提起臨沂，總讓人想起那首蕩氣回腸的《沂蒙山小調》，和慘烈的孟良崮戰役。一個革命老區，總會給人交通不便乃至貧困落后的固定印象，一到臨沂，馬上就會發現，這真是一個莫名其妙的偏見。
沂河畔高聳如云的廣播電視塔和連綿起伏的輝煌建筑，一直在提醒著你，這是一個現代化的城市，與那些發達地區的城市看上去沒有什么不同。同樣，關于臨沂的一些統計數據，也能得出許多帶“最”字的結論，比如：全國最大物流城；全國單體面積最大的臨沂大學；亞洲最大的火電廠費縣電廠。等等。
一個輝煌的城市，會讓人覺得安全嗎？
在去往弘毅生態農場的路上，開車的司機師傅一直在興奮地講述著臨沂近年來快速發展的經歷，以及老區人民和中央領導之間的傳奇，聽見收音機里傳來的有關地溝油的新聞。他突然說道：“花生這就開始收了，該去村里買油了。我們家平時都是去村子里直接買農民自己榨的油，都是自己吃的，肯定沒問題。”
這是他應對食品安全的方式。
有這樣一組數據，是這位司機師傅所不知道的：我國耕地總量占世界總量的9％，所耗用的化肥和農藥的總量卻分別占世界的35％和20％。單位面積化學農藥的平均用量比世界水平高2.5至5倍，每年遭受殘留農藥污染的作物面積達12億畝。
他能確信自己在農民家買的不是地溝油，但他又該去哪里買綠色、健康的糧食呢？
從牛糞開始
在距臨沂市不到100公里的蒙山下，有一個叫蔣家莊的村子，弘毅農場就在這個村子的邊緣，像孤島一樣，坐落在1000畝農田的中央。2007年，中國科學院植物研究所研究員蔣高明，在他的家鄉租下這25畝大小的農田，開始了他的實驗。
這片土地是村里最差的低產田，土層厚度只有薄薄的20多厘米，下面是一些碎石。蔣高明對老家很了解，因為地里打不出多少糧食來，30年前公社生產隊曾將這片地辟為打麥場。
自蔣高明租下這塊土地，就成了村民議論的核心話題。一位科學家，會用什么神奇的高科技手段來改造這片土地呢？更有效的農藥、化肥，還是他有神奇的種子？讓村民們意外的是，蔣高明種地的秘訣居然是六個不用：化肥、農藥、除草劑、添加劑、農膜和轉基因技術。
在弘毅農場，牛糞是實現循環的核心。先將農作物秸稈加工成牛飼料飼養肉牛，肉牛產生的大量牛糞一部分用于產生沼氣，提供農戶能源，大部分牛糞用來堆肥，給農田提供優質有機肥，促進農作物生長。
農田里的害蟲通過“物理加生物”方法防治，整個生長季節用誘蟲燈捕獲害蟲，捕獲的害蟲可用來養雞；或直接在玉米田里養雞，將害蟲變成雞的飼料。農田里的雜草通過“人工加生物”方法控制，農作物生長初期又人工鋤草三四次，農作物長高后也可將鵝直接趕入農田吃草，收獲的無農藥、除草劑的雜草直接作為鵝、淡水魚、蝗蟲等經濟動物飼料。——在弘毅生態農場，所有的植物、動物和微生物形成一個完整的、無污染的生態鏈。
經過三年輪換期的改造，2010年弘毅農場試驗田玉米畝產547.9公斤，2011年小麥畝產480.5公斤，周年糧食產量1028.4公斤。——蔣高明和他的團隊將一片貧瘠的土地改造成“噸糧田”。
沒有了農藥和除草劑，弘毅生態農場的生物多樣性恢復了，農作物和牛、雞、鵝甚至蝗蟲和諧相處，實現完美的內部循環。約200只麻雀和6只燕子在這里安了家，各種害蟲的天敵，乃至刺猬、野雞、蛇都出現了。
記者拜訪弘毅農場時，試驗田里的玉米將要收獲，踩著松軟的土地，穿行在茂密的玉米田里，弘毅生態農場的科技助理曾彥突然說：“看，一只蟲子。”順著他手指的方向，記者看到一只青蟲正要鉆入玉米中飽餐一頓。曾彥抓住這只蟲子，說：“有蟲子其實不用太過擔心，它有很多天敵，控制得當就不會產生蟲害，如果看見蟲子就噴農藥，既破壞了生物多樣性，又有農藥污染，得不償失。”
小曾很為季節不湊巧而感到遺憾：“你早來幾天就好了，玉米還嫩，直接掰下來就能吃，很甜，盡管放心，我們這里全是有機作物，非常安全、健康。”拿起來就能吃，這是一種久違的安全感。安全和健康，這兩個詞一直與食品相連，環顧農場周圍大量使用化肥和農藥也同樣郁郁蔥蔥的玉米地，卻又發現它們隔的是那么遙遠。
第二次綠色革命
