蔣高明：下面的對話內容非常重要

　　下面的內容，因版面限制，專訪弘毅生態農場的文章發表時沒有采納。但下面的對話內容非常重要，特在這里發表。我們希望全社會共同關注生態農業，將生態文明建設落實到實處。在技術上，我們將毫不保留地給國家貢獻我們的知識，對于生態農業技術，我們非常自信。目前我們將幾種精力解決雜草問題。

　　6月30日，蔣高明接受了記者的專訪，講述了農場創辦過程中的苦與樂，通過他的話，讀者可以更直觀地認識這個生態農場的前世今生。

　　記者：蔣教授您好!請問您當初是出于什么樣的考慮創辦弘毅生態農場?

　　蔣高明：當時就是想驗證被農民燒掉的秸稈具有草原草一樣的利用價值，可以用來養牛。在我國北方很多地方存在嚴重的焚燒秸稈現象，而在草原地區，由于草原退化，牲畜飼料嚴重不足。

　　記者：就是說剛開始的設想是以秸稈養牛為中心，那當時預想中要達到的最理想效果是怎樣的?

　　蔣高明：是的，到現在養牛也是農場生態循環的核心。理想的效果是通過我們農場的實踐，帶動村民利用秸稈養牛，促成“畜南下，禽北上”，即內蒙古等地的草原減少牲畜養殖量，引進家禽養殖，恢復草原。而在平原地區利用作物秸稈推進牲畜養殖，農區減少秸稈焚燒危害，恢復地力，牧區恢復草原，達到農區與牧區的雙贏。

　　記者：生態農業的生產成本，尤其是人工成本，比普通農業高出許多，在這樣的背景下，您認為生態農業的可行性在哪里?

　　蔣高明：勞動力成本問題的確是個問題，我們也一直在努力尋找降低生產成本的方法。發展生態農業的可行性在于，隨著消費水平的提升，消費者會越來越認可這一新興農業產業，未來的消費力量可以預見是很強的。

　　記者：有農民說如果以您的方式種小麥，一斤至少要賣4元錢才有利潤，您認為他的說法有道理嗎?

　　蔣高明：有一定道理，但也不完全準確，其實每斤小麥能賣到3元，就有盈利空間了。我們算過賬，加上租地，雇人干活的人工費，以及管理成本等等全部加起來，生產一斤有機小麥的成本接近3元錢。而現在市場上有機小麥能賣到10元一斤，如果訂單充足，盈利是沒有問題的。

　　記者：在您的農場種植一畝地的成本有哪些?比普通農民種一畝地多花費多少成本?

　　蔣高明：成本主要有租地費，雇人干活的人工費，以及管理成本，機械水利、有機肥等，我們比農民的種地方式，每畝增加約500元的額外投入，再加上加租地費，一畝地每年大約增加800元的成本。最后，通過物流銷售產品也有一些物流和后期加工的費用。

　　記者：從目前的情況看，您覺得農場的生態農業試驗成功了嗎?

　　蔣高明：從科研的角度說農場是非常成功的，通過我們的實踐，我們證明了被農民燒毀的秸稈具有草原草同等飼料價值。在我們農場，不用一滴農藥，采取物理+生物辦法，也很好的控制了蟲害，保證了產量。

　　記者：農場現在的收支情況怎么樣?能實現盈利嗎?

　　蔣高明：在經濟上，農場的回報主來自于養牛，有機糧食也有些回報，但訂單不多，回報規模較小。豬、鴨、雞、面粉等生態食品也開始有訂單了。總體來說，農場已經開始盈利，去年純盈利額達到了20萬元，今年預計30萬。我們不著急，先打造品牌，繼續摸索減少成本的生態辦法。

　　記者：從農場創辦到現在，您遇到過哪些困難?

　　蔣高明：主要的困難還是市場問題，因為市場沒有打開，去年我們產的有機玉米賣不出去，大都喂牛了，有機蘋果也爛掉了五六千斤。試驗林下養雞時，遭遇了禽流感，全軍覆沒，當時真想打開雞籠，放這些雞出去，誰愛要誰要，不管了，但我們還是堅持過來了。

　　記者：目前消費者對于有機食品和農場的態度，跟您的預期同步嗎?

　　蔣高明：現在的消費者對于生態農業還不夠了解，中國對于有機食品的需求量遠遠達不到歐美發達國家的水平，他們消費的有機食品達到了20%以上，而中國連萬分之一都沒有。消費者不愿接受有機食品的高價位。市場上大量假冒的有機食品因為成本低，反而有市場，劣幣驅逐良幣現象大量存在。

　　記者：把生態農業模式推廣開來的可能性有多大?

　　蔣高明：這個關鍵還是要看市場對有機食品的接受程度，如果需求量大了，有機食品的生產成本也可以降低下來，只要通過種植有機食品盈利，農民也是愿意發展生態農業的。

　　記者：您會把農場堅持辦下去嗎?未來有什么具體的打算和規劃?

　　蔣高明：肯定要辦下去，現在農場的苗頭很好。我們下一步工作重點是打開城市消費市場，采取CSA(社區支持農業)模式，逐步擴大規模，發展生態農業觀光旅游、有機餐飲、有機食品超市等。

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