原題： 超級(jí)稻難破解外糧入侵難題
農(nóng)民在超級(jí)稻試驗(yàn)田里進(jìn)行人工收割，農(nóng)業(yè)部委派的專家組現(xiàn)場監(jiān)督、驗(yàn)收測產(chǎn)。 本報(bào)記者 禹志明／攝
耕地減少、化肥濫用、國產(chǎn)種子疲弱……都是未來中國保障糧食安全要邁過的幾個(gè)“坎”
《國際先驅(qū)導(dǎo)報(bào)》記者金微發(fā)自北京、唐山 河北唐山的蘆臺(tái)農(nóng)場，幾百畝稻田一眼望不到邊，一陣風(fēng)過來，金黃的稻浪隨風(fēng)翻滾，村民張之安看著沉甸甸的稻穗，臉上洋溢著豐收的喜悅心情。雖然稻田還要有過幾天開鐮，但現(xiàn)場農(nóng)業(yè)專家估計(jì)他家的稻田畝產(chǎn)將達(dá)到1000斤以上，更讓他高興的是這200畝水稻既沒施化肥也沒打農(nóng)藥。
在其他水稻種植區(qū)，收割工作已經(jīng)陸續(xù)開始。隨著糧食粒粒歸倉，秋糧豐收已成定局，農(nóng)業(yè)部在日前召開新聞發(fā)布會(huì)稱，糧食實(shí)現(xiàn)連續(xù)“八連增”，單產(chǎn)和總產(chǎn)將再創(chuàng)歷史新高。
不過讓人有些疑惑的是，糧食連年增產(chǎn)，中國的糧食進(jìn)口并沒有減少。繼大豆之后，中國對(duì)玉米的進(jìn)口量激增，今年7月份，中國一次性向美國訂購了53.34萬噸玉米，超過美國政府方面預(yù)估的今年中國從美國方面進(jìn)口玉米的總量，8月玉米進(jìn)口量達(dá)到24.45萬噸，創(chuàng)10個(gè)月來單月最高水平。
糧食缺口逐步擴(kuò)大
從去年開始，中國成為了玉米凈進(jìn)口國。有專家預(yù)測，中國玉米缺口不斷加大的現(xiàn)實(shí)將維持相當(dāng)長的時(shí)期。
卓創(chuàng)資訊農(nóng)產(chǎn)品市場分析師孫光梅給記者解釋，這兩年我國玉米的種植面積和產(chǎn)量都很穩(wěn)定，玉米需求量激增主要是深加工所致。
目前中國玉米1.7億噸的年度消費(fèi)量中，65％用于飼料養(yǎng)殖業(yè)，35％用于玉米深加工產(chǎn)業(yè)，主要集中在淀粉、酒精等領(lǐng)域。
孫光梅說：“如果深加工企業(yè)繼續(xù)擴(kuò)張，爭糧現(xiàn)象仍將較突出。”一個(gè)直接結(jié)果就是玉米進(jìn)口將進(jìn)一步擴(kuò)大。
玉米進(jìn)口增加，不得不讓人想起大豆的悲劇：從自給自足到放開進(jìn)口，中國的大豆僅用了十幾年時(shí)間就喪失了市場的話語權(quán)。隨著玉米進(jìn)口量屢創(chuàng)新高，不得不讓人擔(dān)心玉米是否會(huì)重蹈大豆的覆轍。而玉米的進(jìn)口量激增又會(huì)進(jìn)一步削弱我國糧食自給自足的能力。
近些年，我國的糧食基本保證自給自足，糧食缺口在5％左右，不過，糧食安全形勢卻不容樂觀。
2011年，南開大學(xué)受教育部委托，深入調(diào)研后發(fā)布了我國糧食供需情況的調(diào)查報(bào)告，報(bào)告指出，未來中國總?cè)丝趯⒈３衷鲩L趨勢，年均增長約600萬人。按2009年人均糧食占有量399公斤測算，僅滿足新增人口的糧食需求就需要每年新增24億公斤的糧食供給。而隨著生活水平提高，居民的直接糧食消費(fèi)減少，肉蛋奶消費(fèi)增加。以2009年總?cè)丝跒榛鶖?shù)，按每人每年增加1公斤肉類消費(fèi)計(jì)算，需新增糧食供給52.9億公斤，相當(dāng)于2010年新增糧食產(chǎn)量（156億公斤）的34％。
在需求上升的同時(shí)，我國耕地面積卻不容樂觀，近幾年，房地產(chǎn)開發(fā)、城市建設(shè)以及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，消耗了大量土地，耕地面積被占用現(xiàn)象屢禁不止。農(nóng)村種糧的勞動(dòng)力也不斷減少和老化。
去年，國家發(fā)改委主任張平向全國人大常委會(huì)作國家糧食安全工作情況的報(bào)告時(shí)曾指出，中國糧食安全面臨的一個(gè)重要問題就是糧食產(chǎn)需缺口的擴(kuò)大。
而隨著國際糧價(jià)波動(dòng)加劇，中國對(duì)于糧價(jià)話語權(quán)又比較弱，靠進(jìn)口糧食來補(bǔ)足缺口顯然不是上策。
增產(chǎn)需要?jiǎng)恿?/STRONG>