以自然之力恢復自然，這聽起來像是一種玄妙的哲學思辨。上個世紀90年代，蔣高明在英國利物浦大學做訪問學者時，他的導師、英國皇家學會會員、國家恢復生態學創始人之一、利物浦大學教授A.D.Bradshaw教授就告訴他，這不是理想，而是行之有效的科學。
2000年，蔣高明在內蒙古渾善達克沙地研究和操作生態恢復試驗項目，因為過度放牧和強行種樹，這片曾經肥美的草原已經開始沙化，當蔣高明面對遍地沙子的“草原”束手無策時，一位基層領導一語道破天機：封起來就長草了。——英國皇家學會會員和中國基層領導，居然取得了一致。
蔣高明決定用一種特別的方式來恢復草原生態：什么都不做。
他封起大片草場，禁止放牧和種樹，只過了一年，那片草場就長起1米多高的草來，重現了風吹草低現牛羊的畫面。當地人也驚嘆，從來沒見過這么高的草。僅僅幾年時間，4萬畝嚴重退化的沙地草地恢復到上世紀60年代的水平，除植被恢復外，野生動物也紛紛回歸。
生態系統也如生物有機體一樣，存在適應環境和自我修復的各種能力。弘毅生態農場的實驗比起草原恢復要復雜的多，但原理同樣簡單：相信自然的力量，用環環相扣的循環來實現生態平衡。
20世紀，西方國家大規模投資農業科學研究，現代化種植模式、農業科學技術的發展、化肥和農藥的使用加速了提高產量的進程。在20世紀下半葉，絕大多數國家獲得了穩定的食物供應，消除了饑餓的威脅。這被稱為現代農業的第一次綠色革命。
工業化農業雖然提高了產量，但消極后果也非常嚴重，對化肥和農藥的依賴既破壞了土壤又造成了污染，嚴重威脅自然環境，這讓所謂“現代農業”變成了一種不道德的農業。蔣高明用他的實驗證明，不使用農藥和化肥，同樣能取得高產，他將此稱之為以生態學為主導的第二次綠色革命。
在蔣高明看來，以生態學為特征的綠色革命，在秸稈、雜草、害蟲上做文章，而不是在單純的糧食上做文章；是利用生態學的原理解決食物問題和環境問題，而不是用工業的思路制造環境污染；利用生物多樣性中的物種增加人類的食物（如牛、羊肉和奶食品），而不是用其中的某些基因獲得人類期望的食物（如單一的糧食）。因此，以生態學為主導的第二次綠色革命，才是真正意義上的綠色革命。
“不施化肥就不長糧食，不用農藥就會產生蟲害，這都是偏見，有機肥料同樣能肥田，消滅害蟲最好的辦法就是天敵，生態循環、物種平衡，用物種挽救物種，這是成本最低，也是最有效的方法。”蔣高明說。“弘毅生態農場的實驗證明，生態農業不僅不會降低糧食產量，餓死人，而且可以讓人吃得更好。”
從生態學的角度看，人類的農業活動是自然的一部分，尊重自然規律，保持生態平衡，才能實現可持續發展。與西方國家地廣人稀的地理條件相比，弘毅農場式的生態農業模式，更貼近中國“精耕細作”的現實。此外，中國62%的耕地受到不同程度的干旱、瘠薄、洪澇、鹽堿等各種因素制約，要改造這些中低產田，必須借助有機肥，而無機肥和轉基因只能使土地越種越“瘦”。
蔣高明正在致力于推廣弘毅農場的生態農業模式，其中最大的困難，就是3年的輪換期和勞動力投入。3年的輪換期就是指用有機肥改造依賴化肥的土壤所需的時期，在此期間糧食產量減少；勞動力的投入，主要用于人工鋤草。
換一個角度，這兩個問題其實也未必成立。首先，生態農業的產品一般要高于普通農產品3倍～5倍，3年輪換期的成本可以很快收回。其次，不使用除草劑，每季農作物需要人工鋤草3～4次，從施肥的勞動力投入來看，使用化肥需要每年施肥三四次，而使用有機肥只需一年一次，兩者相抵，勞動力投入并沒有增加多少。
目前，弘毅生態農場已經開始贏利，一年的純利潤預計在20萬左右。“前兩天還有個浙江老板打電話要買我的牛。”蔣高明說。在河南，由他們的科研團隊技術指導的，占地3000畝、投資一千多萬的商業化有機農場也已獲得成功。
「 支持烏有之鄉！」
烏有之鄉 WYZXWK.COM
您的打賞將用于網站日常運行與維護。
幫助我們辦好網站，宣傳紅色文化！
注：配圖來自網絡無版權標志圖像，侵刪！
聲明：文章僅代表作者個人觀點，不代表本站觀點——烏有之鄉
責任編輯：利永貞
歡迎掃描下方二維碼，訂閱烏有之鄉網刊微信公眾號
