內(nèi)蒙古新聞聯(lián)播報(bào)道興隆洼小米生態(tài)種植農(nóng)民專業(yè)合作社
我們是誰(shuí)？
興隆洼小米生態(tài)種植農(nóng)民專業(yè)合作社位于世界旱作農(nóng)業(yè)發(fā)源地、全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地核心區(qū)—內(nèi)蒙古赤峰市敖漢旗興隆洼鎮(zhèn)。合作社是一群扎根于內(nèi)蒙古赤峰敖漢旗興隆鎮(zhèn)嘎岔村的農(nóng)民成立的，致力于推廣生態(tài)農(nóng)業(yè)種植。
我們的初衷
一、 隨著工業(yè)和技術(shù)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)越來(lái)越多的采用化肥、農(nóng)藥進(jìn)行生產(chǎn)種植，過(guò)度的使用農(nóng)藥和化肥將會(huì)損害人體健康和降低土壤品質(zhì)。
二、興隆洼鎮(zhèn)是世界旱作農(nóng)業(yè)發(fā)源地、全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地核心區(qū)，世界小米發(fā)源地。
三 、隨著村里出外打工人數(shù)的增加，留守群體日益龐大，他/她們的文化生活匱乏：留守兒童缺乏好的教育，留守老人缺少好的陪伴，留守婦女負(fù)擔(dān)加重。
基于上述原因，我們成立了生態(tài)合作社，用生態(tài)的方式種植作物，以合作社的方式統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷，在保證作物生態(tài)健康的同時(shí)又能夠保證農(nóng)民的收益。在收益的同時(shí)還能積累公社基金，用于精準(zhǔn)扶貧和文化建設(shè)。
社員齊努力，第一年的小嘗試算是成功了!
“敖漢小米香了一個(gè)村莊，甜了整個(gè)世界“。參與眾籌的伙伴把小米帶到了紐約。
我們的目標(biāo)
一、在生態(tài)種植的過(guò)程中率先在一部分土地中實(shí)現(xiàn)土壤轉(zhuǎn)化，在示范的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)先轉(zhuǎn)化的帶動(dòng)后轉(zhuǎn)化的，最終實(shí)現(xiàn)土壤共同轉(zhuǎn)化，達(dá)到土壤共同健康。
二、由于采取生態(tài)種植，人工成本高、經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)高，為保證農(nóng)民收益，預(yù)計(jì)銷售價(jià)格15元一斤。為了促使世界小米發(fā)源地的生態(tài)小米能走上每個(gè)人的餐桌，我們訂了一個(gè)小目標(biāo)：準(zhǔn)備先尋找一千位伙伴，每人只需認(rèn)購(gòu)10斤小米(150元)，不但能夠吃上營(yíng)養(yǎng)豐富的生態(tài)小米，還能為支持農(nóng)村文化建設(shè)獻(xiàn)上一份力量!
三、如果尋找一千位伙伴成功，我們準(zhǔn)備在這部分收入中拿出一部分經(jīng)費(fèi)建立一個(gè)鄉(xiāng)村圖書室，來(lái)豐富農(nóng)村留守群體的文化生活。
認(rèn)購(gòu)方案
個(gè)人：10斤起認(rèn)購(gòu)(每斤15元)
團(tuán)體：一畝地(預(yù)計(jì)畝產(chǎn)200斤)3000元
注：
1. 企事業(yè)單位認(rèn)購(gòu)者，凡一次認(rèn)購(gòu)一畝地及以上者，可以開辟專屬命名谷子區(qū)。
2. 如遇嚴(yán)重自然災(zāi)害造成的減產(chǎn)或絕產(chǎn)，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)。
3. 可以為認(rèn)購(gòu)者及單位開具正式發(fā)票。
敖漢小米
敖漢小米產(chǎn)于世界旱作農(nóng)業(yè)發(fā)源地、全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地核心區(qū)—內(nèi)蒙古赤峰市敖漢旗。敖漢小米因源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史文化創(chuàng)造了世界級(jí)品牌，也因豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值備受廣大消費(fèi)者的青睞。
一
悠久的歷史文化元素
