文貝：《老農(nóng)民》人民公社后不許養(yǎng)豬考

　　電視劇《老農(nóng)民》把不讓養(yǎng)豬和家禽當(dāng)作重點(diǎn)宣揚(yáng)，這個過程一直到1978年.顯然有違事實(shí)。就國家而言，一向只有鼓勵和提倡，沒有任何證據(jù)支持政策不允許。

　　所謂不讓養(yǎng)母豬的問題是作者太不了解農(nóng)村了，不是不讓養(yǎng)而是有些農(nóng)民不愿意養(yǎng)。在農(nóng)村養(yǎng)過豬的人都知道，母豬是不容易養(yǎng)的。

　　第一是成功率低。一個母豬崽達(dá)小留成母豬，有一部分是不生育的。經(jīng)常出現(xiàn)長到“克郎豬”的時候不得不做“絕育”。克郎豬是指斷乳以后到育肥以前的去勢豬,分為大、小兩種.小克郎豬(小架子豬)是指斷乳后到4個月齡以前的去勢豬;大克郎豬(大架子豬〕是指6、8個月齡左右的去勢豬。

　　第二是母豬吃的多，成本高。這點(diǎn)不用細(xì)說。

　　第三是母豬風(fēng)險大。許多母豬雖然也能交配成功，產(chǎn)崽卻不一樣。好的一窩能產(chǎn)十幾頭，差的也僅幾頭，而且成活率低。如果一窩豬產(chǎn)的少了或者沒有成活，就賠大了。豬孕期100天，哺乳期40-50天，所以一窩豬一般要消耗5個月左右的時間。而且母豬不是隨時都能交配的，有的和小豬分開10天半個月就可能發(fā)情，有的幾個月不見動靜。豬崽的價格隨行就市，遇到價格低的時候，賠的要比生豬多。

　　通常情況下留母豬是在小豬崽出窩時決定的。小豬崽上市前，除了留作母豬和種豬的以外，其它全部進(jìn)行絕育手術(shù)。閹割后,豬長肉比較快,而且性情溫順。這個過程在筆者老家叫“騸豬”。有經(jīng)驗(yàn)的小刀手拿著鋒利的手術(shù)刀，把小豬崽踩在腳下，緊緊握住豬的睪丸，一刀破開睪丸皮，捏擠出一側(cè)的睪丸，再在睪丸上劃上一刀，睪丸便開了花，從包皮的刀口里滑出來，接著割斷精脈線。此時的小豬撕心裂肺地叫。母豬是從大腿根剪出一些精卵線。

　　其實(shí)這個問題很簡單，如果不讓養(yǎng)母豬的話，那兒來的豬?豈不早絕種了。

　　“豬上炕”的情節(jié)在農(nóng)村有。有時母豬生產(chǎn)天氣不好，會把小豬放到熱炕上，用被子蓋上。不是因?yàn)椴蛔岎B(yǎng)，而是對豬崽的保護(hù)。

　　國家從建國以來一直大力提倡養(yǎng)豬，各級還出臺許多鼓勵措施發(fā)展。“養(yǎng)一頭豬就是一個小化肥廠”、“一頭豬就是一個小銀行”、“養(yǎng)豬要人均一頭”、“養(yǎng)豬獎勵工分”、“大力抓好豬飼料工作”等等各種口號貼的到外都是，還有招貼畫，宣傳養(yǎng)豬能手。

　　以前家庭人口多，做飯用的都是大鐵鍋。一般家庭吃過飯后的鍋不涮，放進(jìn)一些膚子、瓜干等或者雜菜熬。地瓜葉子和各種糧食藤蔓包括野菜都是好飼料。婦女、小孩經(jīng)常挎著竹籃子,帶著鐮刀,到田邊、山邊采割野菜野草,稱“打豬草”。許多社員收工回家的路上,有時也順便采集野草野菜回去喂豬。

　　養(yǎng)豬是當(dāng)時農(nóng)村社員最重要的收入，主要是業(yè)余時間一星一點(diǎn)完成的，成本很低。家庭日常生活開銷,主要靠養(yǎng)豬。

　　說國家不讓養(yǎng)豬純是睜眼說瞎話。

　　1959年5月7日，中共中央發(fā)出《關(guān)于農(nóng)業(yè)的五條緊急指示》。其中指出“集體喂養(yǎng)和社員私人喂養(yǎng)應(yīng)該并重，應(yīng)當(dāng)以百分之八十到九十放到承包單位和私人喂養(yǎng)，基本核算單位只能養(yǎng)少數(shù)才有利于生產(chǎn)。對私人養(yǎng)豬要在飼料、勞動時間等方面給以必要的安排和照顧。自留地不超過也不少于每人平均占有土地的百分之五。沒有自留地不能大量發(fā)展私人喂養(yǎng)的豬雞鵝鴨，不能實(shí)行公養(yǎng)私養(yǎng)兩條腿走路的方針。現(xiàn)在正是大牲口配種的最好季節(jié)，必須盡最大努力，做好配種工作，力爭滿懷，并且切實(shí)注意保護(hù)孕畜。”

