蔣高明：糧食安全與生態(tài)農(nóng)業(yè)
——烏有之鄉(xiāng)舉辦《抗美救國，轉(zhuǎn)型備戰(zhàn)》之農(nóng)業(yè)篇
2012年2月26日下午，烏有之鄉(xiāng)在北京舉辦了第二屆《抗美救國，轉(zhuǎn)型備戰(zhàn)》之農(nóng)業(yè)篇的系列講座。本次講座我們邀請了中國著名的植物學(xué)家蔣高明作為主講，烏有之鄉(xiāng)左翼學(xué)者高海明主持。參加本次講座的網(wǎng)友有來自北京周邊農(nóng)村的老干部和農(nóng)民朋友們，有《農(nóng)業(yè)工程》雜志社的編輯、農(nóng)業(yè)科技專業(yè)的研究生還有金融業(yè)、企業(yè)界、各大中學(xué)院校師生以及離退休的老同志。
蔣高明老師在烏有之鄉(xiāng)做過多次報告，本次報告中他向網(wǎng)友們講述了在山東建立‘實(shí)驗(yàn)田’所取得的一些新的進(jìn)展，并且在現(xiàn)場播放了對“弘毅農(nóng)場”最新成果的展示片，同時也對整個國家在糧食政策方面的問題提出了一些看法：
一、我們糧食生產(chǎn)的瓶頸問題；
二、我國正在實(shí)施的工業(yè)化的農(nóng)業(yè)方式并不具有可持續(xù)性；
三、轉(zhuǎn)基因不能增產(chǎn)；
四、生態(tài)農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢；
五、生態(tài)農(nóng)業(yè)與糧食產(chǎn)量。
最后，蔣老師針對我們國家的糧食安全，生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的問題，做出了自己的一些建議和思考。并留出了一段時間，著重解答了關(guān)注糧食安全以及中國生態(tài)農(nóng)業(yè)問題的網(wǎng)友們的各種疑問。
主講人：蔣高明、（右）主持人：高海明
下面是講座的簡要內(nèi)容：
講座開始前，全體起立。準(zhǔn)備奏《國歌》 、《歌唱祖國》
首先，主持人對蔣高明作了簡要介紹：蔣高明致力于生態(tài)農(nóng)業(yè)的研究和實(shí)驗(yàn)，取得了豐碩的成果。在中華民族面臨危急的情況下，他的研究成果有著非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。不僅對于國家決策具有極大的參考意義，對于民眾自救和企業(yè)發(fā)展也具有重要的借鑒意義。當(dāng)前，世界局勢進(jìn)入大危機(jī)大動蕩大調(diào)整時期，各種形式的隱蔽戰(zhàn)爭甚至軍事戰(zhàn)爭的威脅正在向中國逐步逼近，糧食安全成為保障國家安全和人民安康的重大問題，也是轉(zhuǎn)型備戰(zhàn)的重要方面。大規(guī)模推廣轉(zhuǎn)基因主糧帶來的風(fēng)險和危害引起愛國人士的憂慮，形勢迫使愛國志士尋求出路。
講座現(xiàn)場
蔣高明提出：中國的糧食生產(chǎn)為什么越來越少了？到底是什么原因?qū)е铝思Z食不夠？但是，按照官方數(shù)據(jù)它又是越來越多的。這個很矛盾，農(nóng)業(yè)部宣布我國糧食“八連增”，但是一方面我們又感到糧食很危機(jī)，吃飯是一個很急迫的問題。實(shí)際上，“八連增”所付出的代價是消耗了全球35%的氮肥和70%左右的可用水資源，2-3倍于歐美的化肥和農(nóng)藥使用量。中國用全球7%的土地，養(yǎng)活了全球25%的人口，卻依然要大量依靠進(jìn)口。可見，中國的吃飯自主權(quán)在逐步喪失。這些嚴(yán)重的現(xiàn)狀就是中國糧食面臨的瓶頸問題。
