“預(yù)制菜”是中國人發(fā)明的？美西方注重食品安全，不吃預(yù)制菜？鬧太套！其實老美才是“預(yù)制菜”的鼻祖，而且是“重災(zāi)區(qū)”。從麥當(dāng)勞、肯德基等快餐店的炸雞薯條，到大型商超里各種“開袋即食”“微波速食”，“預(yù)制菜”早已占領(lǐng)了美國人生活的半邊天。方便快捷的背后，是劣質(zhì)的病肉、臟亂的加工廠和黑心的資本家……精美的罐頭包裹著的骯臟的血肉，走向美國人的餐桌。
最近，國內(nèi)社交媒體上又掀起了一股“反向欣賞”白人餐的潮流。
許多營銷號紛紛搬運美國博主的“日常美食視頻”，畫面中的美國媽媽倒入成品雞湯，拆開罐頭里的小番茄，放上芝士一起丟進烤制……
這一頓操作“精彩紛呈”，各種添加劑“有滋有味”，看的老墨一陣“翻江倒海”。
網(wǎng)友紛紛評論：“美國人難道沒點新鮮的吃嗎”“看著我就惡心”……
不光賣相倒人胃口，更可怕的是，這些“預(yù)制菜”背后的生產(chǎn)可能并不是想象中的“無菌車間”，配料里更是充滿讓無數(shù)美國人肥胖的添加劑。
食品工廠，仿佛成為了美國人的“毒品工廠”。
今天，就讓老墨為大家揭秘，“科技第一”的美利堅如何“化腐朽為神奇”。
01
“預(yù)制帝國”：美國人的科技與狠活
早在二十世紀20年代，美國皮革商人伯德賽發(fā)明了世界上第一臺快速冷凍機，從此打開了“速凍食品”的大門。
作為“引以為豪”的工業(yè)化盛況，美國的“預(yù)制菜”流傳之廣，從那些“潤人們”的鏡頭里就可見一斑。
在他們竭力想要證明美國“物美價廉”的視頻里，那些超市的打折蔬菜、水果，甚至是肉類，都是各種各樣包裝好的工廠貨。
由于農(nóng)業(yè)工業(yè)化，這些從流水線而非地里“長”出來的食品占據(jù)了美國人民日常消費的主流，成為了美國人的一日三餐。
在工業(yè)化無限壓縮生產(chǎn)成本的同時，真正純天然種植、沒有添加“科技與狠活”的新鮮蔬果和肉類反而成為了“奢侈品”，成為了美國上流階層才有資格享受的“福利待遇”。
事實上，許多美國家庭如今真的已經(jīng)離不開罐頭。
世界衛(wèi)生組織的報告顯示，美國人均每年消費罐頭食品超過180斤，是中國人的90倍。罐頭搭配烤箱，成為了許多家庭的“做飯日常”。
但是，這恰恰給美國人帶來了嚴重的衛(wèi)生安全問題。
馬克思說：“有100％的利潤，就會使人不顧一切法律；有300％利潤，就會使人不怕犯罪，甚至不怕絞首的危險。”
這對美國來說是最適用不過的了。要知道，罐頭技術(shù)的起源是為了應(yīng)對軍事作戰(zhàn)的大規(guī)模后勤需求，其耐儲存、便于攜帶的優(yōu)點得到了部隊的青睞。
因此，美國在一戰(zhàn)前后開始大規(guī)模發(fā)展罐頭食品。然而，與罐頭技術(shù)一同發(fā)展起來的，就是“黑心罐頭”。
在美西戰(zhàn)爭時期，芝加哥就誕生了一大批生產(chǎn)“黑心罐頭”的資本家。
他們的生產(chǎn)環(huán)境不僅惡劣，消毒流程幾乎等于沒有，還大量摻雜病豬肉、病牛肉等偽劣原材料。
為了掩蓋真相，資本家不得不摻雜大量的防腐劑。這使當(dāng)時運送到前線士兵手里的罐頭中，幾乎都是冒著綠湯的惡心粘稠糊糊。
根據(jù)美國戰(zhàn)后的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，此次美西戰(zhàn)爭共造成美軍3289名士兵死亡，但是真正因作戰(zhàn)而死的只有332名士兵，剩下2957名士兵大多都與“防腐牛肉”中毒有關(guān)。
