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從毛澤東逝世至今，對他的誹謗一直不絕，手段也多種多樣，茲舉兩例分析。

　　誹謗毛澤東者的卑鄙手段

　　唐竹

　　從毛澤東逝世至今，對他的誹謗一直不絕，手段也多種多樣，茲舉兩例分析。

　　一.斷章取義，歪曲誤導

　　2002年春，筆者在網上看到一個帖子：《毛澤東在大饑荒年代的一份菜譜》，帖中摘引了顧鈞在2000年5月24日《中華讀書報》上發表的文章。文中說：“汪東興擔任顧問的《毛澤東遺物事典》收了一份1961年4月廚師為毛澤東制訂的西餐菜譜，其中各式風味的魚蝦共有十七種，…”發帖者以此痛批毛澤東餓死幾千萬人的同時還照樣生活奢侈。

　　筆者看后非常驚訝，三年困難時期一頓就吃這么多魚蝦菜，確實太奢侈了。為了確證真偽，筆者立即到圖書館找到《毛澤東遺物事典》一書，看過上下文后恍然大悟，原來這只是廚師想為毛澤東做的西餐，如果毛澤東愿意吃可以在這里點，如同飯店里印有所有菜名的菜單一樣。帖子摘引的文字同一章節中(原書第97頁)明確說：“他每天的飲食還是以中菜為主，其中也夾雜上幾個西菜，…。”該書中五次提到毛澤東每餐四菜一湯，第93頁中明確說：“毛澤東的飯量本來不大。以前盡管每餐四菜一湯，但大都是小碟盛菜，小碗裝湯，一盤菜一筷子便可挾完。”書中還列舉了毛澤東一些日常菜譜、待客菜譜和生日菜譜，其中日常菜譜并不比今天工薪階層在單位食堂的伙食強多少。尤其是第104頁提到：“毛澤東菜譜中有這樣兩份菜單：‘1962年6月10日早，番茄、雪菜、炒莧菜、燴蘆瓜。燒餅、米飯。’‘7月7日早，雪菜筍絲、炒海帶、炒莧菜、生邊豆芽。湯面。晚未吃。’這就是毛澤東在三年困難時期的典型伙食。”書中第88頁還提到：“有一次，徐濤主持制訂了一周的菜譜，毛澤東卻極不領情。當時，毛澤東已兩三天未吃上‘正經飯’(一般只吃麥片粥、烤芋頭甚至玉米、壓縮餅干)。”這些內容也許寫文發帖者真的沒看到。

　　筆者隨后檢索、閱讀了大量有關建國后毛澤東飲食及養生的資料(包括他實際用過的部分食譜的原文或照片)后發現，在毛澤東每日食譜里西餐菜很少，更別說一頓吃那么多菜了。他不喜歡享受和奢侈，不愛吃山珍海味和補品，卻愛吃粗雜糧和野菜。飯菜有時是按照工作人員制訂的四菜一湯菜譜再加兩個以上的小菜，有時卻抵制菜譜，四菜一湯也達不到;而且四菜一湯都用小碗盛，是廚師按照他的飯量做的。吃飯時盡量不浪費，桌上掉的米都要夾起吃掉。就連1942-1949年擔任中共中央領導人醫生的蘇聯人捷列賓在毛澤東訪蘇前夕給斯大林的絕密報告中也提到毛澤東的飲食“極其樸素”、“簡單”、“不喜歡吃過多的肉食”。

　　二.裁剪圖像，暗示誤導

　　2003年秋，筆者看到一本好像是臺灣或香港出版的《毛澤東和他的女人們》，把毛澤東寫成極其荒淫的人。書的封底印著一張小照片，毛澤東的頭像周圍簇擁著一些年輕女性的頭像，似乎想以此配合書中的下流描寫來證明毛澤東的荒淫。到了2003年12月26日晚，中央電視臺播放紀念毛澤東誕辰110周年電視片《走近毛澤東》，筆者才恍然大悟。電視片中有一段錄像，一些女青年簇擁著毛澤東，與他親切交談，最后鏡頭拉遠，原來這是在一個至少有幾十人在場的大廳，誹謗者就是在這段錄像中截圖、裁剪的。后來從其它資料上看到，這是1957年5月15日中國新民主主義青年團第三次全國代表大會開幕當天，大會休息時，毛澤東、劉少奇、周恩來、朱德等領導在政協禮堂休息室接見主席團的代表們，合影后幾位女代表與毛澤東交談，山東代表徐建春還為毛澤東點了煙。