球第四大農產品出口國。該國埃德瓦塔(Advanta)主要種子業(yè)務是油菜、向日葵;瑞克斯旺種苗公司是全球著名的蔬菜種子企業(yè)，在蔬菜經營方面位于世界第五位，其在中國山東壽光推廣的“布列塔”茄子被吹噓為“茄子樹”;另外還有“薩菲羅”菜椒，“塔蘭多”五彩椒等產品已占據中國大部分市場;安莎種子公司是以甘藍(圓白菜)、胡蘿卜、洋蔥起家的老牌荷蘭蔬菜種子企業(yè)，其在甘藍育種上處于全球領先地位。
其他國家對種子市場的大概布局如下：法國利馬格蘭農業(yè)合作組織，是世界最大的蔬菜種子公司;圣尼斯(Seminis)是墨西哥最大的種子公司，主要種子業(yè)務為瓜果和蔬菜;法國安內特(Aventis)公司為世界第四大蔬菜種子公司;以色列海澤拉公司以小番茄種子見長，該公司在中國的主打產品為“夏日陽光”小番茄，創(chuàng)造了中國種子價格的最高記錄，單價幾乎超過了黃金(單價為220元/克，黃金價格為280/克);日本瀧井種苗公司收購土耳其Rito Seed蔬菜育種公司后，在全球蔬菜種子市場也分得一杯羹;丹麥Jensen Seeds是全球雜交菠菜領域的領先企業(yè)。
種子強國中不乏當年“八國聯軍”的影子。由于我國對種子入侵不加防范，作為全球最大農業(yè)國的中國，變成了發(fā)達國家“種子殖民地”。早在上世紀80年代，杜邦、孟山都、先正達等跨國公司就開始悄無聲息地布局和搶占中國市場，紛紛在中國設立辦事機構，聘請技術人員、建立研發(fā)中心，布置品種試驗，參股本土市場的優(yōu)勢種子企業(yè)，成立合資公司等等。目前，在我國注冊的外資種子企業(yè)已超過了70家。國外大公司憑借其先進的科技、雄厚的資金、豐富的國際市場運作經驗迅速控制了我國高端蔬菜種子50%以上的市場份額。繼美國成功打敗了中國的大豆和棉花種業(yè)后，玉米和水稻種子也岌岌可危。
過去100年的時間內，全世界已經有超過1000個品種的家養(yǎng)動物滅絕。在我國，同樣遭受禽畜品種危機，曾經聞名遐邇的原生北京鴨、九斤黃(雞)、溧陽雞、大尾寒羊等畜禽品種已經或瀕臨滅絕。畜禽品種的大量減少會造成品種的單一化，而農業(yè)品種多樣性的消失，則是農業(yè)崩潰的前兆。
(三)農業(yè)生物入侵
2020年3月16日，天津海關所屬新港海關在一批美國進境的78.93噸燕麥種子中檢出檢疫性有害生物豚草，在燕麥種子中檢出這種有害生物在全國口岸尚屬首次。豚草生命力極強，會抑制其他植物生長，破壞原有生態(tài)系統(tǒng)。此次進境繁殖材料批次量大，有害生物豚草易于隨貿易而傳播及擴散，一旦和其他糧食種子一同播種，極有可能搶占生長空間，造成糧食減產，嚴重情況甚至會導致絕收。后經嚴密排查，該海關又先后截獲紅火蟻、新菠蘿灰粉蚧、菜豆象、中對長小蠹等有害生物，嚴防植物疫情傳入。
從2019年1月入侵到2019年10月，草地貪夜蛾入侵了中國除東北三省以及西北青海和新疆外的26個省區(qū)的1538個縣，其中22個省發(fā)現幼蟲，查實發(fā)生面積1500多萬畝，實際為害面積246萬畝。草地貪夜蛾自2018年12月侵入我國后，對于玉米等糧食作物生產安全構成了重大威脅。 除了玉米，還有可能危及小麥。聯合國糧食及農業(yè)組織統(tǒng)計，基于2018年對12個非洲國家的估算，草地貪夜蛾對玉米造成的年損失多達1770萬噸，足夠養(yǎng)活上千萬人口。草地貪夜蛾作為一個入侵害蟲，已經完成了從入侵-定植到暴發(fā)前的兩個重要過程，今后幾年將呈重發(fā)態(tài)勢，對我國糧食安全構成嚴重威脅。草地貪夜蛾幼蟲可取食76科350多種植物。
