21世紀(jì)網(wǎng)訊因供應(yīng)商涉嫌使用非法添加劑，統(tǒng)一企業(yè)于臺(tái)灣下架以“統(tǒng)一布丁”為代表的7款產(chǎn)品。21世紀(jì)網(wǎng)走訪上海零售市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，“統(tǒng)一布丁”不僅沒(méi)有下架，反而展開(kāi)了“買(mǎi)一送一”的促銷(xiāo)。
臺(tái)灣“毒淀粉”事件持續(xù)蔓延，“毒物”又增一例。繼5月中旬在臺(tái)灣發(fā)現(xiàn)的馬來(lái)酸“毒淀粉”引起軒然大波后，5月30日再度發(fā)現(xiàn)新的非法食品添加劑，這種添加劑可與多種重金屬離子結(jié)合，以統(tǒng)一企業(yè)為首，多家知名企業(yè)相繼中招。
新“毒物”專(zhuān)吸重金屬
5月30日，臺(tái)灣質(zhì)監(jiān)部門(mén)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)匾患颐麨?ldquo;立光農(nóng)工股份有限公司”的產(chǎn)品成分中，含有一種能吸附重金屬、對(duì)人體造成危害的添加劑。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，立光農(nóng)工自2008年起購(gòu)入廉價(jià)的工業(yè)級(jí)EDTA-2Na(乙二胺四乙酸二鈉)，用以調(diào)配食品原料復(fù)方“洋菜粉”、“愛(ài)玉粉”等，轉(zhuǎn)售給多家知名食品公司。橫跨兩岸的統(tǒng)一企業(yè)也是立光農(nóng)工的供應(yīng)對(duì)象之一。
這是繼5月中旬臺(tái)灣“毒淀粉”事件爆發(fā)以來(lái)，質(zhì)監(jiān)部門(mén)新發(fā)現(xiàn)的另一種非法食品添加物，同時(shí)也給脆弱的食品安全再蒙上一層陰影。
專(zhuān)家稱(chēng)，EDTA(乙二胺四乙酸)是一種有機(jī)化合物，可與多種金屬離子結(jié)合，此次發(fā)現(xiàn)的EDTA-2Na即是與鈉離子結(jié)合后的產(chǎn)物。
EDTA分為工業(yè)級(jí)和食品級(jí)。由于EDTA易與重金屬結(jié)合，工業(yè)級(jí)的EDTA通常被用于清除重金屬離子，而食品級(jí)的EDTA主要用于防腐、治療重金屬中毒以及牙科等。
一從事牙科用EDTA凝膠批發(fā)的商家對(duì)21世紀(jì)網(wǎng)表示，即使是食品級(jí)的EDTA也不代表可以食用，若EDTA結(jié)合了重金屬離子后再被誤服，有可能造成健康損害。
該商家并稱(chēng)，EDTA產(chǎn)品若廢棄，必須交由具有處理化學(xué)廢物資質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人士處理，不可隨意丟棄至管道或河流內(nèi)，亦不可與生活垃圾一起丟棄。
統(tǒng)一布丁中招大陸暫未下架
在EDTA-2Na被發(fā)現(xiàn)后的第二天，統(tǒng)一企業(yè)宣布，在臺(tái)灣下架包括“統(tǒng)一布丁”等7種相關(guān)產(chǎn)品。
統(tǒng)一企業(yè)中國(guó)公司4日稱(chēng)“基于消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)，臺(tái)灣統(tǒng)一主動(dòng)將使用該公司原料的布丁產(chǎn)品先行下架。”
而統(tǒng)一企業(yè)的控股子公司——德記洋行，也被查出使用立光農(nóng)工的問(wèn)題原料。德記洋行生產(chǎn)的豆花、杏仁豆腐等3項(xiàng)產(chǎn)品遭遇下架回收，臺(tái)南市衛(wèi)生局已經(jīng)封存1051箱。