那么，為什么糧食生產(chǎn)會出現(xiàn)下降的局面呢？
蔣高明說，糧價低廉是使農(nóng)民不愿意種地的一個因素。現(xiàn)在大量農(nóng)村青年外出打工，只有中老人、婦女留在農(nóng)村種地，這就出現(xiàn)了一個問題：中國的傳統(tǒng)是男耕女織，男人有勁干活，但是現(xiàn)在讓中老年、婦女去干活。從種地的力氣上，就明顯不足。再一個就是江南是我國產(chǎn)水稻等糧食的地區(qū)，但是現(xiàn)在耕地撂荒，都跑到東北、寧夏去種地，這就逐步使大豆沒地生產(chǎn)，因?yàn)橐＜Z食的生產(chǎn)，大豆就只能靠進(jìn)口了。而我國理想的種植地區(qū)應(yīng)該是在黃淮海流域、長江流域。還有一個原因就是地力下降，中國傳統(tǒng)的精耕細(xì)作正在向大量化肥、農(nóng)藥及殺蟲劑轉(zhuǎn)變。由于地力下降，我國糧食單產(chǎn)最近8年幾乎沒有顯著增長，但化肥施用量卻增長了40%，生產(chǎn)率正在以每年1公斤的速度直線下降。
農(nóng)村中老人與婦女種地
接著，他介紹了現(xiàn)在我國正在采取一種工業(yè)化的農(nóng)業(yè)方式。也就是跟著歐美國家學(xué)習(xí)大力發(fā)展城市化，消滅鄉(xiāng)村。就是采取大量的化學(xué)物質(zhì)投入來發(fā)展農(nóng)業(yè)，但這種農(nóng)業(yè)的壽命到底有多么長? 30多以來，我們用這種方式已經(jīng)暴露了很多環(huán)境污染的問題。
還有一種方式就是試圖用轉(zhuǎn)基因技術(shù)來提高產(chǎn)量。這個到底能不能增產(chǎn)？蔣高明說，答案是否定的。轉(zhuǎn)基因是不能增產(chǎn)的。一方面中國糧食“八連增”是中央財政用于“三農(nóng)”的支出從2004年的2626億元快速增加到2011年的1萬億元左右；是取消農(nóng)業(yè)稅，為農(nóng)民減輕了1300多億元的負(fù)擔(dān)；通過糧食直補(bǔ)等“四補(bǔ)貼”資金從2004年的145億元增長至2011年的1406億元來實(shí)現(xiàn)的。也就是說，是政策上的調(diào)整促進(jìn)了糧食的增產(chǎn)，中國是在沒有啟動轉(zhuǎn)基因技術(shù)武器下實(shí)現(xiàn)的糧食“八連增”。當(dāng)然，真正影響產(chǎn)量的因素還包括“水、土、肥、種、密、保、管、工”8個方面，即毛主席強(qiáng)調(diào)的農(nóng)業(yè)“八字憲法”。袁隆平的雜交水稻，從過去的300多公斤/畝，提高到926公斤/畝，這是真增產(chǎn)。我們有這么好的技術(shù)，卻要搞轉(zhuǎn)基因，結(jié)果還不如袁隆平的。它這個畝產(chǎn)一開始是對蟲害有所控制的，但是種幾年以后蟲子會越來越多，打藥也越來越多，產(chǎn)量也提不上來，這就是把簡單問題復(fù)雜化；另一方面轉(zhuǎn)基因?qū)r(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的影響證據(jù)已大量出現(xiàn)：生物多樣性破壞、栽培物種消失、環(huán)境污染、基因污染、超級雜草、超級害蟲、破壞動物生殖等等；感興趣的朋友可以在烏有之鄉(xiāng)上看到，還有蔣高明的科學(xué)博客、包括他今天寫的一篇文章：美國30萬農(nóng)夫控告孟山都：http://seed.aweb.com.cn 2012年02月27日09:03 光明網(wǎng)