農業(yè)生物入侵不是近年來發(fā)生的事情。早在2011年6月，浙江舟山口岸就從一船從美國進口的轉基因玉米中，檢測出糙果莧、長芒莧、西部莧、蒼耳屬、假高粱、三裂葉豚草、豚草、刺蒺藜草7種檢疫性雜草，其中糙果莧為首次檢出。糙果莧等異株莧種類雜草植株中含亞硝酸鹽，其莖葉被食用后對牲畜和人類有毒害作用，且危害熱帶、亞熱帶地區(qū)幾乎所有重要作物，與作物爭奪生長空間和資源，導致作物嚴重減產。 這些雜草具有很強的抵抗除草劑能力的雜草，很難被草甘膦等除草劑殺死，被學術界稱為“超級雜草”。
“超級雜草”正是人類自身釀下的苦果。究其成因，它與人類對除草劑的應用以及生物基因工程密切相關，人工干預明顯地加快了超級雜草的進化速度。人類轉給農作物的抗草甘膦除草劑基因，通過花粉傳播以及異花受精等方式，某些外源基因漂入野生近緣種或近緣雜草，從而形成耐多種除草劑、具抗性的野草化雜草。
過去半個世紀以來，人們主要依靠化學除草劑以更便捷地控制雜草，其中被用得最為普遍的是草甘膦，它是當前廣泛應用的除草劑“農達”中的活性成分，也是多種轉基因抗除草劑經濟作物施用的化學劑。然而，拋棄傳統(tǒng)生態(tài)農業(yè)的耕作方式，能力超強的化學除草劑很快就會讓自然環(huán)境陷入困境：雜草將不可避免地進化出能應付各種化學物質的抗性。事實上，在美國除阿拉斯加和夏威夷之外的48個州的空地上或路邊，隨處可見三裂葉豚草。對野莧、豚草以及其他惡性雜草，當前美國主要的經濟作物雜草防控技術束手無策，這些雜草一旦在我國農田泛濫成災，將后患無窮。
(四)植物病害加劇
由于耕地退化，最近幾年多地爆發(fā)了植物病害，涉及主糧、油料作物、蔬菜、果樹、中草藥等。以小麥為例，小麥苗期發(fā)黃，嚴重的出現根腐死苗，且有愈加嚴重之勢，很多農民朋友都心急如焚。小麥莖基腐病已成為我國麥區(qū)常發(fā)病害。小麥受紋枯菌侵染后，在各生育階段出現爛芽、病苗枯死、花稈爛莖、枯株白穗等癥狀。該病在小麥主產區(qū)河南、山東、河北等省爆發(fā)較為頻繁。
除了基部，小麥地上部也出現了植物病害。條銹病在我國西北和西南高海拔地區(qū)越夏。越夏區(qū)產生的夏孢子經風吹到廣大麥區(qū)，成為秋苗的初浸染源。病菌可以隨發(fā)病麥苗越冬。春季在越冬病麥苗上產生夏孢子，可擴散造成再次侵染。細菌性條斑病分布在北京、山東、新疆、西藏等地，主要危害小麥葉片，嚴重時也可為害葉鞘、莖稈、穎片和籽粒。病部初現針尖大小的深綠色小斑點，后擴展為半透明水浸狀的條斑，后變深褐色，常出現小顆粒狀細菌膿。褐色條斑出現在葉片上，故稱為細菌性條斑病。病斑出現在穎殼上的稱黑穎。
就像人和動物會生病一樣，植物也會生病。農業(yè)上，讓植物生病的原因很多，除了病毒細菌的感染外，也會因營養(yǎng)元素缺乏或環(huán)境污染引起莊稼生病，但有一點是肯定的，如果莊稼生長在健康的環(huán)境中，莊稼本身根繁葉茂，就基本不會生病，或者有點小病莊稼也能夠依靠自身的“免疫”力量抵抗過去。營養(yǎng)元素的缺乏，水分的不足或過量，低溫的凍害和高溫的灼病，肥料、農藥使用不合理，或廢水、廢氣造成的藥害、毒害等都能導致植物疾病。由生物引起侵染性病害有傳染性，病原體多種，如真菌、細菌、病毒、線蟲或寄生性種子植物等。
農作物和林木的病害若大面積發(fā)生，常使國家經濟和人民生活遭受嚴重損失。有些患病作物還會引起人畜中毒。一些優(yōu)質高產品種往往因病害嚴重而被淘汰。植物病害的發(fā)生和流行，除自然因素外，常與盲目開墾植被、過度獵取生物資源、工業(yè)污染以及農業(yè)措施不當等人為因素有關。在現代農業(yè)中，過度使用化學物質，造成耕地污染并引起生物多樣性下降，長期使用農膜等也造成了病害流行。
(五) 食物鏈污染
為生產和加工食物需要，或為了商品自身需求，或為了滿足消費者對食物品相感官等的不當需要，人類發(fā)明的無機或有機化學物質，包括飼料添加劑、農藥、化肥、地膜、除草劑、食品添加劑、獸藥、重金屬等。人類到底發(fā)明或使用了多少化學物質?估計是沒有人能夠說得清的。根據我們初步統(tǒng)計，我國有50626種化學物質或商品，是取得合法身份允許使用在農業(yè)生產的不同環(huán)節(jié)的。
