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《鄉村振興:選擇與實踐》| 生態農業是重要抓手

蔣高明 · 2019-06-05 · 來源: 弘毅生態農業
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  從理論上講,地球上任何光合產物及其衍生物,只要有了種子、孢子卵或動物繁殖體,都可以轉變為人類所需要的食物,從而告別目前人類為生產食物所發明的數萬種化學物質,這一理論的成果就是生態農業。圍繞食物鏈,人類已經發明了數萬種的化學物質,這些物質包括飼料、肥料、農藥、地膜、激素、食品添加劑等等,部分具有致癌作用。其實,在生產源頭,不使用任何農藥和化肥,不用除草劑和激素,僅施入動植物排泄物、枯枝落葉、菌床或菌棒廢棄物、餐余等天然有機物,所生產出的食材就是符合中外有機認證標準的安全食品,這樣的食品在市場上有很強的競爭力。生態農業是高效的,可帶動農民在家門口就業,是鄉村振興的重要支柱產業。

  很多人走的農業路子其實是美國式的懶人農業,以集約化、規?;?、化學化為主要特征,容易造成環境污染,生物多樣性下降,溫室氣體升高,食物安全存在很多隱患。這樣的農業需要人工少,恰好不能留住人。我們要反其道而行之,發展優質的高效生態農業。由于國際農產品競爭的結果,我國從事傳統農業已經很難給農民帶來合理的收入。農民單靠那一畝三分地,難以過上體面的生活。大城市里,家裝用的沙子可賣2元/斤,超市礦泉水售2-4元/斤。當沙子比糧食貴,水比牛奶貴的時候,嚴重扭曲的市場經濟,對傳統農業帶來的傷害是不言而喻的。農民紛紛進城打工,“空心村”’出現,都是對上述市場經濟模式的無奈選擇。怎么來振興呢? 發展生態農業是根本出路。

  2014年10月,中國科學院植物研究所組團考察美國的規?;r業,也與美國農場主面對面交流過。美國擁有的土地,最多的每戶可達一萬英畝,合6萬畝土地。他們每畝能夠掙多少錢呢?折合人民幣就是一百多塊錢,6萬畝耕地就是600多萬,合100多萬美元,政府還有40%的補貼,他們還會向政府交稅。每年收入100-200萬美元,日子肯定比城里人好,但美國土地廣袤,可以休耕,有很大的回旋余地,我們的農民根本做不到。我們也有一種類似美國的規模化農業模式,就是中國的農墾,機械化水平毫不遜色。呼倫貝爾的土地是國有的,有4萬平方公里草原或農墾地,土地不需要交租金,但他們經濟效益仔細核算起來,種植的話大概一畝地200-300元的樣子,規?;N植小麥或者玉米之類的作物;草原畜牧業效益更低,不到100元/畝。

  山東、河南、河北、江蘇等地農民種植單一化作物,如果不算勞動力成本,有500-600元/畝純收入就算不錯了。要是五口之家,依靠種地掙錢,每年要有5-10萬元收入,必須有100-200畝耕地,湊起來是十分困難的。目前如果農民進城打工,小兩口辛苦一年,收入5-10萬元是沒有太多懸念的,就是臟、苦、累點。目前農民工工資上漲很快,個別工種早已突破500元/天關口。農民工收入高于大學生甚至碩士生、博士生早已不是稀奇的事情。貌似農民打工收入很高,但家庭與社會成本很大,孩子失去母愛,或夫妻分居,老人沒有人照料,其中的心酸只有他們自己知道。這種就業模式下,農民絕對不能生病,否則辛苦打工來的錢一把交給醫院?,F代農業造成的耕地污染與食物安全問題也是十分突出的,必須引起高度重視。

  我們現場考察過很多農村,了解農民的需求,他們紛紛表示,要是在家門口每年5-10萬的穩定收入(5口人),他們不會進城去打工。然而, 我們的農民既沒有美國那么多的土地,也沒有國營農墾集團那樣不要錢的土地,他們怎樣在人多地少的前提下,實現單位耕地面積的經濟效益大幅度提升呢?

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