針對生態(tài)農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢。蔣高明說，我們幾千年來，回歸人類走過的路子，第一次綠色革命成功的解決了19個發(fā)展中國家擺脫了糧食危機(jī)，但是大量化學(xué)農(nóng)藥和肥料的應(yīng)用造成環(huán)境污染、產(chǎn)量下降、食品安全問題。另外，也惹出一個氣候變化的問題。在這種不利的條件下，全球的科學(xué)家開始關(guān)注和發(fā)起第二次綠色革命。就是要以生物技術(shù)為主，目前全球許多國家指出以生物技術(shù)突破解決糧食危機(jī)，孟山都等企業(yè)已在全球許多地方開展了試驗(yàn)，占領(lǐng)了很大的市場。但是，這個方法暴露了很多問題。其實(shí)，生態(tài)學(xué)家Tilman(1998)指出，生態(tài)農(nóng)業(yè)是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。但是大規(guī)模的實(shí)驗(yàn)成功率很小。這里有一個很客觀原因就是，如果農(nóng)民產(chǎn)出了這么安全、優(yōu)質(zhì)、環(huán)保，又是可持續(xù)的，子孫后代的產(chǎn)品，如果沒有合理的價位，憑什么跟你產(chǎn)？中國的可持續(xù)性農(nóng)業(yè)要呼喚生態(tài)的農(nóng)業(yè)。也就是農(nóng)民生產(chǎn)糧食應(yīng)該受到尊重，國家要給予農(nóng)民國民的待遇。另外，中國搞農(nóng)業(yè)是一個優(yōu)勢的國家，因?yàn)槲覀兪莻鹘y(tǒng)有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)大國。在春秋戰(zhàn)國時期，就有思想家、哲學(xué)提出要搞生態(tài)農(nóng)業(yè)，說農(nóng)民不能太懶，要重農(nóng)輕商，這是本和末的關(guān)系。以前，我們常說：“兵馬未動 糧草先行”，因?yàn)闆]有糧食是要投降的，所以，我們說，糧食的完全可以做戰(zhàn)爭武器來使用。
中國有關(guān)部門搞特供也是用有機(jī)農(nóng)業(yè)方法
接下來，他用自己在自費(fèi)開辟的‘試驗(yàn)田’中得到的數(shù)據(jù)詳述了生態(tài)農(nóng)業(yè)與糧食產(chǎn)量之間的關(guān)系。為什么自費(fèi)呢？因?yàn)椋瑖野汛罅繐芸钣迷诹宿D(zhuǎn)基因技術(shù)上。他認(rèn)為，保障食品的關(guān)鍵因素是農(nóng)民的積極性。但是，現(xiàn)在因?yàn)榧Z食價格嚴(yán)重偏低，大量青年農(nóng)民進(jìn)城打工，耕地撂荒；農(nóng)民用地不養(yǎng)地，這是限制中國糧食產(chǎn)量的瓶頸問題，中國特別需要發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。他在山東平邑縣蔣家莊‘弘毅生態(tài)農(nóng)場’做的試驗(yàn)主要是采用生物質(zhì)能源利用，為所在村莊發(fā)展沼氣130戶。使17畝實(shí)驗(yàn)區(qū)告別了農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜、除草劑、添加劑等，病蟲也得到了有效控制，有機(jī)玉米產(chǎn)量達(dá)1100斤/畝，申請中央農(nóng)村環(huán)保專項(xiàng)資金90萬元，為所在村莊實(shí)施雨污處理系統(tǒng)，利用0%化肥，中區(qū)試驗(yàn)實(shí)際測產(chǎn)，玉米產(chǎn)量547.9公斤/畝，在17畝實(shí)驗(yàn)地段內(nèi)，有機(jī)肥養(yǎng)地3年后，完全不用化肥、農(nóng)藥、除草劑的玉米實(shí)際產(chǎn)量，比起常規(guī)化肥農(nóng)業(yè)模式(478.7公斤/畝) 