在糧食需求增加、耕地面積萎縮的情況下，依靠技術(shù)不斷提升單產(chǎn)，被認(rèn)為是保證糧食安全的一條重要途徑。
9月19日，雜交水稻之父袁隆平院士的“Y兩優(yōu)2號(hào)”百畝超級(jí)稻畝產(chǎn)達(dá)到926.6公斤，創(chuàng)下中國大面積水稻畝產(chǎn)最高紀(jì)錄，引起輿論廣泛關(guān)注。
“超級(jí)稻為什么對(duì)中國很重要？主要原因還是我國人多地少，如何在有限的耕地上生產(chǎn)出更多的糧食來，比任何其他國家都迫切。”中國人民大學(xué)教授鄭風(fēng)田表示，糧食單產(chǎn)技術(shù)雖然已經(jīng)突破，但是，要想大面積推廣卻有現(xiàn)實(shí)的難題。
他介紹：“超級(jí)稻全面推廣需要很多配套條件，比如土壤、灌溉、肥料等，都有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，普通農(nóng)民不可能投入這么大，一般農(nóng)田也不具備這些條件，所以要大面積推廣不太現(xiàn)實(shí)。”
一般而言，影響糧食產(chǎn)量的因素包含“水、土、肥、種、密、保、管、工”八個(gè)方面，以土為例，我們國家的稻田以中低產(chǎn)田居多，而現(xiàn)在試驗(yàn)田都是肥田，因此需要將進(jìn)行土壤改良，這無疑需要耗費(fèi)大量的勞動(dòng)力成本。“農(nóng)民有這個(gè)時(shí)間不如去打工。”鄭風(fēng)田說。
農(nóng)業(yè)部驗(yàn)收專家組組長程式也坦言，該品種水稻目前只能在得到驗(yàn)收的湖南境內(nèi)推廣，由于全國水土、氣候差異較大，因此大面積推廣還有相當(dāng)?shù)碾y度。
我國推廣種植第一期超級(jí)稻的面積幾千萬畝，推廣種植第二期超級(jí)稻的面積才幾百萬畝，而第三期的技術(shù)推廣幾乎還沒有規(guī)模化起步。
如果雜交稻都變成超級(jí)稻，產(chǎn)量900公斤以上，我國的稻谷產(chǎn)量就能夠大幅度提升。9月22日農(nóng)業(yè)部公布報(bào)告顯示，我國水稻畝產(chǎn)達(dá)到305.5公斤，僅比去年提高6.3公斤；早稻平均畝產(chǎn)達(dá)到379.8公斤，比去年提高19.3公斤。顯然提升空間很大。
鄭風(fēng)田告訴記者，超級(jí)稻的成功說明科學(xué)家有增產(chǎn)的動(dòng)力，但卻很難轉(zhuǎn)換成農(nóng)民的增產(chǎn)的動(dòng)力。“如果純粹增加一二百斤糧食換不回來一二百塊錢，這樣的高產(chǎn)沒有高回報(bào)，農(nóng)民還是不愿意種超級(jí)稻。”
中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥也認(rèn)為，制約超級(jí)稻推廣的除了配套因素外，農(nóng)民種糧收入不高也會(huì)影響技術(shù)的采用。
此外，鄭風(fēng)田認(rèn)為國家補(bǔ)貼政策也不合理，國家補(bǔ)貼是給承包人而非種田的人，（注：現(xiàn)在很多農(nóng)民進(jìn)城打工，將田包給其他村民，這些真正在農(nóng)村種田的農(nóng)民拿不到補(bǔ)貼。）“國家要對(duì)多生產(chǎn)糧食、多交商品糧的農(nóng)民進(jìn)行更多補(bǔ)貼，以激勵(lì)農(nóng)民愿意提高產(chǎn)量。”
生物肥料替代化肥？
除了耕地減少，我國糧食安全面臨最大的問題還在于農(nóng)藥化肥帶來的環(huán)境污染等問題。
我國耕地總量占世界的9％，但所耗用的化肥和農(nóng)藥的總量卻分別占世界的35％和20％。全國每年的化肥使用量為4637萬噸，農(nóng)藥用量達(dá)到200萬噸。中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院院長溫鐵軍說，中國過去50多年的大機(jī)械化、規(guī)模化、化肥化農(nóng)業(yè)發(fā)展模式并不成功，唯一實(shí)現(xiàn)的化肥化，還造成了生態(tài)環(huán)境的污染。
去年，溫鐵軍執(zhí)筆的《氮肥的真實(shí)成本》報(bào)告稱，由于化肥大量使用造成土壤板結(jié)甚至鹽堿化，預(yù)計(jì)未來對(duì)糧食產(chǎn)量的影響將會(huì)逐漸顯現(xiàn)。