農藥的大量使用說明我們的生態(tài)環(huán)境的惡化進程。人類與“害蟲”抗爭了近一個世紀，但是人類并沒有控制住“害蟲”的危害。一百多年后，人類并沒有放棄滅殺“害蟲”這條錯誤路線，而是越走越遠了，當年西方犯的這個錯誤現在在我國重演。常見的農藥包括溴酸鉀、硝基呋喃代謝物、敵敵畏、百菌清、倍硫磷、苯丁錫、草甘膦、除蟲脲、代森錳鋅、滴滴涕、敵百蟲、毒死蜱、對硫磷、多菌靈、二嗪磷、氟氰戊菊酯、甲拌磷、甲萘威、甲霜靈、抗蚜威、克菌丹、樂果、氟氯氫菊酯、氯菊酯、氰戊菊酯、炔蟎特、噻蟎酮、三唑錫、殺螟硫磷……
倒退四十年，我國接觸的農藥種類只有六六六、敵敵畏區(qū)區(qū)幾種，且很少在食物鏈中使用。現在國家明文規(guī)定的，食物中不能超標使用的農藥就高達3650項!其中鮮食農產品高達2495項，這些農藥可能在日常食物中會遇到。
在食物中，已發(fā)生了農藥殘留的“雞尾酒”現象。2015年，某環(huán)保組織分別在上海、廣州三地抽樣檢測發(fā)現，北京40%的樣品含有5種以上農藥殘留，其中油麥菜、番茄、黃瓜混合農殘嚴重;廣州市河漢區(qū)棠下農貿市場出售的紅豇豆檢出氧樂果超標64倍，克百威超標26倍。超市中某些精品菜含腐霉利1.1ppm;毒死蜱2.2ppm;某便民市場菜市場韭菜腐霉利高達21.2ppm;即使某綠控基地產的韭菜也檢出腐霉利4.7ppm。抽檢的數據顯示，國內消費的蔬菜比出口的蔬菜含有更高的農藥殘留，且出現明顯的農藥“雞尾酒”現象。如在45 個樣品中，共有40個樣品檢測出50 種農藥殘留，北京某某瑪超市一顆草莓上竟含有13 種農藥殘留，總量早就超過了1ppm。
目前，我國每年農藥使用面積達1.8億公頃次。半個世紀以來，使用的六六六農藥就達400萬噸、DDT 50多萬噸，受污染的農田1330萬公頃。農田耕作層中六六六、DDT的含量分別為0.72 ppm和 0.42 ppm;土壤中累積的DDT總量約為8萬噸。我國每年農藥用量337萬噸，分攤到13億人身上，就是每個人2.59公斤!這些農藥到哪里去?除了非常小的一部分(<1%)發(fā)揮了殺蟲的作用外，大部分進入了生態(tài)環(huán)境。
二、 由糧食質量安全引發(fā)的數量安全
按照有關部門的統(tǒng)計數據，2016年我國就實現了“十三連增”。可稍有些農業(yè)常識的人都知道，農業(yè)的特點是四年之內“一豐一歉兩平”。果樹生產尚有大小年之分，糧食生產受天氣變化的影響更大，連續(xù)增產的基礎理論是不存在的。不論遭遇旱災還是澇災，且各地撂荒現象越來越嚴重，糧食連年增產的可能不是沒有，但空間很小。
如果增產了就不需要大量進口。2019年，我國累計進口谷物和谷物粉1785.1萬噸，進口大豆8851.1萬噸，合計10609.2萬噸，進口的糧食總量突破了10%警戒線。
由于國外糧食價格低廉，到岸價不到國產糧食的一半，在市場上很有優(yōu)勢。廉價進口壓低了國內糧食價格，農民紛紛撂荒進城去打工，種地由留守的婦女和老人來完成。據調查，中國種地農民的平均年齡為57歲，且很多勞動力為女性。農民種地如果計算勞動力的話是賠本的買賣。老人和婦女在家閑著也是閑著，種出來滿足自己吃——“夠自己吃就行”。再過十年，我國糧食數量安全是不能繼續(xù)依靠老人和婦女來滿足的。與城市化人口越來越多，以及進口糧食壓力越來越大同步進行的是，中國種地農民的平均年齡也是增大的。家庭農場、大戶經營模式都不錯，但適應的范圍僅限于大平原。那些偏僻山區(qū)的耕地，我們不能放棄其食物生產功能。