提高14.5%，當(dāng)年的玉米產(chǎn)量，使用有機(jī)肥還田但采取常規(guī)管理，大田產(chǎn)量也可達(dá)455.8 kg/畝，小麥產(chǎn)量407.9 公斤/畝，用常規(guī)化肥產(chǎn)量的50%，另外50%缺乏的氮素以有機(jī)肥來補(bǔ)充，玉米大田試驗(yàn)537.7公斤/畝，比常規(guī)化肥農(nóng)業(yè)高12.3%。
有關(guān)生態(tài)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)效果：（詳見視頻）
http://v.iqilu.com/video/swf/3049798.swf
視頻結(jié)束后，現(xiàn)場掀起了熱烈的掌聲！
最后，將高明就中國農(nóng)業(yè)的出路問題，對有關(guān)部門提出了一些建議：
第一，將各項(xiàng)農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼改為直接高價收購糧食。
第二，提供低息、貼息或無息小額貸款，幫助農(nóng)民尋找致富出路，帶動新農(nóng)村建設(shè)。
第三，解決農(nóng)民面臨的教育與醫(yī)療，生老病死等現(xiàn)實(shí)問題。
第四，建立一支穩(wěn)定的以青壯年為主力的糧食生產(chǎn)大軍。將糧食安全上升到軍事安全高度予以重視，要研究西方控我石油、拒絕出售給我國糧食后的糧食生產(chǎn)緊急預(yù)案，從技術(shù)、土地、倉儲、運(yùn)輸?shù)确矫嫣崆白龊脩?yīng)急準(zhǔn)備。
第五，建立生態(tài)循環(huán)糧食生產(chǎn)實(shí)驗(yàn)示范區(qū)，用生態(tài)學(xué)的辦法，一攬子解決糧食安全、環(huán)境污染、溫室氣體排放、農(nóng)民就業(yè)、農(nóng)業(yè)院校大學(xué)生就業(yè)等問題。在糧食生產(chǎn)大省的河南、山東等地，先進(jìn)行村級實(shí)驗(yàn)，再進(jìn)行鎮(zhèn)級實(shí)驗(yàn)，逐步擴(kuò)大到縣這一級，然后在全國糧食生產(chǎn)區(qū)域推廣。
第六，扭轉(zhuǎn)我國糧食生產(chǎn)的被動局面，必須調(diào)整現(xiàn)有的糧食生產(chǎn)政策，鼓勵發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)或有機(jī)農(nóng)業(yè)，在保障糧食總量提高的前提下，對生態(tài)有機(jī)產(chǎn)品給予一定的現(xiàn)金補(bǔ)貼。
第七，鼓勵資本下鄉(xiāng)從事糧食生產(chǎn)，但必須在保障“農(nóng)民受益、地力恢復(fù)、環(huán)境保護(hù)、糧食增收”等前提下，得到國家對農(nóng)業(yè)的補(bǔ)償經(jīng)費(fèi)。
最后，蔣高明作結(jié)語：
第一點(diǎn)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)過分依賴化肥的投資，造成耕地質(zhì)量嚴(yán)重下降，動搖了糧食生產(chǎn)的根本，尤其是對我們中國。人多地少是一個嚴(yán)重的現(xiàn)實(shí)。
第二，用轉(zhuǎn)基因技術(shù)提高產(chǎn)量，是一條根本性的錯誤路線。它的受益人是轉(zhuǎn)基因公司和科學(xué)家，并不是種地的農(nóng)民。也就是和農(nóng)民無關(guān)。