有媒體分析，統(tǒng)一之所以急于下架統(tǒng)一布丁，正是因德記洋行旗下的豆花被驗(yàn)出摻有“工業(yè)級(jí)洋菜粉”，統(tǒng)一為求保險(xiǎn)，下架統(tǒng)一布丁。
統(tǒng)一布丁在大陸也有銷(xiāo)售，銷(xiāo)售區(qū)域主要為華東。21世紀(jì)網(wǎng)5日走訪上海數(shù)家大型超市發(fā)現(xiàn)，統(tǒng)一布丁仍在銷(xiāo)售，不僅沒(méi)有下架提示，反倒是在進(jìn)行大力促銷(xiāo)。
商場(chǎng)促銷(xiāo)人員對(duì)21世紀(jì)網(wǎng)表示，統(tǒng)一布丁從未收到下架通知。
統(tǒng)一中國(guó)方面則堅(jiān)稱(chēng)大陸銷(xiāo)售的布丁所使用的原材料安全。該企業(yè)稱(chēng)，大陸生產(chǎn)的布丁原料是卡拉膠，從智利進(jìn)口，經(jīng)國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫局檢測(cè)后合格，并有食品級(jí)衛(wèi)生證書(shū)。
21世紀(jì)網(wǎng)5日致電上海市質(zhì)監(jiān)局詢(xún)問(wèn)相關(guān)情況，但其新聞中心始終處于無(wú)人接聽(tīng)狀態(tài)。上海質(zhì)監(jiān)局12365工作人員稱(chēng)，目前尚不清楚質(zhì)監(jiān)局是否將對(duì)統(tǒng)一企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行全面抽檢，但提醒市民留意官方網(wǎng)站的抽檢公告。
臺(tái)灣“毒淀粉”事件始末
2013年4月下旬，臺(tái)灣質(zhì)檢部門(mén)在便利商店銷(xiāo)售的關(guān)東煮產(chǎn)品中檢出工業(yè)用原料“順丁烯二酸”。此消息在5月中旬被臺(tái)灣媒體證實(shí)，輿論嘩然，“毒淀粉”事件爆發(fā)。
“毒淀粉”所涉及的食品產(chǎn)品類(lèi)別包括粉圓、芋圓、板條、肉丸、豆花、關(guān)東煮、天婦羅等，連臺(tái)灣名小吃年糕、蚵仔煎亦受波及。據(jù)臺(tái)灣稽查人員稱(chēng)，只有極少數(shù)業(yè)者未使用，全臺(tái)很多食品工廠可能已淪陷。
根據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，截止5月31日，違規(guī)產(chǎn)品回收、封存、銷(xiāo)毀共計(jì)13項(xiàng)食品，累計(jì)銷(xiāo)毀約400噸。
順丁烯二酸酐(或稱(chēng)馬來(lái)酸酐)遇水變成順丁烯二酸(或稱(chēng)馬來(lái)酸)，兩者都不是合法的食品添加劑。相關(guān)資料顯示，美國(guó)及歐盟有限度的允許順丁烯二酸酐使用在和食品直接或間接接觸的包裝材料中，目前國(guó)內(nèi)的食品添加劑檢測(cè)中暫無(wú)順丁烯二酸的相關(guān)檢測(cè)規(guī)定。
順丁烯二酸可以讓食品保持良好的彈性口感，且久煮不爛，但對(duì)人體卻有害。依據(jù)歐盟的評(píng)估資料，成人每公斤體重每日耐受量為0.5毫克，高劑量的順丁烯二酸可能引發(fā)近端腎小管病變。
臺(tái)灣“毒淀粉”襲來(lái)，大陸的臺(tái)式小吃安全度幾何?
21世紀(jì)網(wǎng)5日隨機(jī)走訪了數(shù)家臺(tái)式芋圓豆花店，負(fù)責(zé)人均表示，其產(chǎn)品雖然使用臺(tái)灣工藝，但原料采購(gòu)和制作均在大陸完成，未從臺(tái)灣進(jìn)口原材料。(21世紀(jì)網(wǎng)胡懿新)
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