造成我國糧食數量安全的根本原因，是由于糧食的質量安全引起的。進口的糧食以轉基因大豆為主，適合做飼料與工業(yè)原料。國外糧食生產很難做到精耕細作，農藥殘留與轉基因成分殘留是難以避免的。這樣的糧食賣低價可以，但不能拉低國內優(yōu)質糧食價格，農民種地賠錢是不會有人干的。最近幾十年，我們盲目學美國，搞的是工業(yè)化與化學化的農業(yè)，最近還有人希望借助生物技術化，即搞懶人農業(yè)，讓少量的人來種地，滿足大量城市人口的需求，這樣做是更危險的。因為農業(yè)效益低，農民只好采取減少人工的辦法，盡量使農活簡單起來，不得不借助于農藥、化肥、地膜乃至轉基因技術。
由于用地不養(yǎng)地，我國已經出現了嚴重的化肥污染，耕地板結、酸化、塑膜化。在北方有些土地pH值已經達到了4～5，而正常土壤是7～8，土壤有機質更下降到1%以下。耕作了幾千年的耕地，由于近三四十年持續(xù)發(fā)展工業(yè)化農業(yè)，地力不斷下降是不爭的事實。而在城市消費者那里，由于農藥、化肥殘留增加，不健康的食物帶來的是人體健康風險增大。。
用轉基因技術解決中國人吃飯問題，這是主流農業(yè)技術專家信奉的最高宗旨，政府將主要精力用于該項技術開發(fā)。但據有關資料，并從美國、巴西、阿根廷發(fā)展轉基因農業(yè)的結局來看，轉基因技術面臨的三個問題似乎是繞不過去的，這就是，一不增產，二不環(huán)保，三存在潛在的健康風險問題。
新型冠狀病毒來勢兇猛，對國家、社會、家庭造成了各種各樣的影響。很多奮戰(zhàn)在一線的醫(yī)護人員獻出了寶貴的生命。疫情爆發(fā)有內外兩方面的因素，內因即病毒來源問題;外因則表現在生態(tài)環(huán)境退化與人體免疫力下降等方面。疫情還暴露了糧食安全隱患，一些糧食出口國為了自保，紛紛禁止糧食出口，社會上一度出現了糧食囤積潮。在黨和各級政府的努力下，疫情在我國得到了基本控制，但國外疫情依然十分嚴重，且有可能病毒與人類長期共存。
我國在疫情控制方面有兩大法寶，即中醫(yī)與生態(tài)農業(yè)，這兩大法寶今后需要加強。只有加強生態(tài)環(huán)境保護尤其是保障農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)健康，提高人體免疫力，才能變被動為主動。長期以來，我國十分重視糧食的數量安全，忽視質量安全，造成了農產品價格低廉，農民紛紛撂荒，數量安全方面對進口依賴度大。目前，我國生態(tài)農業(yè)目前發(fā)展較為緩慢，亟待加強政策引導與扶持。
三、國外的經驗與教訓
現代農業(yè)不可持續(xù)的一個教訓來自朝鮮。朝鮮國土面積僅12萬平方公里，在中蘇兩大國支持下，迅速提升了農業(yè)現代化裝備水平，僅用了17年(1953-1970)時間實現了農業(yè)機械化。1960年代，基本完成水稻灌溉;1970年代中期，完成了灌溉和農村通電項目;1975年，野外作業(yè)如翻耕、插秧、磨粉全面實現機械化;增加化肥生產，到1980年，化肥的施用量以及增加到1000公斤/公頃。世界銀行報道，在1985-1988年間，朝鮮人均收入是2000美元。一般認為，1979年的朝鮮已成為一個準現代化國家。
遺憾的是，由于1989年前蘇聯解體，石油停供，農機配件短缺，農業(yè)機械全面癱瘓，迫使朝鮮動員城里人，重新回農村當農民，并且是使用鋤頭、鐵锨和鐮刀種地。這種城市化的“逆轉”異動，顯然有悖于人的天性，因而遭遇諸多阻力。報告指出，朝鮮80%的農業(yè)機械和設備由于缺少燃料和配件而無法使用，由于找不到運輸卡車，已收割的糧食被長期堆放在地里。一段時間，朝鮮城里人遭遇了饑餓痛苦，它殘存的運輸能力甚至不能喂飽它的城市居民。