第三，中國科學(xué)家已經(jīng)充分運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理，成功將低產(chǎn)田改造成高產(chǎn)田。也就是我們技術(shù)已經(jīng)是突破性的，這在全球是領(lǐng)先的。歐美等發(fā)達(dá)國家大力發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)。但是，中國卻大力推廣轉(zhuǎn)基因技術(shù)。這無疑是壓制我國生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。這肯定是不對的，我國要扭轉(zhuǎn)這種做法。
最后一點(diǎn)，生態(tài)農(nóng)業(yè)可從源頭杜絕化學(xué)物質(zhì)技術(shù)食物鏈，城市消費(fèi)者應(yīng)該在自覺的消費(fèi)中引導(dǎo)這些新興產(chǎn)業(yè)，只要有機(jī)食品，那么有機(jī)農(nóng)業(yè)就會越做越大。否則，永遠(yuǎn)都會趨于落后的局面。吃飯的問題也需要城市的消費(fèi)者來密切的配合。（掌聲！）
主持人：大家的掌聲很能說明一個問題，聽到蔣高明老師的報名，我的第一個感覺是啟發(fā)，第二個是共鳴，第三是振奮！
下面是部分網(wǎng)友的提問環(huán)節(jié)：
保定農(nóng)民干部提問
他問道：我是保定的一個農(nóng)民干部，正在搞生態(tài)農(nóng)業(yè)，想請您做技術(shù)指導(dǎo)。（掌聲！）
蔣高明：行啊。現(xiàn)在請我們的人比較多，只要能排開時間，我們可以給你們做一些指導(dǎo)。（觀眾給蔣老師送上了自己家的有機(jī)土壤和麥子，玉米等農(nóng)作物。蔣老師表示贊賞和感謝。聽眾熱烈鼓掌！）
網(wǎng)友提問2：我是一個搞技術(shù)的，我想提兩個問題：一是現(xiàn)在生物質(zhì)能開發(fā)這一塊，對于農(nóng)業(yè)的影響怎么樣?第二個問題就是咱們國家守住十八億畝這個紅線，那么這個循環(huán)農(nóng)業(yè)地膜的使用是一個很大的問題，下一步開發(fā)咱們國家的這個耕地，您認(rèn)為潛力從哪里挖掘，我也看了您這個關(guān)于咱們國家治沙的一些報道，那么您看這個方面從哪個角度取得突破口呢？
蔣高明：這兩個問題問得非常好。第一個是關(guān)于生物質(zhì)能，生物質(zhì)能呢如果把糧食用來造汽油，再給汽車喝，那對我們糧食安全更是雪上加霜，后來發(fā)改委停止了這些項(xiàng)目，不能說進(jìn)口了玉米再加工這樣我們的利潤就不大了，這是很明智的。如果要搞生物質(zhì)能，那么可以把秸稈里面的碳直接制成甲烷，放到汽車?yán)铮r(nóng)民的拖拉機(jī)完全可以用甲烷來驅(qū)動。現(xiàn)在我們這個能源方面的主流專家都不往這方面講。
第二個是關(guān)于糧食的潛力應(yīng)該向什么方向挖掘，我認(rèn)為有兩個途徑：第一個就是把動產(chǎn)變高產(chǎn)，低田變中田，一個一個臺階往上，就是藏糧于地。還是我剛才說的，有機(jī)肥好了，光、熱、水資源保住了，高產(chǎn)田真正的能達(dá)到6億畝，要保證這個生產(chǎn)糧食的潛力，要積極作文章，要調(diào)動農(nóng)民的積極性。如果農(nóng)民都不種地，像美國這種用大型飛機(jī)來種，那么高產(chǎn)肯定達(dá)不到，因?yàn)槊绹牡彤a(chǎn)田產(chǎn)量非常低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到我們產(chǎn)量。