蔣高明：拒絕轉基因，用數據告訴你有機種糧成本

有機種糧的成本到底是多少？

蔣高明

 

        最近，我們采用有機種植的辦法，實現了低產田變噸糧田，即每畝收獲玉米小麥糧食之和為2000斤以上。得到這個結果是在完全不采用化肥、農藥、農膜、除草劑、添加劑、轉基因六大技術基礎上實現的，我們采用的是生態學技術，實現了“一大于六”的原初設想。

 

        有網友關心我們得到上述產量的成本問題。這里，2010年，我組研究生在10畝實驗田數據記錄里，有一整年完整的用工記錄，不妨介紹如下(計算依據為10畝實驗田)：

 

        全年共雇人用來除草、播種、補栽、施肥、整地、澆水共59.37個工日，計60個工日。

 

        其中，種玉米26.62個工日，是用工最多的，因為采用人工播種; 除草17.5個工日；種麥2個工日(機械播種)，澆水4個工日(澆水費用承包給澆水人，這個工日是看護)。分項計算如下：

 

        1）每個工日當地價為50元(男女老少一樣，我們用工以老人和婦女為主)，此項開支共計3000元；

 

        2）其中用機械拉糞、拉糧食用手扶拖拉機28車；24馬力拖拉機12車，拖拉機手不另外支付裝卸費，拖拉機手出人工，運輸距離小于500米(從農場到實驗田)。前者每車10元；后者每車20元，機械費520元；

       

        3）聯合收割機收獲小麥每畝80元，共計800元；

 

        4）澆水34小時，27元/小時，實際支付900元；

 

        5）有機肥每立方米40元，每畝5立方米，10畝共2000元；

 

        6）租地費用每畝300元，10畝共3000元。

 

        這樣計算下來，以上共開支 10220，即每畝地實際成本 1022元。收獲2000斤有機糧食，以1元/斤計算，有機種植模式下，租地種植凈效益978元；如果有機糧食價格翻倍，則可收入1956元/畝。

 

        如果老百姓用有機方式種植，農戶基本都有小型拖拉機，他不需要支出1) ,2), 6)項，這樣老百姓種植一畝有機糧食的實際成本只有370元，如果他自己養牛，則僅需要支付170元。

 

        有機種植獲得2000斤糧食，以普通市場價算，農戶可保守收入 1630元；如果有機糧食價格翻倍，則畝可收入3260元。

 

        有機種植模式下，農民自己留種，不需要買化肥、農膜、除草劑、殺蟲劑，主要花費是收獲和澆地費用，還有一點柴油費用，可忽略不計，因為國家小麥補貼約90元/畝完全可抵消種子和柴油費。

 

        這就是有機種糧的真正成本。既然有這樣的好處，農民為什么不用呢？主要的原因，一是農民不相信不用化肥、除草劑、農膜、殺蟲劑能夠打出糧食來，他們將主要精力用于種植所謂附加值高的蔬菜作物，風險也很大；二是沒有理想的有機肥來源，大型養雞場、養豬場、養鴨場里的糞便都被污染了；三是如果優質無優價，即使理想狀況下收入1630元，辛苦一年才獲得，還不足以抵消進城打工一個月就能收入上千元的誘惑。農民憑什么要給城里人種地呢？四是目前的耕地被化肥、農藥、除草劑、農膜嚴重污染了，獲得有機產量需要3年左右周轉期，農民等不起。

 

        市場上我們看到的有機玉米、有機大米價格為普通價格的10倍。這個高價位，嚇跑了很多城里人，如此高的價位并沒有太多道理。國外有機食品價格比普通食品高25~50%，這樣的價位消費者是能夠承擔的。當然，國外的有機食品并沒有我們的嚴格，他們還允許使用部分化肥。

 

        需要指出的是，蟲害控制靠生物加物理方法，需要投入購買誘蟲燈和一點電費，折合每畝35元，因為收獲的蟲子有經濟價值，只要收獲10斤蟲子，即可變成3斤雞肉，得到約45元，抵消殺蟲的費用開支。待天敵恢復后，因為不用給益蟲益鳥發工資，這個費用更可節省下來了。

 

        有機種植模式，需要政府的正確引導，需要城市消費者理智的消費。如果價格合理，農民嘗到了甜頭，在健康的環境下生產健康的有機糧食的積極性就會大大提高了。