當年遭受“蘇聯解體、蘇東巨變”影響的不僅有朝鮮，還有加勒比海北部島國古巴。但令人意外的是，古巴的農業(yè)并沒有像朝鮮那樣徹底崩潰。相反，它在經歷了第一波打擊之后及時調整政策，終于化險為夷，順利實現了由現代化石油農業(yè)向綠色生態(tài)農業(yè)的轉型，該國通過發(fā)展有機農業(yè)擺脫了糧食危機。自1991年以來，古巴已建立了280 個在不同地區(qū)及省市層面設立的蟲害生物防治中心，用半工業(yè)或手工生產生物控制和預防蟲害的材料，被認為是一個名副其實的基層控制害蟲的革命。
古巴生態(tài)農業(yè)的發(fā)展，得到了農民、多個機構、大學和研究中心的支持，已成功地找到替代短缺的燃料、肥料和農藥的方法，正如畜力牽引替代拖拉機和燃料使用;輪作，多種作物間作等豐富作物種植的多樣化;綠肥，堆肥，蚯蚓養(yǎng)殖，豆科作物種植，生物肥料如菌根、根瘤菌和生物質等快速地增加土壤肥力;種子保護和生物防控替代化學農藥。到1999年，古巴農業(yè)生產已經恢復，并在某種程度上達到了歷史性水平。
與朝鮮墨守現狀不同，古巴人應對上述農業(yè)危機的思路很清晰，那就是果斷放棄“石油農業(yè)”，廣泛動員民眾，迅速恢復傳統(tǒng)生態(tài)農業(yè)。過去20年間，“在有機肥獲取、土壤保持、作物與禽畜管理等方面取得一系列重要進展，古巴實現了生態(tài)農業(yè)的順利轉型，從而扭轉了糧食短缺的被動局面。以上兩個截然相反的例子充分說明，嚴重依賴石油化工的現代農業(yè)是不可持續(xù)的，而建立在生態(tài)循環(huán)原理基礎上的生態(tài)農業(yè)才具有抵抗各種風險的強大能力。
四、來自中國的成功案例
在中國山東弘毅生態(tài)農場，來自中國科學院的科學家發(fā)展了一種產量與經濟效益共贏的高效生態(tài)農業(yè)模式。他們首先用有機肥取代化肥。將作物秸稈加工成飼料養(yǎng)殖肉牛，再將腐熟牛糞作為肥料還田。其中秸稈飼料的加工與儲備是關鍵，該農場自主研發(fā)了大型遮雨式分室青貯池，每年加工“微儲鮮秸草”1500噸。這種循環(huán)的生態(tài)模式最大限度地利用了每種產品的副產物，不僅減少了環(huán)境污染，改善土壤，還增加了土壤生物多樣性，并且提高了作物產量。有機果園的蚯蚓數量是普通果園的將近20倍;冬小麥和夏玉米在8年內產量提高了65%;實現了生態(tài)、經濟、與社會效益多贏。
他們利用物理+生物方法取代殺蟲劑，即通過脈沖式殺蟲燈、雞、野生鳥類、天敵昆蟲、人工除草控制越冬害蟲。雜草控制，以人工+機械除草取代除草劑。聘請經驗豐富的農民承包除草工作，在果園雜草控制方面，采取“以草治草”策略，種植一些高覆蓋且有固氮固碳功能的本地草本植物，形成單優(yōu)種群，占據雜草生態(tài)位。另外，停用地膜、人工合成激素、轉基因種子，生產優(yōu)質安全產品，進行線上線下銷售，增加經濟效益，平均每公頃效益是普通農田的3~5倍。
由于農場產品過硬，口感好，沒有農藥殘留，獲得了京、津、滬、穗、深等大城市消費者青睞，在生態(tài)食材領域樹立了較好的品牌形象，同時通過電子商務平臺(淘寶、有贊、微商城等)，已將農場產品銷售到除西藏之外的所有大陸省份，以北京、上海、廣州、濟南、天津等大城市為主，截止到2020年3月底，弘毅農場淘寶、有贊、微信消費會員7000人，產品獲消費者普遍好評。已在山東、河南、河北、內蒙古、甘肅、浙江、江蘇、廣東、中國人民解放軍總裝備部某基地等，指導建設六不用生態(tài)農場50多家，累計面積21萬畝。
這種生態(tài)農業(yè)模式解決了現代農業(yè)帶來的環(huán)境、人類健康等問題，實現了可持續(xù)發(fā)展，同時也帶來更高的經濟效益，如果按照這種模式，中國需要2億畝耕地即可滿足人類的主糧需求。然而，此種模式的推廣，還需要政府的推動。
五、對策與建議