溫鐵軍倡導(dǎo)既不上化肥又不打農(nóng)藥的有機(jī)農(nóng)業(yè)，但是，他的有機(jī)試驗(yàn)卻并沒被農(nóng)民接受，因?yàn)檗r(nóng)民已經(jīng)習(xí)慣了化肥。
“中國的有機(jī)農(nóng)作物多為小面積種植，尚難以大面積推廣，根據(jù)有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，從常規(guī)種植轉(zhuǎn)換到有機(jī)種植方式一般需要三年的轉(zhuǎn)換期，這使得作物產(chǎn)量難以保證，高昂的轉(zhuǎn)換成本增加了有機(jī)農(nóng)業(yè)的推廣難度。”具有多年有機(jī)種植研究和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的學(xué)者朱安妮在接受《國際先驅(qū)導(dǎo)報(bào)》采訪時(shí)介紹，為了尋找化肥的替代品，很多學(xué)者都在研究生物肥料。
自上世紀(jì)80年代以來，朱安妮所在的G實(shí)驗(yàn)室研究團(tuán)隊(duì)就致力于生物氮肥科研課題的研究，這種生物氮肥是以豆科根瘤菌為主，結(jié)合自生固氮菌和弗蘭克氏放線菌、解磷釋鉀菌等組合菌種，可以在常溫、常壓條件下經(jīng)過工廠化生產(chǎn)出來。目前這種生物肥料在全國各地均有實(shí)驗(yàn)、推廣，今年開始，北京市園林局已經(jīng)將這一技術(shù)成果納入有機(jī)果樹的種植試驗(yàn)，生物氮肥技術(shù)有望明年在北京郊區(qū)的果園進(jìn)行推廣。
而唐山蘆臺(tái)農(nóng)場，已經(jīng)使用這種肥料兩年了。
張之安介紹，去年第一年用這種肥料時(shí)畝產(chǎn)450公斤左右，現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到了500多公斤。對(duì)于張之安而言，這種施用生物肥料長出的水稻是以有機(jī)方式種植的，生態(tài)、安全、經(jīng)濟(jì)效益好。
“因?yàn)檫@種有機(jī)種植方式在兩年內(nèi)就可以看到成果，節(jié)省了有機(jī)轉(zhuǎn)換期的時(shí)間和成本，因此農(nóng)民樂于接受，這樣的種植方式也正在朝著實(shí)現(xiàn)“有機(jī)、好吃、不減產(chǎn)”的目標(biāo)發(fā)展。”朱安妮說。
不過如何讓農(nóng)民接受這項(xiàng)技術(shù)，肯放棄化肥，依然是個(gè)難題。
安全戰(zhàn)略是關(guān)鍵
在三農(nóng)問題專家李昌平看來，糧食增產(chǎn)，種子、肥料的問題屬于技術(shù)層面，要解決糧食增產(chǎn)問題，還需要從戰(zhàn)略層面考慮。
李昌平說，未來糧食危機(jī)的外因是全球“農(nóng)產(chǎn)品武器化趨勢”，糧食武器化之一的表現(xiàn)就在于對(duì)種子的控制。過去，我們?cè)⒘艘惶坠╀N社系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)自上而下的種子生產(chǎn)供應(yīng)體系，但是，隨著市場的開放，中國的種業(yè)市場逐漸被壟斷到國外的手里。
據(jù)了解，美國前20家種子企業(yè)壟斷了我國70％的市場，并仍在不斷擴(kuò)張。我國前十強(qiáng)種子企業(yè)僅占國內(nèi)種子市場份額的13％。
李昌平認(rèn)為，跨國公司在中國實(shí)行種子控制的戰(zhàn)略，“即使有超級(jí)稻技術(shù)，如果國外把你的技術(shù)挖走，超級(jí)稻的技術(shù)也會(huì)被國外公司壟斷。現(xiàn)在的種子戰(zhàn)略是商品化、雜交化、轉(zhuǎn)基因化，可能會(huì)導(dǎo)致種子主權(quán)落到別人的手中”。
年初，國際種業(yè)巨頭 VHK公司入股隆平高科進(jìn)軍玉米種業(yè)市場引起不小的關(guān)注，有分析認(rèn)為，VHK曲線入股意在中國水稻市場。
袁隆平接受采訪時(shí)指出：“輿論擔(dān)心不是沒有道理，也給我們敲響了警鐘。不過，中國雜交稻遍及世界，美國不可能控制中國水稻種子。”
李昌平指出，為了保證糧食安全，中國還是需要建立一整套的種子戰(zhàn)略、糧食安全戰(zhàn)略，否則，種子出了問題，糧食安全自然沒法得到保障。
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