圖片來源：網絡
有網友問：
既然有機農業產量也不低，且不需要買農藥、化肥、地膜、激素等農資了，這樣生產出來的食物應當更便宜啊?為什么有機農產品價位還要高呢?其實，這是一個誤區，是受物美價廉觀點的誤導。也許物美價廉在耐用品方面是有的，在食物生產方面存在的概率較小。
試分析如下：
一是農民的勞動力就是真金白銀。從事有機農業生產的農民，要比從事化學農業的農民多付出勞動，多付出的勞動不是因為技術問題，是因為優質農產品生產本身的原因。有機農業因產品多樣性高，時間長，管理繁瑣，每一個環節都需要人的付出，機器人遠不能勝任。農民其實就是農業的匠人，農業匠人是不可能用機器替代的。如果替代了，生產出來的食物就變味了。農民為什么進城打工?就是因為多付出勞動有現金回報。農民在城市里的工作時間和強度超過在農田里的勞作，因此收入高，否則不會有人給他們錢。同樣的道理，如果農民為了生產優質食物，不使用農藥化肥，不搞反季節，不搞規模化種植與養殖，但收獲的是優質的無農殘的食物，農民多付出的勞動難度不應當得到回報嗎?我經常同農民聊，知道他們的心思，如果優質不能優價，只能將好的留給自己吃，不好的賣給別人吃，這就造成了食物生產的“雙軌制”現象。賣到市場上去的，如果沒有農藥化肥，農民是感覺到吃虧的，只有添加了農藥他們才會心理平衡。
二是食物回歸了應有的價位。由于化學化、規模化、機械化、反季節化、生物技術化技術應用，土地上獲得的農產品數量多了，但單位土地面積農民投入的勞動少了，這樣生產出來的食物價位在全球范圍內是偏低的。在美國，農業產出的GDP不到全部GDP的1%,但醫療產出的GDP是15%，這就是貶低農民勞動力造成的直接結果，消費者在食物消費省下的錢花在醫療健康上去了。最關鍵的是，一些重大疾病，花錢是不管用的——人的生命只有一次。其實，有機食品價格反應的是農民優質勞動力(尤其是40歲以下年輕人)的價格，目前農村都是老人婦女種地，就反應了農業的無奈現象，長期下去是非常危險的。人民公社時期，社員每畝生產的糧食折黃金125克(當時的糧食為0.2元/斤，按照目前的標準，就是無需認證的有機食品)。現在呢?每畝凈收入買黃金不到3克! 期間，城市人群工資提高了價位100-500倍，糧食才增加了4倍!
三是有機食物將劣質食物打回了原形。食物是通過農民的辛苦勞作，至少一年的周期從土地里產生出來的，而不是用所謂高科技在實驗室或工廠內造出來的。大量使用農藥化肥地膜，將農業變得簡單起來;一些過期食物、不適合人類食用的食物如病死動物等，用作飼料和燃料的食物，通過科技改造，變成了人類的食物，壓低了食物價位，造成了嚴重的餐桌浪費和環境污染，同時制造了大量病人。人與動物的飼料不能用同樣的辦法生產;劣質食物應回歸到劣質食物行列，不能冒充正常食物銷售。食物添加劑，要是不打著食物的名義，消費者如果知曉了食物中，含有各種各樣的化工廠生產的化學品，他們還會貪圖便宜購買么?有機食物將劣質食物打回了原形。幾乎所有的消費品價位都存在很大的反差，如汽車從幾萬元到幾百萬元不等，服裝也從幾十元到幾萬元不等，酒從幾元到幾千元不等，煙從幾元到幾百元不等，而日常必須的維持生命和健康的食物在價位上卻沒有拉開，顯然也是不符合市場規律的。
四是消費者貪圖便宜心理作怪。在食物生產上，物美價廉是不可能的，甚至是有害的，這在全球都一樣。消費者貪圖便宜，廠家總有辦法滿足你，二三元一斤的食用油，不到2元一斤的白酒，連原料成本都不夠，是怎么生產出來的呢?只有制造者心中肚明，買的沒有賣的精。美國與歐洲的有機食物都是比普通食物貴的。當然，他們允許使用農藥化肥，只是用量得到控制。其實他們的有機標準就是我們的綠色標準。遺憾的是，我們自己的有機標準和綠色標準雖然高，但執行起來卻不是那么一回事。如果是以歐美價位，我國出口真正的有機食品依然有優勢，畢竟我國的勞動力相對便宜，自然資源與食物多樣性比發達國家有優勢。
五是物以稀為貴。目前市場上真正的有機食物遠遠不到全部食物的1%，恐怕連0.1%都不到。大部分消費者對食物生產過程并不了解，更多的人不知道食物是用什么樣的技術生產出來的。目前，食物中的酸、甜、苦、辣、香，科學家都能夠制作出來，甚至讓植物生產動物的成分，但這樣的食物營養和口感是有問題的，可能還會有嚴重的健康隱患。真正的有機食物，其酸、甜、苦、辣、香是正常的，但必須通過農民的辛苦勞動，在健康的環境下，用健康的辦法生產。物以稀為貴，目前有機食物價位高，以后大眾化了價位會自然會降低，但不會永遠低下去。農業必須有人繼承，沒有盈利的產業是不會有人干的，否則以后城里人只能自己下去種地了。
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