谷子也為粟，經(jīng)過(guò)碾磨加工去皮成為小米。谷子原來(lái)是一種野生草木植物。2001-2003年中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所內(nèi)蒙古工作隊(duì)對(duì)敖漢旗興隆洼鎮(zhèn)興隆溝遺址進(jìn)行考古發(fā)掘，在一房址內(nèi)發(fā)現(xiàn)1500多粒碳化粟和黍。經(jīng)中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所和美國(guó)哈佛大學(xué)、加拿大多倫多大學(xué)試驗(yàn)后，認(rèn)為這些碳化的粟和黍是人工栽培的標(biāo)本，是中國(guó)北方最早的農(nóng)作物種子，距今7700—8000年之間，比中歐早2700年，由此，興隆溝遺址被學(xué)術(shù)界定為橫跨整個(gè)歐亞大陸旱作農(nóng)業(yè)的發(fā)源地。為傳繼中華農(nóng)耕文明，弘揚(yáng)悠久農(nóng)耕文化，在多名專家教授的參與下，2010年6月敖漢旗委、旗政府開始啟動(dòng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申遺工作。經(jīng)過(guò)多方的共同努力，2012年8月，以興隆溝遺址出土的碳化粟為代表的敖漢旗旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。因此，敖漢旗被證明是“世界小米的故鄉(xiāng)”。
二
獨(dú)特的自然地理?xiàng)l件
興隆洼鎮(zhèn)位于敖漢旗東南部，地處丘陵山區(qū)，地下水位深且貧乏，屬于典型的旱作農(nóng)業(yè)區(qū)。年有效積溫3000—3300℃，無(wú)霜期150天左右，年降雨量350—470mm。土壤以裼土為主。總面積82萬(wàn)畝，有林面積35萬(wàn)畝，森林覆蓋率達(dá)42.5%。
小米是內(nèi)蒙古中東部和遼寧、吉林及京、津、冀地區(qū)人們的主要食品。敖漢地區(qū)谷子種植品種以大金苗、大紅谷、小蘇糧為主，生產(chǎn)的小米籽粒飽滿、米色清香、品質(zhì)純正、口感適宜、營(yíng)養(yǎng)豐富，是東北地區(qū)人們的主食。目前，以敖漢小米為代表的優(yōu)質(zhì)雜糧產(chǎn)品獲得了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證。
(一)
小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及維生素，除食用外，還可釀酒、制飴糖。每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。
中國(guó)北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無(wú)機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍;小米中的無(wú)機(jī)鹽含量也高于大米。
除了豐富的鐵質(zhì)外， 小米也有蛋白質(zhì)，復(fù)合維他命B、鈣質(zhì)、 鉀、纖維等等。 因?yàn)樾∶仔再|(zhì)是堿性的，所以烹煮時(shí)，不需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮。
谷子地里的姑娘
小米的淀粉含量高(約70%)，是一種能量食物。
和其他谷物一樣，小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很低。
蛋白質(zhì)含量在不同類型的小米中變動(dòng)很大，一般介于5%—20%之間，平均為10%—12%。小米中蛋白質(zhì)的質(zhì)量常優(yōu)于小麥、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。
(二)
小米的食用效果
1.防治消化不良
小米具有防止反胃的功效。同時(shí)，小米還滋陰養(yǎng)血，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助恢復(fù)體力。小米對(duì)瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿病、降血壓、補(bǔ)血健腦、精神懈怠、安眠等都有幫助。
2.減少細(xì)菌
小米也能解除口臭，減少口中的細(xì)菌滋生，還能治腳氣病，神經(jīng)炎和癩皮病、頭皮屑增多等。
3.祛斑美容
有減輕皺紋、色斑、色素沉積、美容等功效。
(三)
小米的食用方法
小米不但可以熬粥，做米飯，而且還可以加工成米粉，制作發(fā)糕、煎餅、糙米咯豆、糙米卷、油茶面等多種雜糧食品。
如何參與
我們希望兩個(gè)月內(nèi)能尋找到這一千位伙伴支持一個(gè)合作社。所以愿意參與的伙伴可以在2018年5月1日之前報(bào)名參與認(rèn)購(gòu)。我們將會(huì)在金秋十月把小米寄到您的家里。
愿意參與和指導(dǎo)的伙伴可以聯(lián)系：興隆洼小米生態(tài)種植農(nóng)民專業(yè)合作社理事長(zhǎng)劉海慶。電話：18304895350
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