許多士兵直呼“罐頭才是他們的真正敵人，而非西班牙”。
而在如今，美國的罐頭食品也不見得有多安全。
例如，今年6月，一名美國女子在綠豆罐頭中吃到了“腐爛的手指”，直接惡心的吐了。在她將視頻上傳Tik Tok之后，許多美國網(wǎng)友紛紛表示有類似遭遇，令人大跌眼鏡。
除了罐頭食品，美國的“食品科技”也有越來越多的狠活。
例如，公知最“引以為傲”的廉價牛扒，事實上是通過生物技術(shù)將碎肉混合而來。
雖然技術(shù)適用的物質(zhì)本身無害，但是碎肉原材料來源大多都是廉價的邊角料，甚至是病肉或者腐肉，合成過程中不同肉類菌群混合帶來了極高的食品安全風(fēng)險。
而這只是美國食品科技中的冰山一角。
在這樣的食品安全環(huán)境下，美國人的肥胖率和疾病發(fā)生率列舉世界前列，老墨覺得非常合理了。
02
真實的食品工廠：美國資本家的無限貪歡
在各種各樣的“預(yù)制菜”和罐頭食品背后，是極力鼓吹工業(yè)化的美國資本巨頭。
他們得意洋洋地稱食品工廠給美國人民帶來了標(biāo)準化的出品和更健康的飲食，降低了美國人民的生活成本。
但事實真的如此嗎？
首先，即便是到了今天，美國工廠的“衛(wèi)生”也是一個大問題。
今年2月，美國爆發(fā)2011年以來最大規(guī)模的李斯特菌疫情，直到9月仍在流行，造成十余人死亡。
李斯特菌是最致命的食源性病原體之一，主要在不潔食物中傳播。美國政府的調(diào)查顯示，此次疫情來源于一家名為“Boar’s Head”的食品工廠。
隨后媒體曝光稱該工廠的環(huán)境極為惡劣，肉類上竟有昆蟲爬行，機器布滿污垢，水管漏水積霉，地板上血跡斑斑，難以想象這是2024年的“大國成就”。
令人吃驚的不只是糟糕的環(huán)境，還有美國政府的放任。
美國相關(guān)部門披露，他們在過去一年內(nèi)對該工廠的糟糕環(huán)境有過7次記錄，但是竟然沒有任何執(zhí)法行為。
李斯特菌疫情爆發(fā)后，美國多個即食雞肉和牛肉生產(chǎn)商被迫召回了超過一千萬磅的產(chǎn)品，許多利用這些熟肉進行再加工的超市和食品制造商也紛紛警告消費者謹慎食用產(chǎn)品。
其次，美國食品工廠真的降低了消費者的成本嗎？
事實恰恰截然相反！
以牛肉為例，最早牛肉加工廠的興盛與麥當(dāng)勞等快餐店息息相關(guān)。
麥當(dāng)勞為了讓消費者能品嘗到一模一樣味道的漢堡，發(fā)展出了預(yù)加工的新模式。
在此基礎(chǔ)上，嘉吉、泰森食品、GBS和國民牛肉包裝公司壟斷了80%的美國牛肉，成為了麥當(dāng)勞、肯德基等快餐店的主要供應(yīng)商。
而在今年，麥當(dāng)勞居然將矛頭回懟向了這四家公司，指責(zé)他們哄抬物價、擾亂市場！
麥當(dāng)勞“忍無可忍”決定發(fā)起的訴訟中提到，這四家公司居然從2015年開始就聯(lián)手起來，利用其累計82%的市場份額，通過控制銷量、聯(lián)合漲價等方式，背地里勾連以賺取更大利潤。
在近30名美國參議員聯(lián)合寫給司法部的信中提到，過去今年的時間里美國牛肉原材料價格暴跌，但成品牛肉價格卻接連上漲。
這背后是非市場邏輯的體現(xiàn)，甚至逼迫麥當(dāng)勞的價格在4年的時間里足足上漲了40%。
也就是說，美國食品工廠非但沒有給美國人帶來更“物美價廉”的食品，反而由于監(jiān)管的缺位，哄抬物價、壓低農(nóng)民收入，活脫脫的“兩頭吃”！
誰還能和美國資本家比黑心？