　　1959年9月23日，中共中央、國務(wù)院關(guān)于組織農(nóng)村集市貿(mào)易的指示

　　中共中央1959年10月31日轉(zhuǎn)發(fā)了毛主席《關(guān)于發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的一封信》和發(fā)展畜牧業(yè)的一系列指示，要求“把養(yǎng)豬業(yè)擺到重要位置，切實(shí)抓緊抓好。”這封信指的是毛主席關(guān)于養(yǎng)豬問題給新華社社長吳冷西的一封信。信中提出“要把養(yǎng)豬看得和糧食同等重要，要大養(yǎng)特養(yǎng)其豬，以及其它牲畜。一頭豬就是一個小型有機(jī)化肥廠，如果能做到一人一豬，一畝一豬，肥料的來源就解決了。”毛澤東“養(yǎng)豬業(yè)必須有一個大發(fā)展”的最高指示就來源于這封信。

　　《前線》1961年21期發(fā)表文章《認(rèn)真貫徹政策,大力發(fā)展養(yǎng)豬事業(yè)》。“在不影響集體勞動的前提下，鼓勵社員種好自留地，飼養(yǎng)少量的豬、羊和家禽，培育好屋前屋后的零星果木，經(jīng)營小規(guī)模的家庭副業(yè)。養(yǎng)豬應(yīng)該兩條腿走路，公養(yǎng)和私養(yǎng)并舉，公養(yǎng)豬應(yīng)該以小隊和食堂為主，社員戶養(yǎng)豬也應(yīng)該鼓勵。公社和生產(chǎn)隊現(xiàn)有的養(yǎng)豬場，應(yīng)該繼續(xù)保持和發(fā)展，但是，絕對不許采取向生產(chǎn)小隊、食堂和社員個人征調(diào)豬、羊和家禽的辦法，來發(fā)展公社和生產(chǎn)隊的養(yǎng)豬場、養(yǎng)雞場。社員家庭積肥，交隊使用的，應(yīng)該按質(zhì)論價，付給報酬。社員自留地上收獲的農(nóng)產(chǎn)品，不計入分配產(chǎn)量，不頂口糧，不計征購，歸社員個人支配。”

　　中發(fā)[1962]49號《中共中央關(guān)于改變農(nóng)村人民公社基本核算單位問題的指示》“在農(nóng)村里，應(yīng)該有領(lǐng)導(dǎo)地有計劃地組織集市貿(mào)易，便利公社、生產(chǎn)隊、生產(chǎn)小隊和社員交換和調(diào)劑自己生產(chǎn)的商品，活躍農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。除了糧食、棉花、油料等主要農(nóng)產(chǎn)品只許賣給國家收購機(jī)關(guān)以外，其他農(nóng)產(chǎn)品和副產(chǎn)品，在完成國家規(guī)定的交售任務(wù)以后，都可以拿到集市上進(jìn)行交易。”

　　1962年9月27日通過的《農(nóng)村人民公社工作條例修正草案》“歷來是串鄉(xiāng)經(jīng)營的個體手工業(yè)者，人民公社各級組織應(yīng)該容許他們串鄉(xiāng)經(jīng)營。”

　　中共中央1972第44號文件，轉(zhuǎn)發(fā)了“國務(wù)院關(guān)于糧食問題的報告的批語+關(guān)于收集糧食加工下腳料和泔水支援農(nóng)村養(yǎng)豬的通知”。

　　《畜牧與飼料科學(xué)》 1973年03期《大力發(fā)展養(yǎng)豬事業(yè)》

　　《農(nóng)業(yè)科技通訊》1974年12期文章《認(rèn)真落實(shí)毛主席的指示大力發(fā)展養(yǎng)豬事業(yè)》基中提到“無產(chǎn)階級文化大革命以來。我社養(yǎng)豬業(yè)不斷發(fā)展,一九七O年六月全社實(shí)現(xiàn)“一人一豬’。一九七二年以來,在連續(xù)兩年遭災(zāi)的情況下,我們以毛主席的有關(guān)發(fā)展養(yǎng)豬事業(yè)的指示為指針,認(rèn)真執(zhí)行黨的基本路線,深入開展“農(nóng)業(yè)學(xué)大寨”運(yùn)動,在批林整風(fēng)和批林批孔運(yùn)動中,不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),揭露矛盾,堅持斗爭,堅持前進(jìn),進(jìn)一步鞏固發(fā)展了“一人一豬”。連年受災(zāi),糧食、豬只、貢獻(xiàn)三不減。一九七三年底,豬只飼養(yǎng)量達(dá)到一萬四千六百頭,平均每戶六點(diǎn)九頭,比文化大革命前增長八倍多。”