從理論上、技術上，以及市場銷售上，我國已經邁出了艱難的第一步——人類告別百年農藥化肥將從中國開始。在疫情新形勢下，我國糧食的數量安全與質量安全都是重中之重。我們建議，以生態(tài)文明建設為契機，大力發(fā)展高效生態(tài)農業(yè)，引領人類走可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)道路，既滿足糧食安全，又解決環(huán)境污染問題，還帶動全民大健康工程實施。具體建議如下：
第一，國家用于扶貧、農業(yè)補貼、農村生態(tài)環(huán)境保護、鄉(xiāng)村振興、土地治理等的資金向高效生態(tài)農業(yè)傾斜。在全國大力推廣高效生態(tài)農業(yè)模式，發(fā)揮國家涉農、涉環(huán)保、涉健康資金使用的有效性，促進精準扶貧，提高農產品的經濟附加值，保護生態(tài)環(huán)境。建立研究、技術和教育部門，研發(fā)更多生態(tài)農耕技術和方法;增加基礎設施建設，比如農民培訓學校，通訊技術等，加強技術的傳播;完善生態(tài)產品的貿易、補貼機制，增加農民收入;完善知識產權機制，對開發(fā)新技術的農民的研究成果進行保護;同時加強對禁用非生態(tài)技術的管理等。
第二，扶持優(yōu)質“零農殘”產品銷售，向符合要求的銷售平臺提供必要的資助。生態(tài)名優(yōu)農產品的網絡銷售，進一步釋放了城市居民的購買力，是發(fā)展生態(tài)農業(yè)的巨大推動力。如果1億個城市家庭每年消費3萬元的生態(tài)優(yōu)質農產品，即可帶動1億個農村家庭從事生態(tài)農業(yè)。圍繞生態(tài)種植、生態(tài)養(yǎng)殖、生態(tài)加工與生態(tài)農產品的銷售，會增加就業(yè)機會，引導農二代、大學生二代進入生態(tài)農業(yè)領域，吸引年輕人回鄉(xiāng)就業(yè)。
第三，建立高效生態(tài)農業(yè)實驗示范區(qū)。選擇有良好條件的縣或市，大范圍推廣高效生態(tài)農業(yè)技術。如果農民積極參與，利用相對較少的土地，同樣可以保障國家糧食數量安全與質量安全，促進農業(yè)良性循環(huán)與可持續(xù)發(fā)展。食物是用來吃的，不是用來看的，必須對各地搞的所謂現代農業(yè)產業(yè)園、反季節(jié)設施等做法進行反思，對用國家政策資金搞形象工程的做法必須盡快禁止。
第四，促進鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境保護，恢復農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)健康。優(yōu)質食品生產對生態(tài)環(huán)境有嚴格的要求，水、土、空氣都不能污染，從源頭減少化肥、農藥、除草劑、農膜、人工合成激素，通過市場作用倒逼工廠少生產有害化學物質，幫助國家保護生態(tài)環(huán)境。高效生態(tài)農業(yè)其實是一種環(huán)保產業(yè)，更是最大的公益產業(yè)。生態(tài)農業(yè)還可減少溫室氣體排放，促進耕地固碳，發(fā)揮農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)服務功能。
第五，跟蹤示范區(qū)人群健康指標，獲得第一手健康大數據。從源頭遏制重大疾病年輕化趨勢，為今后實施全民健康工程尋找合理的途徑。病從口入，疾病與農產品質量關系密切。在試驗示范區(qū)內，生態(tài)農業(yè)減少了化肥，農藥，除草劑對食物和環(huán)境的污染，從源頭保證了食品安全，實現從“吃飽”向“吃好求健康”的突破，提高全民免疫力，科學應對新冠病毒及其可能變異的病毒，為中華民族崛起奠定堅實的健康基礎。
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