那么第二個思路呢就是中國的糧食出路到底在哪兒，這個呢會給中央寫建議，研究草原，如果中國的六十億畝草原，其中的百分之十左右也就是六億畝左右，能夠達(dá)到農(nóng)區(qū)的產(chǎn)量的一半，那么我們還有幾億畝，但是這種草原能種什么呢，絕對不能種玉米、小麥，這樣不太現(xiàn)實(shí)。要種牧草、種豆科苜蓿，種了苜蓿以后可以喂牛羊，喂牛羊可以吃肉，顯然省了很多糧，文革期間吃糧很多，現(xiàn)在吃糧少了，因?yàn)槿舛嗔耍俏覀兊能俎Ｄ匕俜种攀强窟M(jìn)口的，如果能把我們的草原適度地利用農(nóng)利技術(shù)，給國家寫建議，包括我們現(xiàn)在做實(shí)驗(yàn)，這也是重要出路。有些領(lǐng)導(dǎo)我們給他們匯報，他們非常感興趣，我們提的方案是拿出百分之十的草原通過提高它的生產(chǎn)率，發(fā)展高蛋白的豆科苜蓿，解決肉的來源問題，剩余的百分之九十，作為生態(tài)功能，就是把草原恢復(fù)起來，把我們這個沙塵暴的問題科學(xué)地解決。
網(wǎng)友提問3：中國的種子是怎么管理的？
蔣高明：這個我了解。現(xiàn)在是由種子公司管理，是企業(yè)化管理，有一段時間政府給一些補(bǔ)貼。有時不給補(bǔ)貼，補(bǔ)貼的門檻很高，你必須成立大公司，資金在5000萬以上才可以。所以后來一些種子企業(yè)就被外資給壟斷了，因?yàn)樗牧α扛螅瑩艨辶艘恍┬〉姆N子公司。原來我們沒有種子公司這一說，大家都是自己留種。一些新技術(shù)，比如雜交水稻推廣之后，開始由專業(yè)公司給你提供種子。下一步如果推廣了轉(zhuǎn)基因，那更是只能由專業(yè)公司提供種子了。因?yàn)檗r(nóng)民不會搞轉(zhuǎn)基因。現(xiàn)在農(nóng)民的種子都是從很遠(yuǎn)的地方過來的，比如甘肅、寧夏、海南。而當(dāng)年都是自己留種子。所以我覺得傳統(tǒng)種子和雜交種子應(yīng)該有一定的比例，現(xiàn)在小麥、大豆、花生還可以留種，玉米就不能留種，有的水稻也不能留種，這也是新技術(shù)帶來的一些負(fù)面影響。
網(wǎng)友提問4：我想請蔣老師考慮下，能不能辦一個學(xué)校，培養(yǎng)咱們合作化的這么一個專業(yè)的學(xué)校，成為真正復(fù)興我們社會主義的這個方向的學(xué)校，這個是比較長遠(yuǎn)的。
答:對，對。好，謝謝！我覺得你的建議挺好。因?yàn)槲覄偛耪f，關(guān)于建學(xué)校，當(dāng)然，我的個人力量確實(shí)很小，我需要一些平臺，比如烏有之鄉(xiāng)可以去做一些工作。還有一個比較現(xiàn)實(shí)的問題，因?yàn)槲夷壳斑€沒有退休，我還得有15年。剛才也提到，他們已經(jīng)開始攻擊我，每年給我們的科研壓力是很大的，我上這里為講課根本就不算績效，都是無用功，是受批判的，“這個跟你無關(guān)，你干嘛弄？”很多領(lǐng)導(dǎo)找我談，甚至院領(lǐng)導(dǎo)，“轉(zhuǎn)基因跟你有什么關(guān)系，你是搞生態(tài)的，你不要說話，你不要發(fā)聲”，建議我兩年內(nèi)不要發(fā)聲。所以這個事情，就是我還得首先滿足科研，因?yàn)槲覀兊目蒲谐捎弥形膶懙牟凰銛?shù)，寫在《人民日報》上不算數(shù)，給中央領(lǐng)導(dǎo)、總理批示了都不算數(shù)，必須用英文寫到國際上去，所以我現(xiàn)在的壓力就在這兒。我還得帶著科研隊(duì)伍去寫文章，所以就是很尷尬的事情。
最后，本次活動在網(wǎng)友們齊唱《國際歌》中圓滿結(jié)束…
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