　　中發(fā) [1975]20號《中共中央關(guān)于大力發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的通知》(此件發(fā)至生產(chǎn)大隊)

　　對于不許私自屠宰生豬的問題在農(nóng)村并不絕對。城市有肉聯(lián)廠，農(nóng)村有食品站。這里供應(yīng)的豬肉憑票，價格執(zhí)行的是國家統(tǒng)一價格(0.75元一斤)。集市上銷售的豬肉一般要貴一毛錢左右。逢年過節(jié)的時候，村里一般要?dú)最^豬供應(yīng)社員，價格一般在0.65元一斤。當(dāng)時農(nóng)民最喜歡的是豬頭，無論是食品站還是私人宰殺，買豬頭要憑關(guān)系。因?yàn)樨i頭便宜，一般是0.32元一斤。一個豬頭一家人過個春節(jié)就夠了。

　　當(dāng)時中國的農(nóng)業(yè)是有機(jī)農(nóng)業(yè)，農(nóng)村施肥的主要來源是養(yǎng)豬的糞便。離開了養(yǎng)豬積肥，農(nóng)作物難道不施肥就能產(chǎn)出糧食?

　　當(dāng)時農(nóng)村施肥有幾個來源。

　　一是養(yǎng)豬集肥。豬都養(yǎng)在豬圈里，頭上是豬窩。豬窩下面是糞坑，經(jīng)常向里面填土，時間長了就漚成了肥。這些肥由生產(chǎn)隊按時挖出，各家搗碎后按量計算工分。(這個情況有的地方不是這樣。記得部隊拉練時在安徽農(nóng)村看到有的家庭養(yǎng)豬是拴在門口，還當(dāng)個新奇事寫信告訴家里。)

　　二是人糞尿。每家的廁所只要滿了就告訴隊里，由隊里負(fù)責(zé)挑出。夏天一般和上雜草和土漚起來，發(fā)酵后施到地里。冬天挑到地里用土攪拌成堆，開春后撒到地里。

　　三是火炕灰。膠東半島家家都有火炕，是用土和麥草做成坯子壘起來的。一般不超過兩年必須打炕，一者是成肥，二者清理內(nèi)部的積灰。這些打下的炕灰是農(nóng)田非常好的肥料，含鉀量高。

　　農(nóng)村尤其是山區(qū)許多勞累都在施肥上。這些土雜肥要送到地里，靠的是車推肩挑。

　　筆者在生產(chǎn)隊干活的時候最怕的就是向山上挑人烘尿。當(dāng)時的桶是用泥燒出來的水桶，一碰就碎。滿滿兩桶挑到山上，路上要特別小心，稍不注意就會碰碎了。要多累有多累。

　　不許家庭養(yǎng)豬確實(shí)存在過。大躍進(jìn)吃食堂時，家家戶戶過“共產(chǎn)主義”。不是不讓養(yǎng)，而是沒有條件養(yǎng)豬。那個時間很短，是制度改變的因素。如果說到1978年仍然不讓養(yǎng)豬，就成笑話了。

　　其實(shí)農(nóng)民最受壓迫的是上世紀(jì)八到九十年代。

　　眾所周知，2000年3月，擔(dān)任過鄉(xiāng)書記的李昌平給時任總理朱镕基寫過一封信。指出“農(nóng)民真苦、農(nóng)村真窮、農(nóng)業(yè)真危險”。他信中提出的“盲流如洪水”、“負(fù)擔(dān)如泰山”、“債臺如珠峰”、“干部如蝗蟲”、“責(zé)任制如枷鎖”、“政策如謊言”、“假話如真理”是當(dāng)時農(nóng)村的真實(shí)寫照。他提出“剎住浮夸風(fēng)、減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)、嚴(yán)治腐敗、制訂切合實(shí)際的農(nóng)村政策”在后天看來是多么正確。然而這樣一位有農(nóng)村經(jīng)驗(yàn)的干部后來并沒有得到重用，當(dāng)年9月辭職南下廣東打工。

　　要寫農(nóng)民，絕對不能遺漏這一歷史時期。當(dāng)時的農(nóng)村“三亂”可以說登峰造極，苦不堪言，時間長達(dá)二十年。而這一切的根源來自于國家當(dāng)時的政策，直到今天農(nóng)民只要提及，幾乎沒有一個不罵娘的。

　　《老農(nóng)民》中描述的農(nóng)村不準(zhǔn)養(yǎng)豬不知道說的是那兒，至少他劇中的場景筆者的老家沒有這個問題。

　　難道又是安徽小崗村?2015.1.28

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