更令人氣憤的是，四大供應(yīng)商企業(yè)表示絕不承認麥當(dāng)勞的指控，訴訟也大概率不了了之。
在這樣的政府放任下，美國人的食品安全從何而來？
03
“一條黑心走到底”的食品工廠：剝削至極
上面說到美國資本家為了盡可能盈利，放任食品工廠內(nèi)臟亂差的生產(chǎn)環(huán)境，濫用腐肉爛肉生產(chǎn)預(yù)制食品，大大壓縮了食品工廠的生產(chǎn)成本。
然而，當(dāng)事情已經(jīng)到這個地步的時候，美國資本家的壓榨想必也不可能放過工人。
對于“工業(yè)化大國”而言，工廠是壓縮成本的一個重要環(huán)節(jié)。
而對于食品工廠而言，鑒于其技術(shù)含量低、勞動力需求大，成為了勞動壓榨的重災(zāi)區(qū)。
食品工廠的老板們?yōu)榱诉M一步擴大利潤，可謂是無所不用其極。不僅工作環(huán)境惡劣，工資還極其低廉。
更有數(shù)據(jù)表明，食品工廠工人成為了美國最危險的工種，經(jīng)常出現(xiàn)傷殘事故。
為了“吃準利潤”，食品工廠刻意雇傭家庭困難的女性或者來自拉美的非法移民，并以他們不敢放棄工作為由大肆打壓。員工們“敢怒不敢言”，只能默默領(lǐng)個最低工資度日。
許多員工在清潔、使用機器時由于培訓(xùn)和安全措辭不到位受傷截肢甚至死亡，但是工廠往往只是簡單賠償了事。員工往往也沒有底氣通過司法手段維權(quán)，最后成為了食品工廠的“損耗指標(biāo)”。
以維益食品為例，這家經(jīng)營涵蓋比薩、冰淇淋、預(yù)制烤肉的美國食品界“百年巨頭”公司目前資產(chǎn)已經(jīng)超過數(shù)百億美元，員工超過一千人，老板小羅伯特·里奇更是登上了福布斯富豪排行榜。
然而，就在公司“節(jié)節(jié)開花”的同時，員工卻苦不堪言。
根據(jù)媒體對維益食品公司員工的采訪，盡管80%的員工是女性，公司還是實施了異常嚴格的管理制度。
不僅加班時間長，請假過多還會遭到開除。男性上司還對女性員工進行性騷擾，而公司高層對此無動于衷。
諷刺的是，盡管為了應(yīng)付勞動檢查，維益公司為所有員工購買了“全方位醫(yī)療保險”，但是卻不允許員工請假去看病。
受訪員工稱其同事患癌之后向公司高層請假，卻未得到批準。
在有了醫(yī)療保險之后，公司對安全管理更加懈怠，反而更加肆無忌憚的壓迫員工，導(dǎo)致許多員工在事故中失去手指、胳膊，或是在重復(fù)的加班中患病。
而在這種惡劣的環(huán)境中，工人的工資居然只比當(dāng)?shù)刈畹凸べY高1美元。
無恥的是，在工人發(fā)動罷工要求漲薪、改善工作環(huán)境之后，維益公司非但沒有采取行動，反而花費數(shù)百萬美元雇傭了一個“反工會團體”，號召工人“投票將工會趕出公司”，令人瞠目結(jié)舌。
可以說，美國食品工廠就是美國血汗工廠最真實的寫照。
從流水線上出來的產(chǎn)品不僅是對消費者的坑蒙拐騙，也是對流水線工人毫無底線的壓迫。
種種案例只反映了一個事實：美利堅所謂的“公平貿(mào)易”“勞動保護”“工人權(quán)益”，都是徹頭徹尾的謊言。
2008年，美國紀錄片《食品工廠》上線，揭露了美國食品工廠內(nèi)無數(shù)血淋淋的事實。
2024年春天，《食品工廠》第二季上線。
令人悲哀的是，在16年之后，美國食品工廠的種種條件并沒有得到太大改善。
骯臟的血肉，依舊通過一道道流水線包裝成精美的罐頭，走到美國人民的餐桌上。
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